Кексы с вареньем

Простенько, вкусно, быстро. Иногда такие рецепты просто необходимы. Я их называю - моментальные. Уверена, что на сайте есть подобное, но искать не стала, просто делюсь как готовлю я. Кому нужно - воспользуется.
Этот кекс встречается под названиями "Студенческий", "Бедный студент". Суть не меняется. Это кекс на основе варенья. Кусочки фруктов только приветствуются.

Мука - 2,5 стакана
Варенье (любое) - 1 стакан
Сода - 1 ч. л. (погасить)
Сметана (или кефир) - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
2 яйца
Всё перемешать. Вылить в смазанную форму и выпекать как обычно. Проверяем готовность палочкой.
Кекс можно полить глазурью, посыпать пудрой с орешками - в общем - на ваш вкус.

Печь можно в мультиварке. Режим - "ВЫПЕЧКА" - 1 час 20 минут.



Очень давно пекла ещё один подобный кекс. Только назывался "Чёрный хлеб". Потому что в его составе было именно сливовое варенье, что давало полный эффект черноты. Кстати, действительно вкусно. Даю и его пропорции:

Мука - 2,5 стакана
Варенье (сливовое) - 1 стакан
Сода - 1,5 ч. л. (погасить)
Молоко- 1 стакан
Сахар - 1 стакан
  • +22
  • 6
  • 20391
  • 19 октября 2011, 21:54

Дневник Демоника

Комментарии

муки хватит и 2 стакана, и можно еще добавить ложки 2 подсолнечного или сливочного масла)
Это уж дело хозяйское я дала основу...
Ну конечно=) спасибо за рецептик)) а соду гасить уксусом или можно в сметане?
и какой он вообще по структуре получается? как магазинный? или влажноватый?)
маленькие кексики пробовали печь?
Влажный, с кусочками варенья. Сроду гашу на автопилоте. Думаю, на разрушитель можно заменить. Всегда делала большой, мне нравится он в разрезе. Маленькие всегда можно.
Буквально на прошлых выходных пекла такой кекс.
Корж получился просто огромный и съеден был с большим удовольствием
Аналогично. Просто огромный и похож на торт)
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки