Главная Вопрос-ответ Продукты питания Выбор и покупка

Как пользоваться данной техникой?

Здравствуйте. И, простите, подскажите дилетанту! Для бисквитов выкладывают тесто в форму и накрывают кольцом нужного диаметра.. У меня нет такой формы, поэтому мне кажется, что тесто вытекать должно под кольцо. Расскажите, коротенько. пожалуйста. как пользоваться такой формой? Благодарю заранее! Анна

Рейтинг: 0

weter2012 anna
16 апреля 2020 года
170
7 ответов

Ответы:

Алиева2012

16 апреля 2020 года #

это решение

Добрый вечер. На кольце (если оно раздвижное) выставляем необходимый диаметр, далее необходимо кольцо обернуть фольгой снаружи, ставим кольцо на противень с ровным дном, а затем выливаем бисквитное тесто.

Алиева2012

17 апреля 2020 года #

это решение

Https://1povarenok.anvap.us/recipes/show/158334/ вот посмотрите в этом рецепте как оборачиваю фольгой. Для бисквита пергамент не вырезаю, а выливаю тесто сразу на фольгу.

weter2012 anna

10 мая 2020 года #

это решение

Здравствуйте. Увидела один рецепт, хотела повторить, но опять про кольцо у меня вопрос! Вы не могли бы помочь? Я бы скинула Вам видео-рецепт, и тогда я бы задала вопрос Вам... Разрешите ли скинуть видео на Ваш электронный адрес? Анна

weter2012 anna

16 апреля 2020 года #

это решение

А не затекает ли тесто в щели?

Алиева2012 17 апреля 2020 года

Если обернуть плотненько, то не затекает! Часто пользуюсь им! Очень удобная штука!! Если сборку торта делать, то простелить ацетатную пленку по все внутренней окоружности...разместить первый корж, а далее уже по плану то ли крем, то ли мусс все,что угодно!

weter2012 anna

17 апреля 2020 года #

это решение

Спасибо огромное! Теперь все понятно!

Алиева2012 17 апреля 2020 года

Рада помочь!!

vaskathecat

18 апреля 2020 года #

это решение

Есть разъёмные формы с дном. В кольце есть паз, куда вставляется дно, потом кольцо защёлкивается. Если края хорошо подогнаны, то ничего не вытекает. Бывает, что со временем форма искривляется. Внешне деформация может быть незаметна, но при выпечке сквозь щели тесто протекает. Тогда можно вырезать из пекарской бумаги круг по диаметру дна плюс 2-3 см на бортик и проложить форму изнутри.

weter2012 anna

19 апреля 2020 года #

это решение

Спасибо!

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1233

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044