Главная Вопрос-ответ Другое Кулинария в вопросах

Можно ли исправить маринованные огурцы, если «переборщила» с солью и сахаром.

Замариновала огурцы на зиму. Делала всё по рецепту. В рецепте указано 1,5 литра маринада на две литровых банки. У меня было четыре банки. Все ингредиенты (соль, сахар, уксус) умножила на два и «бухнула» их в слитый с огурцов рассол. Только потом сообразила, что воды-то нужно оказывается всего 1,5 литра на 4 литровых банки. Получилась «ядрёная» закрутка. Как исправить положение?

Рейтинг: 0

тттддд
26 августа 2022 года
84
2 ответа

Ответы:

nerolis

30 августа 2022 года #

это решение

Все сразу не исправляйте. Перед употреблением откройте банку, вылейте весь рассол и залейте обычной холодной питьевой водой. Поставьте банку в холодильник на ночь. Потом попробуйте, должны уже быть не пересоленные. Если сильно вымочились и соли не хватает, то добавьте немного соли, уксуса прямо в банку, пусть еще постоят, доведутся до вкуса.

тттддд

31 августа 2022 года #

это решение

Спасибо за совет. Я вообще-то и сама так думала, перелью все четыре литровые банки в кастрюлю, залью их водой, сверху порошочка горчицы подсыплю ( чтобы не плесневели) и буду дожидаться, пока дойдут до кондиции. А ваш совет лучше - не надо все банки открывать, а по мере необходимости.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1503

Обработка 86

Хранение 163

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 113

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 81

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1246

Кулинария в вопросах 212

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8325

5.	Kuss	+7405

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4435

9.	NDemon	+3916

10.	Pavelia	+3044