Рецепт борща в стихах)

Эй, мужики, усы топорщь,
Сегодня мы приготовим борщ.
Большинство людей, говорящих басом,
Почему-то любят хорошее мясо.
С него и начнём, Господу помолясь,
Мясо лучше с косточкой класть.
Берём кастрюлю, наливаем воду,
Кладём мясо, себе в угоду.
Можно порезать его кусочками,
Но лучше пока не делить на части,
Вариться дольше, чем сыпать строчками,
А на кусочки позже, невелико счастье.
Пока же варится наш бульон,
Очистим картофель, на свой фасон
Порежем его в соломку, иль кубики,
Его, к сожалению, не сохранишь в тюбике,
Чтоб цвет сохранил он светлый свой,
Его мы холодной зальём водой.
Порежем капусту мелко-мелко,
Положим её в другую посуду,
И крупною тёркой морковь тереть буду.
Возьму сковородку, обжарю морковку,
И сразу в бульон опрокину я ловко.
Теперь и картошку добавлю вариться,
А запах пошёл, вам такой и не снится.
Потрогаю вилкой – картошка готова?
Отставлю кастрюлю – пол дела, полслова.
Короче, готова пока половина,
Она пусть остынет, а наша картина
Допишется нами с другой стороны.
Шары краснощёкие свёклы видны.
Читали словарь? Там свекла или свёкла
Едино верны, и права тётя Фёкла,
Что главное свёклу в кастрюльке сварить,
Не дав прокипеть, в неё уксус налить.
Тогда и свекла побелеть не успеет,
И борщ красотой нашу душу согреет.
Ещё замечание есть небольшое,
Не всякий на уксус способен душою,
Его не выносят она, или он,
Не страшно, вам укус заменит лимон.
Обдать кипятком, и, надрезав, отжать,
Меня так учила любимая мать.
Сварить, остудить и нарезать соломкой,
Обжарить немного, без сока красна.
В кастрюлю с борщом вылить струйкою тонкой
Весь сок, ну а сверху всю свёклу до дна.
Поставить на слабый огонь, пусть томится,
А рядышком сало пусть нежно дымится.
Его в сковородке до шкварок обжарим,
Пока же по полкам мы дальше пошарим,
Найдём и нарежем мы репчатый лук,
Он мелко шинкованный будет нам друг.
Но крепко запомним, и я и ты,
Не чёрным он должен стать, а золотым.
Туда же, на сковороду мы положим,
А лучше насыплем две ложки муки,
Не чайных, конечно, на три их помножим,
Столовая ложка нам больше с руки.
Обжарив муку, очень, очень немного,
Томатную пасту положим по вкусу,
И сразу бульоном зальём из кастрюли,
Не просто мешая, взбивая комки.
Не знаю, кто пашет, кто сеет, кто рулит,
Но, главное, всё чтоб от лёгкой руки.
Теперь это вместе мы соединяем,
Конечно, в кастрюле, ну не в сковородке,
Приправы по вкусу, и соль добавляем.
Всё. Пыл мой угас. И опять стал я кротким.