Мой длинный и сложный путь к здоровой жизни

Начну с того, что в моем детстве не было и речи о правильном питании. Нас пытались накормить калорийно и сытно, так сказать, до отвала. Благо, пища тогда была натуральная, домашняя да и мы не сидели за компьютерами, как современные детки, а больше бегали, скакали и ездили на велосипедах, поэтому лишние килограммы не откладывались. Но в 11-м классе я «повелась» на красивые журнальные обложки с худенькими девочками и мне так захотелось к выпускному быть такой же тоненькой. Пыталась посидеть на некоторых диетах, но молодой растущий организм хотел кушать. И тогда, одна добрая подружка подсказала идейку, как можно кушать и худеть, так делает ее старшая сестра и вот она какая худая. Метод этот заключался в том, что после приема пищи ты закрываешься в ванной и с помощью двух пальцев очищаешь желудок от пищи. Таким образом, я действительно очень похудела и блистала на выпускном в маленьком серебристом платьице. Но останавливаться я не собиралась, я втянулась, да и кушать нормально уже разучилась: либо не кушала вообще, а если кушала, то до отвала и сразу же отправлялась к унитазу. Не остановило меня и то, что через некоторое время после выпускного у меня пропали месячные и я попала в больницу с диагнозом «истощение организма», а после двухнедельного лечения гормональными препаратами вес опять увеличился.
Далее началась студенческая жизнь, которая немного отвлекла меня от той плохой привычки, я старалась питаться умеренно, но срывы все равно случались, а потом все учащались и учащались. Это очень страшно, кто с этим не сталкивался, тому очень трудно меня понять. Я уверенна, что это даже хуже наркомании и алкоголизма. Когда по дороге домой, ты закупаешься едой, начинаешь кушать уже в маршрутке, а дома забиваешь желудок так, что он трещит по швам и в туалет… И так каждый день, а, иногда, по несколько раз на день. И каждый раз клялась себе, что это был последний раз и завтра начнется новая жизнь. Самое страшное, что ни маме, ни любимому, ни подружкам я не могла рассказать о своей проблеме, я не знала, как объяснить, боялась, что никто меня не поймет. Среди родных и друзей я была веселой и жизнерадостной, на совместных застольях кушала совсем немножко, и все восхищались моей силой воли и стройной фигурой. Но каким же ничтожеством я себя чувствовала внутри, как я себя ненавидела за свою слабость, когда на последние деньги покупала очередной тортик и потом спускала все в унитаз. Со временем у меня испортилась кожа, истончились волосы, кислая среда желудка испортила зубную эмаль и нарушила микрофлору кишечника, не было ни моральных, ни физических сил, я была в отчаянии.
И тут пришло мое спасение – на 4-м курсе я забеременела. Хоть это событие и мешало моей дальнейшей учебе в магистратуре, но я была безумно рада, и рожать мы решили точно. Теперь на первом месте в моей жизни было здоровье моего ребенка, поэтому в тот день, когда я узнала о своей беременности, я твердо решила покончить со своей зависимостью от еды. Я попрощалась со своим старым другом унитазом и с тех пор оборачиваюсь к нему только задом.
Лишь спустя несколько лет я узнала, что это была болезнь и у нее есть медицинское название – булимия. Это один из видов зависимости, который, к сожалению, в наше время не имеет конкретного метода лечения, в отличие от наркомании и алкоголизма, и больной (в основном это юные девушки) остается один на один со своей проблемой, боясь кому-либо признаться, тем самым обрекает себя на большую опасность, ведь всегда есть риск разрыва желудка или пищевода, из-за высокого давления в тот момент можно умереть от сердечной недостаточности, да и психологическое состояние иногда приводит к очень плохим мыслям. Кстати, сестра той моей подружки умерла в возрасте 30 лет, точной причины не знаю, она была еще и наркозависимой, но, думаю, булимия свой вклад в ее судьбу тоже сделала. При написании этой статьи, я искала медицинское определение этого недуга и на одном форуме наткнулась на огромное количество комментариев от девушек, которые кричат о помощи, их тысячи, они боятся признаться своим родным, они не знают как справиться с этим. Поэтому хочу обратить внимание всех мам на своих дочек, понаблюдайте за их питанием, посмотрите, сколько времени они проводят в туалете, быть-может именно сейчас ваша дочь запуталась и нуждается в вашей поддержке и помощи. А лучше, конечно же, с детства научить своих деток культуре питания и любви к себе.
У меня случилось наоборот – моя детка спасла меня. За время беременности я, можно сказать, снова научилась кушать, не скажу, что я питалась правильно, иногда были и пельмени, и сосиски, и жирные пирожные, но чувство вины за съеденное у меня пропало и у меня не было желания очистить желудок. Пока кормила грудью, все лишние килограммы ушли, хотя позволяла себе много вольностей в еде. Когда дочка начала кушать более взрослую еду и мое молоко ей уже не понадобилось, я заметила, что начала поправляться. И опять началась эпопея с похудением. Одну диету сменяла другая, постоянные голодные и разгрузочные дни, но все это не давало положительного результата, вес прыгал, настроение паршивое, постоянные бессонницы, я огорчала и себя и своих близких, я себе не нравилась, я себя не любила.
И вот, после долгого и сложного пути, состоящего из проб и ошибок, прочитав массу литературы, я поняла, что диеты и жесткие разгрузки – это нечто экстремальное, нам для жизнедеятельности нужны и белки, и жиры, и углеводы. Я помирилась со своим организмом, он простил мне все то плохое, что я ему сделала, а я, в свою очередь, пообещала давать ему только все самое полезное и вкусное. И выход был один – здоровый образ жизни, основной составляющей которого является здоровое питание. Конечно, полностью здоровую еду я стала кушать не сразу, но постепенно что-то вредное исключала из своего меню, а полезное включала, меняла способы и методы приготовления пищи, менялись мои вкусы и предпочтения в еде, из разных рекомендаций диетологов черпала что-то подходящее для себя.
Главным правилом здорового питания считаю то, что еда должна быть едой, а не продуктом бурной фантазии пищевой промышленности, поэтому никаких колбас, майонезов, чипсов, дешевых конфет, глазированных сырков и прочих продуктов, насыщенных красителями, консервантами, ароматизаторами и усилителями вкуса. Стоит только начать читать этикетки на продуктах из супермаркетов и половина из них полетит в мусорную корзину, если мы начнем отдавать себе отчет в каждом слове указанного состава. Только здоровая, натуральная еда, которой одарила нас матушка-природа, достойна нашего внимания. То же касается и напитков – только хорошая чистая вода, натуральный кофе, свежеотжатый сок, зеленый, черный или травяной чай, качественное вино. Я очень благодарна Поваренку и многим нашим кулинарам, здесь я научилась готовить столько всего вкусного и полезного, я забыла, что такое замороженные полуфабрикаты и не жалею времени на приготовление полноценных завтраков, обедов и ужинов. Раньше, никогда бы не подумала, что я буду рыться в огороде, тем не менее, сейчас на своих 3-х сотках земли мы имеем всевозможные в нашей полосе овощи, фрукты и ягоды. И я уверенна, что нитратами там и не пахло и без опаски могу давать своему ребенку. И пускай это яблочко немного подгрызено, пускай оно не такое огромное, как в супермаркете, но зато какое же оно ароматное и сочное.

Питаться правильно – значит, есть чаще, как утверждают диетологи. Это правило я утвердила и для себя. Мой дневной рацион состоит из трех приемов пищи – завтрака, обеда, ужина и двух перекусов фруктами или кисломолочными продуктами, но за один прием можно употребить не более 300 г еды, ровно столько наш желудок в состоянии переработать. И, конечно же, основу рациона составляет растительная пища, которая прекрасно насыщает, имеет много витаминов и минералов и, к тому же, малокалорийна. Обязательным в моем рационе стала свежая рыба и мясо (кроме свинины), молочные и кисломолочные продукты. Пока не могу полностью отказаться от сладостей, но отдаю предпочтение горькому шоколаду, зефиру, легким бисквитам и творожникам, да и стараюсь кушать десертики только по выходным и только в утреннее время.

Таким образом, наладился мой обмен веществ, я избавилась от постоянного чувства голода, научилась контролировать свой аппетит, волосы приобрели былую пышность и упругость, кожа улучшилась, а благодаря современной стоматологии удалось восстановить зубы. Незаметно ушли лишние пять килограммов и такой вес держится уже несколько лет.
Конечно, самыми полезными являются свежие овощи и фрукты, но если уж готовить, то только на пару или в духовке, тушить или варить таким образом, чтоб сохранить в продуктах максимум питательных веществ и витаминов. Может не поймут меня любители жареного, но как же это вкусно положить кусочек замаринованной в луковом соке рыбки, а рядышком по горсточке разных овощей и все это поместить в пароварку на 15 минут, а потом полить ароматным соусом на основе оливкового масла, горчицы и соевого соуса и медленно вкушать каждый кусочек. Если кушаешь здоровую еду, то со временем начинаешь наслаждаться вкусом и ароматом натуральных продуктов и химические ароматизаторы совсем уже не привлекают. Все вредные магазинные продукты всегда можно заменить полезными, приготовленными собственноручно. Вместо копченого балыка можно запечь мясо в фольге, жирные соусы можно подделать заправками на основе сметаны, натурального йогурта или растительного масла, супчик сварить овощной, а десертик – творожный. Вкусно приготовленные, даже диетические блюда, не дадут нам почувствовать себя обделенными и голодными. А ведь умение готовить здоровую еду экономит не только наши деньги, но и помогает сохранить здоровье. Этот факт я увидела на собственном опыте - сейчас в нашей семье редко слышен кашель и насморк, даже муж, который и позволяет себе вредную еду, избавился от герпеса, а ведь тот в былые времена частенько его навещал. Это значит, что иммунитет его повысился, благодаря полезной и здоровой пище и я уверенна, что в этом есть и моя заслуга.

Можно назвать много плюсов в здоровом питании, но главным считаю – это хороший пример нашим деткам, ведь они учатся на наших поступках, поэтому мы должны им показывать все только хорошее. Я ни в коем случае не обижаюсь на свою маму, которая в силу своей занятости когда-то давно не заметила мою проблему, но сейчас я очень стараюсь научить свою дочь культуре питания, чтобы она не повторила моих ошибок. Нет, я строго не запрещаю пробовать ей тот или иной продукт, но как-то так само собой получилось, что она вместо чипсов отдает предпочтение кукурузным палочкам, она любит запеченную тыкву с медом и корицей, кушает приготовленную на пару цветную капусту, даже без соуса (честно говоря, даже я так не могу) и, самое главное, она, как и я, обожает овсянку на завтрак.

И, конечно же, для полного счастья, здоровое питание подкрепляю активным образом жизни. Несколько упражнений на укрепление мышц с утра, 15 минут вращения хула-хупа во время просмотра «Дома-2», ежедневные пешие прогулки на рынок за свежими продуктами, физические нагрузки в огороде и по дому – всего этого мне хватает, чтоб иметь стройные бедра и плоский живот, и не обязательно проводить по 2 часа в спортзале.
Сейчас мне 28 лет, мой вес 58 кг при росте 167 см, я не могу назвать себя худой, какой я хотела когда-то быть, но я наконец-то добилась гармонии души и тела, я себе нравлюсь, я себя полюбила. И пускай на зиму мой организм наберет парочку килограммов, я на него не обижусь и не сяду на строгую диету, ведь по весне они сами незаметно пропадут, как и появились.
Помните, дорогие мои! Никогда не поздно изменить свой образ жизни и свои привычки в питании. Поэтому любите себя, давайте себе все самое лучшее, уделяйте себе как можно больше времени и результат не заставит вас долго ждать.