Домовенок

Как избавиться от запахов.

От грязных конфорок плиты во время нагрева могут появиться неприятные и довольно сильные запахи. После приготовления пищи протирайте конфорки чистой влажной тряпочкой, пока они еще теплые. Жирные пятна протирайте солью, затем, газетой, щеткой. Ржавчину на конфорке хорошо снимает горячее растительное масло.
[cut]
Пищу, случайно попавшую на плиту, удаляйте тряпочкой немедленно - запах подгоревшей пищи сразу проявится, да и отмыть плиту, потом будет гораздо труднее. Читать далее

Опубликовала elena_110

Полезные советы по использованию муки и приготовлению теста.

Прочитайте данную информацию,думаю,что пригодится.
[cut]
Если муку хранить в слишком теплом месте, она прогоркнет.
При хранении во влажных помещениях мука приобретает запах гнили и в ней могут завестись мучные вредители.
Когда запасы мухи бывают значительными (например, в сельской местности), ее можно хранить не в деревянных ларях, как раньше, а в мешках, но устанавливают их не прямо на пол, а на деревянные решетки и не вплотную к стене. Читать далее

Опубликовала elena_110

Приготовление яиц.

Полезные советы хозяйке.
[cut]
Самый распространенный и простой способ приготовления яиц - варка их в скорлупе всмятку, в мешочек и вкрутую. Перед варкой яйца следует обмыть в теплой воде и, если они подаются на стол в скорлупе, оставшиеся на них пятна оттереть солью. В кипяток погружать яйца нужно все сразу, пользуясь шумовкой или сеткой.
Если яйца варить при сильном нагреве, белок становится твердым, а желток более мягким. Читать далее

Опубликовала elena_110

Приготовление рыбы.

Полезные советы.
[cut]
Осетровую рыбу для заливного можно варить с минимальным количеством специй, а то и вовсе без них.
Наиболее наваристые и ароматные бульоны, вкусную уху варят из рыбной мелочи. Помимо знаменитой стерляжьей ухи славится также уха из судака, речного налима, окуня. Уступает им в прозрачности уха из осетровой рыбы.
Классическую уху варят не из одного, а минимум из двух (максимум из четырех) видов рыб. Исключением может быть уха из одного вида красной рыбы. Читать далее

Опубликовала elena_110

Как сделать так, чтобы кастрюли блестели.

Этот способ очистки посуды мне поведала тётя моего мужа, когда у меня случилась неприятность - подгорела одна кастрюля из нержавейки из дорогого английского набора. Читать далее

Опубликовала Ируня

Советы по крупам.

Полезные советы.
[cut]
Крупу (так же, как муку, соль, сахарный песок и другие сыпучие продукты) хранят в сухом месте н пластмассовых контейнерах или светонепроницаемых емкостях с хорошо подогнанными крышками, а также в холщовых мешочках.
Не храните крупу и муку в полиэтиленовых пакетах!
При необходимости можно подсушить перед хранением крупу муку, соль. Читать далее

Опубликовала elena_110

Приготовление птицы.

Полезные советы.
[cut]
Мясо птицы следует мыть в воде, температура которой не превышает 25-ЗО °С. В такой воде мясо хорошо промывается, а жир не плавится.
Молодых кур жарят, старых - варят, используют для рубленых изделий (котлет, биточков). Взрослая нежирная курица подойдет для бульона. Из старого петуха бульон не варят - он не имеет ни вкуса, ни аромата. То же можно сказать о бульоне из цыпленка. Читать далее

Опубликовала elena_110

Уход за одеждой

Пятна?Выведим.
Пятно от ржавчины-протереть лимонным соком и прогладить несколько раз горячим утюгом.
Пятно от травы-свежее простирать тёплым мыльным раствором с небольшой добавкой нашатырного спирта.Застарелые удаляют водкой или раствором поварённой соли(1ч.л.на1/2стакана тёплой воды)
Пятно от косметических средств счищают спиртом,одеколоном или бензином.
Пятно от вина-посыпать солью и постирать в чистой холодной воде,добавив на 1литр воды 1ч.л.нашатырного спирта. Читать далее

Опубликовала azia

Дневник группы:

Как избавиться от запахов.

Полезные советы по использованию муки и приготовлению теста.

Приготовление яиц.

Приготовление рыбы.

Как сделать так, чтобы кастрюли блестели.

Советы по крупам.

Приготовление птицы.

Уход за одеждой

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки