Маффины!:)

Я люблю фотографировать результаты своей кулинарной деятельности, и хочу чтобы они собрались в одном месте на этом сайте. Вот несколько недавних опытов.

Банановые маффины:




Вишневые маффины:


Лимонные маффины:


Маффины с мюсли:
  • +31
  • 9
  • 1952
  • 25 января 2012, 14:40

Дневник KateBLC deleted

Комментарии

У Вас очень красивые маффины выходят! . ОЧЕНЬ!
Такие здоровские! А можно рецептик банановых и вишневых? я смотрю вы уже не впервые их делаете, опыт есть... А я делала на днях первый раз банановые, получилось оч.вкусно, но они у меня в духовке были такие пышные, высокие, а как достала сразу сжались и упали причем вторая партия остывала в выключенной духовке и все равно "упала"... Жду вашего рецептика
странно, что упали, может бананов было много и тесто жидким получилось?.. а рецепты постараюсь выложить в ближайшее время.
Я вот тоже потом подумала что бананов много, хотя я взяла 1,а в рецепте вообще было 2 и еще по рецепту белки взбиваются отдельно и добавляются в последнюю очередь, а в других рецептах все вместе замешивается... А на счет жидкости теста - я ж не знаю каким оно должно быть , вроде не очень жидкое было, у меня на шарлотку жиже и поднимается отлично, короче не знаю что не так буду дальше пытаться!
бананов у меня 2, так что, получается, дело не в них. Белки отдельно взбивать не надо, вся прелесть маффинов отчасти в том и заключается, что все предельно просто. но! вся тонкость в том, что в маффинах отдельно смешиваются жидкие продукты(яйца, сахар, масло или что там по рецепту) и отдельно сухие(мука, разрыхлитель, какао, ванилин), потом все это соединяют вместе, слегка перемешивают, чтоб мука стала влажной и тут же отправляют в разогретую духовку. Обычно консистенция получается как у густой сметаны
Да, скорее всего у меня неудачный замес вышел, неправильный :’( Спасибо за советы, буду стараться!
Не за что! Удачи!!!)))
Красотища!!!!!!!!!!!!!!
Замечательные кексики !!!
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки