Главная Вопрос-ответ Посуда и кухонная утварь Применение и уход

Пригорает тефлон

Имею новую форму для выпечки, покрыта тефлоном. Не дешёвая, а всё равно пригорает. Приходится пирог деревянной лопаточкой отнимать от дна. Растительным маслом смазываю перед заливанием теста (шарлотка), царапин нет на тефлоне. А один фиг пригорает! Что делать не знаю...

Рейтинг: 0

Барбина Оля
19 апреля 2019 года
102
3 ответа

Барбина Оля (автор вопроса) 19 апреля 2019 года

Раньше обычные формы с горячим пирогом переворачивали и обкладывали холодным полотенцем, тогда пирог отставал. Пробовала так делать - не помогает! (((

Ответы:

Кир Рояль

19 апреля 2019 года #

это решение

Ольга, если речь идет о тортовой форме с плоским дном, то застилайте ее кружком бумаги для выпечки. А вообще от души рекомендую "Эмульсию для смазывания форм" от поваренка нютта, не пристает ничего и никогда, пироги выскакивают из формы сами. Девочки писали, что на эмульсии даже блины выпекают на любой сковороде - результат отменный.

Барбина Оля (автор вопроса) 19 апреля 2019 года

да плоское дно. Просто поражает, на кой платить за тефлон, если он не работает? Простые старые мамины формы и то лучше! А блины я пеку на чугунных сковородках - ничего не пригорает. Современные сковородки тоже "шляпа" все пригорают - стоят без дела. где узнать подробности про эту эмульсию? что там в составе?

Кир Рояль (автор ответа) 19 апреля 2019 года

Наберите в поисковике название, с мобильной версии, к сожалению, ссылка не вставляется. Отличная штука!

Барбина Оля (автор вопроса) 19 апреля 2019 года

ок!

marfutak

19 апреля 2019 года #

это решение

Вот, нашла вам ссылку "Эмульсия для смазывания форм" /recipes/show/65551/

Барбина Оля (автор вопроса) 19 апреля 2019 года

спасибо!

Барбина Оля

19 апреля 2019 года #

это решение

У меня много нутряного гусиного жира, так что теперь знаю куда пустить. А то всё собаке да собаке...

Pavelia 19 апреля 2019 года

Да что вы! Это же чистое золото! Перетопите его на смалец и используйте в выпечку, вы оцените.

Барбина Оля (автор вопроса) 19 апреля 2019 года

попробую. Просто жирное не любим.)))

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1503

Обработка 86

Хранение 163

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 113

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 81

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1246

Кулинария в вопросах 212

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8325

5.	Kuss	+7405

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4435

9.	NDemon	+3916

10.	Pavelia	+3044