Блюдо какой кухни?
очень мне интересно Ваше мнение на следующую тему: по каким категориям относим блюдо к определенной кухне? Вот наглядный пример: /recipes/show/46569/ в принципе блюдо из китайской кухни, но уже адаптированное к европейскому вкусу. Конечно, известно оно здесь как китайское блюдо, но ведь не аутентично! По-этому ни к какой кухне его и не отнесла. Спорно, конечно, так как уверенна, что 80% китайских рецептов на сайте тоже далеко не аутентичны. А вот Вы как бы поступили?
- +14
- 70
- 2439
- 26 июня 2010, 20:15
Комментарии
28 июня 2010 года molohovez #
29 июня 2010 года Mrs Lola #
27 июня 2010 года Atiana #
а рецепты восточной (пусть и адаптированной) кухни отличаются приправами и быстротой приготовления..мне так кажется твой омлет можно смело назвать китайским!
27 июня 2010 года Mrs Lola #
27 июня 2010 года molohovez #
27 июня 2010 года Mrs Lola #
27 июня 2010 года lelika # (модератор)
27 июня 2010 года molohovez #
27 июня 2010 года Mrs Lola #
27 июня 2010 года lelika # (модератор)
Я вот вообще обхожу стороной категорию "кухня" после того как выставила рецепт "курица в кисло-сладком соусе" и написала, что это китайская кухня: на меня обрушился шквал оскорблений от одной очень "знающей китайскую кухню" дамы сначала в рецепте, а потом в личке - террор с матерщиной длился три дня. С тех пор я ни гу-гу про происхождение блюда.
Если говорят, что когда-то был единый праязык, то что говорить о кухне. Очень много похожих блюд, которые называются по-разному в разных кухнях мира. Я конечно же не претендую на всяких там тараканов и кузнечиков, но возьмем к примеру этот же омлет: смесь молока и яиц присутствует в разных кухнях, но добавления к нему - местный колорит.
А про книги и журналы.... вопрос вообще отдельный!
Ой расписалась я.
27 июня 2010 года Mrs Lola #
26 июня 2010 года nuf_nuf #
26 июня 2010 года Mrs Lola #
К стати, заинтриговала ты казахскими рецептами, как-нибудь поделишься?
26 июня 2010 года nuf_nuf #
26 июня 2010 года Mrs Lola #
26 июня 2010 года nuf_nuf #
26 июня 2010 года Mrs Lola #
27 июня 2010 года nuf_nuf #
27 июня 2010 года Mrs Lola #
26 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)
26 июня 2010 года nuf_nuf #
26 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)
26 июня 2010 года nuf_nuf #
26 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)
26 июня 2010 года Mrs Lola #
26 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)
26 июня 2010 года Mrs Lola #
26 июня 2010 года nuf_nuf #
пы.сы. слушайте,только мне слышится в названии этой"лапши"-ругательство?
26 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)
26 июня 2010 года nuf_nuf #
26 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)
26 июня 2010 года nuf_nuf #
4 июля 2010 года Хаврошечка #
26 июня 2010 года Mrs Lola #
26 июня 2010 года nuf_nuf #
26 июня 2010 года Mrs Lola #
Мне честно интересно, что люди на эту тему думают... а то иногда такое впечатление, что все лепят, что им угодно. Твои и Леночкины примеры рецептов – доказательство. Так что продолжаем болтать, может, это и завлекет поварят.
26 июня 2010 года Mrs Lola #
26 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)
Например,в Молдавии тебя не поймут,если ты их вертуту назовёшь штруделем,или их плацинду назовёшь хачапури.
А пельмени? Чьё это изобретение -русское,китайское или итальянское?
Так что,я считаю,и заморачиваться на этот счёт особо не стоит.Я лично кухню просто не указываю.
26 июня 2010 года Mrs Lola #
26 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)
26 июня 2010 года Mrs Lola #
26 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)
26 июня 2010 года Mrs Lola #
26 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)
26 июня 2010 года nuf_nuf #
27 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)
27 июня 2010 года nuf_nuf #
27 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)
27 июня 2010 года nuf_nuf #
27 июня 2010 года Mrs Lola #
27 июня 2010 года Ируня # (модератор)
27 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)
27 июня 2010 года Ируня # (модератор)
29 июня 2010 года Oxana_71 #
29 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)
26 июня 2010 года Mrs Lola #
26 июня 2010 года Mrs Lola #
27 июня 2010 года Нина Владимировна #
27 июня 2010 года Mrs Lola #
27 июня 2010 года Нина Владимировна #
27 июня 2010 года Нина Владимировна #
27 июня 2010 года Mrs Lola #
26 июня 2010 года nuf_nuf #
26 июня 2010 года Mrs Lola #
26 июня 2010 года nuf_nuf #
26 июня 2010 года Mrs Lola #
26 июня 2010 года nuf_nuf #
26 июня 2010 года Mrs Lola #
26 июня 2010 года nuf_nuf #
26 июня 2010 года Mrs Lola #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: