Крыжовник, он же берсень.
Крыжовник культивируют сравнительно недавно.На Руси его разводили в монастырских садах с 11 века - раньше,чем в Западной Европе.Называли его берсень.(Берсеневская набережная в Москве получила своё название от дворцового сада,который распологался неподалёку ,где и разводили берсень).Ягоды крыжовника содержат глюкозу и фруктозу,яблочную и лимонную кислоту,витамин С,соли фосфора,железа,калия,натрия,кальция,меди,магния.Крыжовник применяют как мочегонное средство,он хорошо очищает кишечник.Содержащиеся в кожуре жирные кислоты способствуют лучшей усвояемости витамина А,которым богата мякоть. Из крыжовника варят варенье,делают сок,ароматное вино и мармелад.Красные ягоды особенно вкусны в свежем виде,а недозрелые можно использовать для приготовления джемов и компотов.
- +9
- 0
- 2173
- 19 февраля 2011, 3:17
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: