- 17 января 2011, 20:04
- 5032
Как говорят итальянцы: «На Рождество ОБЯЗАТЕЛЬНО в семье, а в Новый Год - с кем хочешь!»
![Как говорят итальянцы: «На Рождество ОБЯЗАТЕЛЬНО в семье, а в Новый Год - с кем хочешь!» Как говорят итальянцы: «На Рождество ОБЯЗАТЕЛЬНО в семье, а в Новый Год - с кем хочешь!»](/data/cache/394490.jpg)
И я загадала… В Сочельник… Возвращаясь домой, и, понимая, что там меня ждет только полупустой холодильник и бутылочка припасенного вина. С неба, словно миллионы белых искрящихся пушинок, кружась в нерешительном танце, спускались на землю снежинки, чтобы одеть в белоснежную шубу деревья, крыши домов, скамеечку в скверике… Снег – такая редкость, живя в Италии, порой забываешь, как он выглядит. Обычной рождественско-новогодней погодой становится дождь, туман, грязь, слякоть… А в тот день шел снег, я подняла голову вверх, закрыла глаза и попросила у неба встретить ЕГО…
- Вы скажете, что это глупо? Может быть… НО вот следующее Рождество мы уже встречали вместе.
24 декабря был самый обычный рабочий день, только сильно сокращенный и вся неделя выдалась тяжелой, приготовить шикарный стол я не успевала, да это было и не обязательно, ведь у нас пока небольшая семья. Итальянцы говорят: «На Рождество ОБЯЗАТЕЛЬНО в семье, а в Новый Год - с кем хочешь!»
По дороге домой я думала, что бы приготовить для праздничного ужина?.. В холодильнике лежит тыква, словно кусочек солнышка, которое сегодня заволокло облаками. Есть еще немного рикотты – белой, нежной, как снег, которого так давно не было, а ведь скоро Новый год. Муж любит ветчину.
Придумала! Приготовлю пиццетте! Мини-пиццы..
Прибегаю домой, муж еще не вернулся с работы, быстро бегу на кухню, по дороге снимая верхнюю одежду.
Достаю муку, дрожжи, соль, оливковое масло
![](/images/users/17_01_11/small/394480.jpg)
Быстро замешиваю тесто
![](/images/users/17_01_11/small/394481.jpg)
Оставляю тесто немного расстояться, нарезаю тыкву кусочками, кладу на застеленный пергаментом противень. И вдруг кусочек неба прояснивается и выглядывает солнышко, оно будто подмигивает мне и одобряет мои действия…
Запекаем быстренько тыкву..
![](/images/users/17_01_11/small/394482.jpg)
Тем временем, еще раз обминаем тесто
![](/images/users/17_01_11/small/394483.jpg)
Делим на небольшие кусочки
![](/images/users/17_01_11/small/394484.jpg)
Превращаем в лепешки
![](/images/users/17_01_11/small/394485.jpg)
Лепешки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания, кладем кусочки запеченной тыквы
![](/images/users/17_01_11/small/394486.jpg)
Сверху рикотту и кусочки ветчины и отправляем в духовку на 12-15 минут
![](/images/users/17_01_11/small/394487.jpg)
Звонок в дверь.
- Чао аморе!
Ой, вот и муж, нужно быстро нарезать овощей и фруктов. Тарелочку сыра я уже подготовила, вино в холодильнике, хотя выбор напитков в нашем доме всегда остается за мужчиной…
- Аморе, как прошел день?.. Все почти готово, переодевайся, я скоро.
Пока муж ушел, можно быстренько сварганить на балконе столик, сервируем его…
Пиццетте готовы. Фотоаппарат в руке.
![](/images/users/17_01_11/small/394488.jpg)
Несколько фотографий готового блюда. Это уже обычное дело, к которому я так привыкла, что просто не представляю уже себя без этого. Любовь к кулинарному фото, которую развил Поваренок, прочно поселилась в моем сердце.
- Ах да, аморе, бокалы не ищи... я их для фотосессии на балкон утащила, ты уже вино нашел? Ну, тогда я иду…
Oxana_71 1povarenok.anvap.us
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: