Личный дневник пользователя KateBLC deleted
Имбирное печенье
Сегодня на улице -32..даже дома прохладно..захотелось тепла и уюта, а включенная духовка и запах имбиря с корицей этому как раз очень способствуют! ...ну а раз уж День всех влюбленных на носу, то не стоит отказывать себе в удовольствии вырезания сердечек из теста!
Испечь имбирное печенье было моей давней мечтой, так что сегодня я точно убила пару зайцев!
[cut]
За основу взяла этот рецепт Lacoste, только количество ингредиентов слегка поменяла и добавила цикория для цвета.
Ингредиенты:
Мука 1 стак.
Мед 2 ст.л. с горкой
Сахар коричневый 2 ст.л.
Масло 60 г.
Корица 1 ст.л.
Имбирь 1/2 ст.л.
Гвоздика 1/3ст.л.
Вода 2 ст.л.
Цикорий(экстракт) 1/4 ч.л.
Технология приготовления очень простая, я такие люблю
В кратце:
Мёд с сахаром растопить на плите, добавить специи, масло и перпемешать. Эту смесь тоненькой струйкой влить в смесь муки и разрыхлителя. Вымесить тесто, положить в пакет и отправить в холодильник.
По рецепту тесто должно отдыхать в холодильнике ночь, я столько ждать не стала, и через час уже вынула.
Дальше раскатываем тесто и вырезаем сердечки. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут.
Получился целый противень вот таких вот печенек:
Очень важный момент(в рецепте этого нет): печенье через 10 минут из духовки достать, они будут еще слегка мягкие. Тверденькими они становятся уже когда остынут окончательно. Я по неопытности первую партию оставила остывать в духовке, поэтому они получились у меня, что называется, с дымком))) пришлось начинать все по-новой зато набила руку)))
Еще сегодня снова приготовила так сильно понравившийся пудинг от Ируни, только количество сахара из диетических соображений уменьшила вдвое, мне кажется стало только вкуснее! Угощайтесь!
Испечь имбирное печенье было моей давней мечтой, так что сегодня я точно убила пару зайцев!
[cut]
За основу взяла этот рецепт Lacoste, только количество ингредиентов слегка поменяла и добавила цикория для цвета.
Ингредиенты:
Мука 1 стак.
Мед 2 ст.л. с горкой
Сахар коричневый 2 ст.л.
Масло 60 г.
Корица 1 ст.л.
Имбирь 1/2 ст.л.
Гвоздика 1/3ст.л.
Вода 2 ст.л.
Цикорий(экстракт) 1/4 ч.л.
Технология приготовления очень простая, я такие люблю
В кратце:
Мёд с сахаром растопить на плите, добавить специи, масло и перпемешать. Эту смесь тоненькой струйкой влить в смесь муки и разрыхлителя. Вымесить тесто, положить в пакет и отправить в холодильник.
По рецепту тесто должно отдыхать в холодильнике ночь, я столько ждать не стала, и через час уже вынула.
Дальше раскатываем тесто и вырезаем сердечки. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут.
Получился целый противень вот таких вот печенек:
Очень важный момент(в рецепте этого нет): печенье через 10 минут из духовки достать, они будут еще слегка мягкие. Тверденькими они становятся уже когда остынут окончательно. Я по неопытности первую партию оставила остывать в духовке, поэтому они получились у меня, что называется, с дымком))) пришлось начинать все по-новой
зато набила руку)))
Еще сегодня снова приготовила так сильно понравившийся пудинг от Ируни, только количество сахара из диетических соображений уменьшила вдвое, мне кажется стало только вкуснее! Угощайтесь!
- +27
- 10
- 1938
- 13 февраля 2012, 23:37
Комментарии
1 марта 2012 года sar-ra #
16 февраля 2012 года ЭнВэ #
14 февраля 2012 года Наталена deleted #
14 февраля 2012 года KateBLC deleted #
14 февраля 2012 года irina_vip #
А меня - Ирина. Предлагаю познакомится в этот полупраздничный день
И ещё позвольте сделать комплимент - Ваши работы неизменно хороши (сужу не по одной этой записи) и простятся на главную уже!
Печенье прелестное, ощутила непреодолимое желание его испечь, лишь позднее время останавливает меня
И вопрос по процессу - цикорий это который жидкий раствор густо-коричневого цвета?[x]21:05 14.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
14 февраля 2012 года KateBLC deleted #
Про цикорий вы все совершенно правильно поняли!!
На главную не выкладываю, потому что своего ничего не привношу, в основном, собираю разные рецепты в одном
14 февраля 2012 года Seagull_L #
14 февраля 2012 года KateBLC deleted #
14 февраля 2012 года Ируня # (модератор)
14 февраля 2012 года KateBLC deleted #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: