Главная Дневники

Покупное тесто и тому подобное

Вот я одного не могу понять. Ну что за рецепты: "купите готовое тесто, порошок для крема и приготовьте обалденное произведение искусства". Такое зло берет.
Ну может быть уже пора перестать готовить из полуфабрикатов? Да и где тут кулинарное искусство то? Одно дело выложить запись в дневниках, так нет же, суют в рецепты. И их даже плюсуют.
Дамы, может пора и самим тесто делать, и крем самим готовить? Да и сгущенку можно самой сварить. Понятное дело, я не говорю о том, чтобы заводить корову и делать масло дома. Но хоть какие то вещи пора научиться делать собственноручно.
Не стыдно ли самой такие рецепты выставлять?
Задолбали.
В самих рецептах, естественно, комментировать не буду. Хоть тут по брюзжу. может быть, найдутся единомышленники.
  • +21
  • 34
  • 3275
  • 9 июня 2011, 22:40

Дневник Bavariya

Комментарии

А я слоёное тесто делаю сама и не жалею об этом, так как разница по вкусовым качествам огромная. Сгущёнку не варю и не покупаю да и не ем её уже много лет.
БРАВО ! ! !
тему поддержала -иногда такая вкуснятина на картинке а -"купите тесто..." -такое [x]20:55 12.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да,я согласна про тесто,которое можно замесить самой(дрожжевое,песочное и т.п),но слоённое очень трудоёмкое-делаю редко,только когда есть время и соответственно настроение. Магазинная слойка идеально подходит для пирогов или минивыпечки,а вот для настоящего торта "Слойки" надо приложить усилие.На счёт сгущёнки-в моём случае, при варке дома сгущёнки никаких денег не хватит ни за электроэнергию(у меня всё электро) ни на покупку сухого молока(стоит 2.50 евро за 250гр.)."Золотое" сгущённое молоко получается.Но в основном вашу мысль поддерживаю.
Спасибо
Насчет слоеного - понимаю.
Но вот бывает откроешь рецепт "пицца" - и начинается "купите тесто для пиццы..." Вот тогда и злишься. Ведь его делать то на раз-два и готово.
А про электроэнергию верно замечено. Сама в таком положении сейчас. Но вот в былые времена, когда жила в квартире с газом, варила сама.
У меня в холодильнике всегда лежит слоеное тесто, и я просто не буду "совершать подвиг" приготовления его в домашних условиях!
- - .
Сгущенку я варю сама, а вот готовить ее дома не буду - вполне можно купить хорошую в магазине. Слоеное тесто тоже покупаю - т.к. готовить его самой нет ни времени, ни умения, один раз пыталась его сделать - получилась какая-то жуть.
Но с Вами соглашусь в том, что иногда рецепты типа раскатать тесто и смазать джемом умиляют, а бывает и раздражают. Тут Вы правы, это не для главной, а в Дневник или на форум
Насчет сгущенки - очень трудно порой найти хорошую готовую вареную сгущенку. Один раз нашла вкусную, да много Е-добавок оказалось в ней.
А насчет теста - я не только слоеное имела ввиду. Не знаю, почему речь зашла только о нем [x]16:36 10.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Варю сгущенку сама, магазинную по-моему один раз брали и очень не понравилась! Тесто в нашей семье, кроме слоеного, готовят сами. Единственный раз когда у нас с мамой не было времени печь пирог, папа купил в столовой их организации дрожжевое тесто (но готовят там чудесно, по всем правилам). Так что, я наверное на Вашей стороне
Так что, я наверное на Вашей стороне

Я очень рада.
Ну как бы и да, и нет. Это все же не сайт шеф-поваров, многие здесь работают и нуждаются в несложных рецептах. Я сгущенку никогда не варила и варить не буду, к примеру. И готовое слоеное тесто - отличная палка-выручалка. Другое дело, что можно сделать РЕЦЕПТ, а можно и нет
И соглашусь и нет)))
С одной стороны мы все учимся, и легкие рецепты нужны... Но не в таком количестве то))
Насчет того, что по ссылке - я вообще молчу. А кабы каждый из нас вот такие бы выложил. А я умею не только корабликами сворачивать, например.
Я говорю это только к чему. Модераторы не всегда имеют право удалить такие рецепты. В итоге они (творения) нещадно плодятся. И что получаем - шедевров 1,2,3 и все, но зато "коктейли аля лед и фрукты" - пруд пруди. Понимаю, каждый хочет засветиться, но
А ведь удаляем, и обижаются, и обзываются
Что поделать, издержки популярности сайта
Ну и пускай обижаются. Ведь если все пустить на самотек, то сайт потеряет свою марку, станет обычным серым ресурсом. Потом сами же новички-поварята будут сокрушаться и помахают всем ручкой.

А вот когда вокруг чистота, то вроде можно и немного правила приличия переступить.
А такие слова как "конечно, рецептов похожих много, но думаю еще один не повредит", или "готовить я еще не умею, приготовила блюдо из всего, что было под рукой, тесто купила готовое, крем из порошка, плюс немного замороженных полуфабрикатов.... но, думаю, вы не будете кидаться тапками" - и это все, по их мнению, однозначно должно расположить посетителей ресурса.
Да, здесь согласна с Вами полностью. Поэтому и тапком иногда можем швырнуть... аккуратно, но все же ладно новички, но иногда и кулинары, чуть ли не с самого появления "Поваренка" зарегистрировавшиеся, начинают выставлять сотый вариант одного и того же, и тоже обижаются. Да и комментариев бессмысленных хватает но я вижу, что сайт продолжает оставаться интересным, популярным, любимым, это самое главное
Это точно, да здравствует Поваренок
Сделать недрожжевое слоёное тесто дома практически невозможно. Так как слоёв там должно быть не менее 140-150 , а в идеале до 250.
Дело не в том, что покупать или не покупать это тесто, а в том, что из приготовленного выставлять на сайте. Я тоже частенько не заморачиваюсь и пеку слойки с корицей или фруктами. НО всё это навсегда останется достоянием только моей кухни или темы "Готовлю так же".
Это неплохо, когда кто-то открывает для себя преимущества полуфабрикатов, но , судя по тенденции, сложившейся в последнее время, скоро дело дойдёт до лапши быстрого приготовления с тушёнкой из жестяной банки.
Ого!!! Я и не знала о том сколько слоев в слоеном тесте!!! Неееет, дома это действительно нереально (зря я похоже переживала, думая, что криворукая!!!)
А по поводу БП с тушенкой... Искренне надеюсь, что до этого никто не додумается!!!
↑Ответ для nuf_nuf
ВОТ, ЧТО Я И ХОТЕЛА СКАЗАТЬ!!!
Подписываюсь под каждым Вашим словом
Ну вот крема сухие, смеси для блинов, кексов и тортов я не беру... Но вот слоеное тесто магазинное у меня всегда есть в холодильнике (на случай непредвиденных гостей - язычки с сахаром и корицей сделала и с чаем за милую душу!!). Однажды попытавшись его приготовить самостоятельно я вспомнила кучу ненормативных слов - и результат был, скажем так, не совсем слоеное тесто!!! Вареную сгущенку я долгое время варила сама, но потом нашла для себя сгущенку одной фирмы, которая по вкусовым качествам меня устроила полностью (ЛюБиМоЕ - не сочтите за рекламу)! Поэтому соглашусь с Иришкой (crazy doll) - практически каждая из нас выставляла рецепты с полуфабрикатами из магазина (тесто, сгущенка, тарталетки и проч.), но если есть возможность, время и желание - все это можно приготовить в домашних условиях (что для меня, как работающей, не всегда бывает возможно!!)
Согласна. Но просто иногда хочется сотворить все от и до. А когда тут купить, там прикупить, кайфа не чувствуется " что да, все сама")
Вчера просто "убил" один рецепт, поэтому писала на эмоциях
Сгущенку действительно нетрудно сварить самой, главное не забыть про нее а то взрыв - и побелка!
Но про тесто - вы не правы. Если вам приглянулся рецепт с покупным тестом, но вы ярая противница покупного и мастерица готовить тесто сами, так и приготовьте его сами, а идею с начинкой позаимствуйте в рецепте. Я тоже редко замарачиваюсь с тестом, и у меня есть рецепты с покупным.

Повторюсь, что рецепт не обязывает вас ПОКУПАТЬ тесто, если вы в состоянии приготовить его самой.
Обычно идеи там простые - раскатать, положить начинку, выпечь )))
Просто смотришь на рецепт в превью и думаешь - какая искусница такое чудо приготовила. Открываешь рецепт - и облом...
Я иногда рецепты Поварят 5,6,7 уровней просто просматриваю по несколько раз, наслаждаюсь талантом людей.
Я к примеру слоеное тесто никогда не готовлю, нет у меня на это времени и в ближаййшие 10 лет не предвидится, так и что ж теперь? Убить меня? Еще я покупаю сметану, творог, фрукты, у меня лежат "резервные" пару баночек горбуши в своем соку, я не покупаю хлебопечку, которая сама могла бы делать тесто, дабы пролезать успешно в дверь... Конечно, полуфабрикаты - это не очень хорошо, но в покупных продуктах элементарных ничего нет плохого, мне бы и в голову на пришло варить самой скущенку, если я могу купить нужную мне вареную.... Или нужно бросить работу, к чертовой матери, и заниматься кулинарией. Я себе такого позволить не могу.
покласть туда фрукты
ох простите, завернуло
Задолбали...
.. у Вас, уважаемый автор, вобще ни одного рецепта, покажите как нужно, соорудите шедевр своими руками за пол часа, я с удовольствием поставлю плюс за скорость и старания.[x]07:23 10.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я говорила не о том, кто как готовит. А от том, кто какие рецепты выставляет. И только об этом!
Ясное дело, что готовка требует времени. Но здесь на Поваренке шедевральные рецепты соседствуют с такими вот "нямками", что огорчает меня, как Пользователя.
Насчет полуфабрикатов - каждый выбирает сам что и как есть. И мне от выбора других ни тепло ни холодно)

А у меня и не будет рецептов. Я прекрасно осознаю, какие маэстро орудуют здесь на Виртуальной кухни. Не доросла я еще, чтобы выставлять свое творчество. Потому как я считаю, что 100 рецепт салата, коктейля, либо вот такая "обалденная выпечка из полуфабрикатов" не заслуживает места на сайте (и только на сайте). Я не хочу плодить повторы и выкладывать миллионный рецепт шарлотки. Я даю себе реальную оценку - не доросла я еще быть кулинаром на этом сайте. Хотя я здесь уже год. И приготовила ни одно блюдо по выставленным здесь рецептам. "Рано, батенька, рано" )
И тем, кто выкладывает "нямки" я советовала бы немного самокритичнее к себе относиться. Вот это я и хотела довести своей записью в дневнике.

не хочу плодить повторы и выкладывать миллионный рецепт шарлотки
Вот это Вы молодец! Жму руку
- - .
Аналогично... Хоть сама я с тестом на "Вы и шепотом", но не понимаю рецептов с готовым тестом.. Что ж это за рецепт тогда? купить все готовое, тесто раскатать, покласть туда фрукты, залить чем-то и запихнуть в духовку?.. Может, я зануда, но не понимаю я этого...
Да еще преподносят такие рецепты как шедевры. Фотографии в 3Д проекциях и подробное описание
. . .
.   .   .
+1 ! !
.   .   .
Тоже заценила находчивость!
↑Ответ для Нина Владимировна
- - -
п.с. отличная находка со смайликами
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 600 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки