Торт с мастикой. Первый.
Недавно дочке исполнилось 3 года я использовала это событие как повод для первого эксперимента с мастикой.
Мастика из маршмеллоу с сахарной пудрой, цветы вафельные (подарила подруга из Питера, у нас такое чудо не продаётся). Сам торт бисквитный, в качестве крема - толстые слои творожно-йогуртовоего суфле, с добавлением протёртой смородины для цвета и мака для интереса.
Правда в итоге он выглядел несколько иначе. Добавила ещё кондитерской посыпки в виде сердечек, а в середину между цветочками воткнула свечу с цифрой "3".
Фотография ужасная, сделана вечером на кухне, перед подачей на стол, но хоть что-то себе на память.
Удивлена, что на покрытие мастикой времени ушло совсем не много, минут 15 и на замес и на раскатывание.
Но, как я теперь вижу, торт, политый шоколадной глазурью или посыпанный кокосовой стружкой или орешками ничуть не хуже. С мастикой он получается красивый, но какой-то не живой, не аппетитный.
P.S. Когда я воткнула в торт нож, мой папа подпрыгнул и сказал "Как ты режешь? Разве не надо снять эту тряпочку???"
Мастика из маршмеллоу с сахарной пудрой, цветы вафельные (подарила подруга из Питера, у нас такое чудо не продаётся). Сам торт бисквитный, в качестве крема - толстые слои творожно-йогуртовоего суфле, с добавлением протёртой смородины для цвета и мака для интереса.
Правда в итоге он выглядел несколько иначе. Добавила ещё кондитерской посыпки в виде сердечек, а в середину между цветочками воткнула свечу с цифрой "3".
Фотография ужасная, сделана вечером на кухне, перед подачей на стол, но хоть что-то себе на память.
Удивлена, что на покрытие мастикой времени ушло совсем не много, минут 15 и на замес и на раскатывание.
Но, как я теперь вижу, торт, политый шоколадной глазурью или посыпанный кокосовой стружкой или орешками ничуть не хуже. С мастикой он получается красивый, но какой-то не живой, не аппетитный.
P.S. Когда я воткнула в торт нож, мой папа подпрыгнул и сказал "Как ты режешь? Разве не надо снять эту тряпочку???"
- +35
- 26
- 1571
- 1 марта 2012, 11:31
Комментарии
28 апреля 2014 года Lola2012 #
Я работами с мастикой пока только вдохновляюсь и восхищаюсь)
Но тоже очень попробовать хочу)
Спасибо и вам за порцию вдохновения!
28 апреля 2014 года semsvet #
28 апреля 2014 года Lola2012 #
Очень нежно) И прям чувствуется, с какой любовью вы тортик к доченькиному празднику готовили)
28 апреля 2014 года semsvet #
18 марта 2012 года Nadya_E #
18 марта 2012 года semsvet #
18 марта 2012 года Nadya_E #
18 марта 2012 года semsvet #
2 марта 2012 года barska #
2 марта 2012 года semsvet #
1 марта 2012 года Kleine Hase #
1 марта 2012 года semsvet #
1 марта 2012 года Kleine Hase #
1 марта 2012 года semsvet #
1 марта 2012 года Милана Прекрасная #
1 марта 2012 года semsvet #
1 марта 2012 года Масяся #
Соглашусь, покрытые мастикой торты красивые, но вот есть их не всякий захочет и мастика не всегда вкусная.
1 марта 2012 года semsvet #
1 марта 2012 года Масяся #
1 марта 2012 года semsvet #
1 марта 2012 года crazy_doll #
1 марта 2012 года semsvet #
1 марта 2012 года Лианда #
1 марта 2012 года semsvet #
1 марта 2012 года skyfuntik #
очень красиво получилось
1 марта 2012 года semsvet #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: