Зеленые помидорки с огурцом на зиму

Кухню люблю, готовить обожаю, экспериментировать с продуктами и рецептурой- это для меня кайф!
Если понять принцип, то испортить блюдо невозможно. Это я поняла давно и этим принципом часто на кухне руководствуюсь.
Так же было и на этот раз..
Впрочем, обо всем по-порядку.

Решила я сегодня пристроить в зиму собравшиеся у меня зеленые помидорки. На Поваренке несколько дней назад подобрала рецепт.
Однако, оказалось, что за эти несколько дней составу рецепта мои домашние нанесли урон- попросту говоря, перцы съели, оставив всего один.
Зато в дальнем холодильнике вдруг обнаружился большой огурец-переросток(проследили на грядке, вот он и вымахал весом на пару кг). Как быть? А тут ещё и соседи по всему дому воду отключили,т.к. начали менять трубы. Сплошные препятствия!Ну и ладно, всё равно справлюсь!

Первое что решила, это внести корректировку в рецептуру. Поискала за Поварёнке- ничего подходящего не попалось на скорую руку.
Поэтому эта заготовка будет творчество! Ура!
Несу ноутбук, пристраиваю его на кухне, сюда же фотоаппарат, и...Вперед!!!

Решено, буду делать и писать сразу:
1.нарезала зеленые помидорки в таз (в котором обычно тушу овощи в заготовку)

2.морковь в блендере размельчила(благо утром ее начистила с лихвой, когда на завтрак омлет с морковью делала)

3.притушила морковь на сковородке в масле подсолнечном
4.добавила в помидоры морковь, лук полукольцами, ложку сахара и ложку соли. Перемешала

5.На этом этапе обнаружилось, что нет приготовленных вымытых банок, поэтому готовая смесь пока стоит без огня. Зато пропитается.
6.Решено! Банки вымою питьевой водой из канистры. Простерилизую банки в микроволновке (уже 3 года так делаю- очень нравится-легко, нет лишней парилки на кухне. Закатка в таких банках зимой стоит в подполье замечательно)
7.Порезала чудо огурец на кубики, перец болгарский всего один, так что режу его помельче на полоски.

8.Помидоры поставила тушиться на огонь, через 15минут закину туда перец и огурцы, а пока мою и стерилизую банки.
9.добавила огурец, перец

10.Следом отправляется зелень-пучок укропа и пучок петрушки мелко порезала)Попробовала- вкусно!
И тем не менее решила добавить пасты томатной. У меня открытая осталась, не пропадать же добру.
11.Развела 1:1 пасту и добавила. Плюс чесночка и базилик.
Банки достала из микроволновки.
12.всё тушится уже минут 10. запах и вкус изумительные! немного сыровата морковь. остальное всё готово. Думаю ПОРА!!!
13.Вот они: баночки -красавицы: Зеленые помидорки с огурцом на зиму!

Если такого рецепта нет на сайте, может надо выложить в раздел рецепты? этот опрос к тем, кто прочтет эту заметку помимо меня