Куда девается масло при жарке баклажанов?
Как поджарить баклажаны на небольшом количестве масла. Читать далее
Рубрика Советы по кухне
Как научиться не выбрасывать продукты
Речь пойдет о некой организации домашнего хозяйства, которая помогает мне сэкономить деньги и время. И о рациональном использовании купленных продуктов. Ведь никто из нас не любит выбрасывать продукты, но порой это приходится делать, увы. Бывают ситуации, когда купили лишние продукты или приготовили больше, чем смогли съесть. И стоит оно в холодильнике…. стоит… пока не испортится….. Я нашла для себя несколько выходов из данной ситуации – и самый лучший выход - это заморозка или сушка и последующее использование продуктов. Постараюсь систематизировать свои мысли. Читать далее
9 полезных советов о том, как выбрать мясо
Сохраняю себе и вам, дорогие Поварята, советы по выбору мяса. Мне стало немножко проще с ними :) Читать далее
Секреты воздушной и вкусной выпечки
Выпечка – это целое искусство. Каждая хозяйка желает, чтобы тортики, пироги и булочки всегда получались воздушными и вкусными. На самом деле, добиться этого не так уж и сложно, если знать несколько простых секретов. Читать далее
Как приготовить модное картофельное пюре
Будем честны: картофельное пюре — один из самых восхитительных гарниров. Оно подходит к любой рыбе, мясу и замечательно впитывает соус. Главное, не готовить пюре по семейным рецептам, иначе оно будет напоминать жижу, что давали в школьной столовой. Лучше достать из холодильника дижонскую горчицу, зелень и чеснок – мы расскажем как сделать современное и вкусное пюре из картошки. Читать далее
"Быстрый" горох
Зная о полезных свойствах и составе гороха, я его очень люблю. Но вот сварить его - это большая трудность. По-крайней мере раньше именно так и было. Я вчера захотела горохового пюре, но как вспомнила, что его нужно замачивать в воде, а потом еще варить очень долго (последний раз варила часа 4, ну совсем каменный был) - сразу перехотела. А потом вспомнила о интернете, думаю, дай загляну и что я нашла... чудо! Мой горох сварился за пол часика, без предварительного замачивания. Честно, я сама не поверила. Читать далее
Как правильно хранить продукты в холодильнике?
Все хранят продукты по разному. Но все пытаются положив продукт в холодильник сохранить его свежесть, вкус и пользу! Так, что для этого надо делать? Сейчас и узнаем! Читать далее
Трапеза с дымком
Если вы решили собрать родственников или друзей на одной поляне и порадовать их аппетитным и ароматным шашлыком, воспользуйтесь этими советами. Читать далее
Как готовить мидии
Многие из Вас обожают мидии и поэтому хотели бы узнать, как готовить мидии, чтобы радовать себя время от времени. А может быть кто-то еще не распробовал их пленительный вкус или кому-то они не понравились, просто потому, что были невкусно приготовлены. Попробуйте приготовить мидии сами, используя ниже следующую информацию, о том, как готовить мидии правильно и вкусно, и, может быть, Вы полюбите эти чудесные морские деликатесы. И тем, кому пока еще ни разу не пришлось вкусить мидий, следует вдвойне попробовать эту поистине королевскую еду, потому что в этом мире надо попробовать все! К тому же, мидии, как устрицы и креветки, считаются афродизиаком, то есть, продуктом, усиливающим чувство к противоположному полу, а так как готовить мидии несложно и их может приготовить каждый, то блюда из мидий лучший выбор для романтического ужина. Читать далее
14 советов для выпечки
Рыхлое тесто. Советую сделать в центре теста углубление и долить немного молока. Аккуратно перемешать вилкой, а потом замесить тесто в однородный шар. Читать далее
Пищевые краски в домашних условиях
Привычно воспринимать, что красители вредны. Вот статья о безвредных красителях. Нашла в старой библиотеке, доставшейся мне по наследству, книгу «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов», автор Р.П. Кенгис. Там встретила данную статью. Мне она стала полезной, может кому-то тоже даст новые идеи. Благодарю. Читать далее
Замена продуктов
Часто в рецепте нам попадаются продукты, которых либо нет в наших магазинах, либо просто нет возможности их приобрести, а вот опробовать рецепт очень хочется. Тогда встает вопрос: " А чем их можно заменить?" Давайте узнаем... Читать далее
Как избежать трещин на чизкейке
Одна из самых коварных опасностей при приготовлении чизкейка - это трещины! А как же хочется преподнести родным этот изумительный десерт во всей красе! Эта статья - 7 шагов к идеальному чизкейку. Читать далее
Ухаживаем за плитой со стеклокерамической поверхностью
В последнее время плиты с варочной панелью, покрытой стеклокерамикой, приобретают все большую популярность. Однако далеко не все хозяйки имеют представление об особенностях ухода за таким покрытием. Если верить рекламе, то чистка стеклокерамики — процесс очень легкий. На практике это не совсем так. Этот современный материал требует довольно специфического подхода. Читать далее
Простые хитрости в приготовлении вкусных котлет
Полезные советы по приготовлению домашних котлет. Читать далее
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
Другое
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Поиск по сайту
Наши рассылки