Личный дневник пользователя Дариночка deleted
Кулинария
История
Технология приготовления еды - это специальная дисциплина, которая изучает способы обработки пищевых продуктов и приготовления блюд и кулинарных изделий.
Приготовления еды называют кулинарией. Слово “кулинария” происходит от латинского “culina” - кухня значит кухонное или поварское дело.
Питание - одно из основных жизненно необходимых условий существования человека. Здоровье человека, его работоспособность и настроение, нормальное развитие в значительной мере зависят от питания.
Количество, качество, ассортимент потребляемых пищевых продуктов, своевременность и регулярность принятия еды имеют важное знание для жизнедеятельности организма. “Хороший повар - все равно что врача”, - говорит народе пословица. Этими словами подчеркивается тесная связь между вкусно приготовленной разнообразной едой и здоровьем человека.
Мастерство приготовления еды является одной из самых давних отраслей применения продуктов и приготовления из них блюд накапливался на протяжении многих веков.
Для нахождения еды первобытные люди объединялись в племена, вместе занимались охотой, земледелием. Одинаковые условия жизни, общения людей между собой привели к созданию одинаковых форм материальных и духовных культур: одежды, посуды, еды, обрядов, верований.
Примитивная кулинария, которой она была у первобытных народов, прошла длинный и тяжелый путь своего развития, прежде чем, наконец, превратилась в изысканное кулинарное мастерство. Вобрав в себя достижение несовременной науки и техники.
С развитием общества кулинарное мастерство совершенствовалось и изменялось. Кулинарные рецепты многих блюд создавали сначала в домашних условиях, а затем - поварами богатых домов и ресторанов.
Технология приготовления еды - это специальная дисциплина, которая изучает способы обработки пищевых продуктов и приготовления блюд и кулинарных изделий.
Приготовления еды называют кулинарией. Слово “кулинария” происходит от латинского “culina” - кухня значит кухонное или поварское дело.
Питание - одно из основных жизненно необходимых условий существования человека. Здоровье человека, его работоспособность и настроение, нормальное развитие в значительной мере зависят от питания.
Количество, качество, ассортимент потребляемых пищевых продуктов, своевременность и регулярность принятия еды имеют важное знание для жизнедеятельности организма. “Хороший повар - все равно что врача”, - говорит народе пословица. Этими словами подчеркивается тесная связь между вкусно приготовленной разнообразной едой и здоровьем человека.
Мастерство приготовления еды является одной из самых давних отраслей применения продуктов и приготовления из них блюд накапливался на протяжении многих веков.
Для нахождения еды первобытные люди объединялись в племена, вместе занимались охотой, земледелием. Одинаковые условия жизни, общения людей между собой привели к созданию одинаковых форм материальных и духовных культур: одежды, посуды, еды, обрядов, верований.
Примитивная кулинария, которой она была у первобытных народов, прошла длинный и тяжелый путь своего развития, прежде чем, наконец, превратилась в изысканное кулинарное мастерство. Вобрав в себя достижение несовременной науки и техники.
С развитием общества кулинарное мастерство совершенствовалось и изменялось. Кулинарные рецепты многих блюд создавали сначала в домашних условиях, а затем - поварами богатых домов и ресторанов.
- -3
- 0
- 25464
- 22 августа 2009, 17:12
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: