Домашние грузинские блюда

Здравствуйте!
Для тех, кто меня еще не знает - я Надя, а для старых добрых знакомых (и смею надеяться, друзей) я все та же Надя. Мне 45 лет, я живу в Тбилиси с мужем, дочерью и мамой. Предложение принять участие в "Звездных неделях" стало для меня большой и очень приятной неожиданностью и поводом для беспокойства: что приготовить, как рассказать, как подать? Единственное, что не вызывало сомнения - это тема.
Сколько себя помню, в нашей семье готовили все и все готовили очень вкусно. Я училась у бабушек - грузинской и русской, у мамы, у подруг и их матерей, теперь еще телевиденье и интернет, вы, поварята, в общем, возможностей учиться у меня всегда было море, и возникло желание самой делиться, тем что знаю я. Поэтому я решила предложить вам рецепты грузинской кухни, по которым готовят в моей семье, все они несложные и вполне доступные и по продуктам, и по цене.[cut]
Традиционная грузинская кухня очень проста, поскольку блюда создавались обычными людьми, чаще всего крестьянами и на протяжении веков в них менялась разве что техника приготовления. Как всякая национальная кухня, грузинская очень самобытна, она яркая, и по цвету и по вкусу, для многих ее сочетания непривычны, для кого-то неприемлемы, а для кого-то любимы. В общем, кому интересно, милости прошу на грузинское застьлье! Неделю я построю как один обед. Начну с салата и закуски, потом первое, три варианта второго блюда (один из них постный), десерт и выпечка. Буду очень рада, если кому-нибудь пригодится мой рецепт, и со вниманием отнесусь к критике.



Традиционный грузинский салат


Шпинат как закуска или гарнир


Мегрельское харчо с грецкими орехами


Рыба в соусе киндзмари


Шкмерули, или курица в молочно-чесночном соусе


Шила-плов с грибами


Пеламуши, или десерт из виноградного сока


Назуки, или сладкий хлеб
  • +45
  • 42
  • 2981
  • 30 апреля 2012, 15:42

Дневник группы ""Звёздные недели" от поварят"

Комментарии

Очень приятно познакомиться !
Очень приятно познакомиться !
Надя,приветик!С удовольствием познакомлюсь с твоими рецептами.
Удачи тебе в звездной недели.
Извини,раньше зайти не могла
Ой, Оленька, и ты меня извини, я твой комментарий и пожелания пропустила! Спасибо большое!
Надюша, привет!
Очень рада визуальному знакомству с тобой.
Всегда с удовольствием читаю твои рецепты.
Желаю удачи в твоей Звездной неделе!!!!
Спасибо большое, Лена! Я тоже с удовольствием смотрю твои рецепты и твоих таксулек
Надюш,приятно познакомится, я -Лариса) не могу не ответить) очень приглянулся твой искренний рассказ о своей семье и себе)классно выглядишь на свои года)) трудно поверить, что тебе 45))) даже мужу подсунула свой ноу, с вопросом сколько лет этой девушке? сказал мах 29!! мы всегда сходимся во мнениях!пойду к рецептам!
Очень рада знакомству, Лара! Твой комментарий вогнал меня в краску, но при этом разлился бальзамом по душе, правда, на этом фото мне 43 года, но все равно очень приятно!!! Спасибо огромное!
Надюша, приятно познакомиться еще раз! Я с тобой знакома, как с поваренком, а тут можно познакомиться уже со звездой! Удачи в звездной неделе! Обязательно загляну к тебе в гости на твои странички!
Ой, Тоня, нашла звезду! Но заглядывай, вдруг что пригодится
Надюша, хочу в Грузию, хочу грузинской еды.....
Свет, пока приедешь, приготовь сама
Очень приятно тебя еще и видеть! Тема замечательная. Те блюда, которые я попробовала в юности, когда отдыхала в Сухуми, оставили у меня неизгладимое впечатление. Буду с нетерпением ждать твоих рецептов!
Ой, Оля, так многие ждут, я начинаю бояться, а вдруг не понравится Это же будет, как говорил товарищ Саахов, позор на весь район!
Обязательно понравятся! Ну а если еще и винца в рог налить...
Обязательно понравятся! Ну а если еще и винца в рог налить...
ой, винца хочу из рога, помню в том году в Абхазии один аксакал (как их там не знаю) фото делал с меня и мужа, всё нам сувал рог изобилия, вот наклюкались.
[x]13:01 01.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
У меня с мамой такая же история была и тоже в Абхазии
Ответ для мисс
Света,я всё вижу!!! .
Надюша, с нетерпеним жду рецептиков! Два уже утащила)
Лара, как говорил любимый мной Константин Михайлович: "Жди меня и я вернусь!" Причем уже завтра, вернее даже сегодня, по нашему времени
Надя, мы уже с тобой познакомились теперь очень рада моменту знакомства с грузинской кухней, не так чтобы уж очень много, но кое что из известных грузинских блюд готовила и всё-всё очень нравится, жду твоих рецептов.
Люда, очень надеюсь, что не разочарую тебя И я очень рада нашему знакомству
Надюша , с нетерпением жду Ваших рецептов! Желаю Вам удачной и плодотворной недели!
Спасибо большое, Марина, со мной лучше на ты, как-то так уютнее
Извини Надюша , исправлюсь!
Здравствуйте, Надюша! А я- Лариса! Очень рада поближе с Вами познакомиться! Люблю грузинскую кухню, да кто ж её не любит, поэтому с удовольствием и нетерпением буду отслеживать Ваши рецепты! Удачной и вкусной недели!
Спасибо большое за пожелания, Лариса, если Вы не против, может перейдем на ты?
О, конечно, Надюш! Я только "за"!
Надя,привет.Твоя звёздная неделя обещает быть очень интересной,Любюлю грузинскую кухнюНадя,кстати,можно задать вопрос?Что такое грузинская соль?[x]17:51 30.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Привет, Света и спасибо! Я постараюсь, но если что не получится, вы уж меня простите, ладно?
Надюша, очень обрадовалась "твоей неделе"! Я - Елена. Люблю Грузию, люблю грузинскую кухню... У меня с ними астральная связь! Последнее время, если что-то грузинское хочу приготовить - всегда заглядываю в твои рецепты! Так что ты для меня - посол грузинской кухни! Удачи тебе и твоей семье, и спасибо, что вы сохраняете традиции и делитесь ими с нами!
Лена, спасибо большое за добрые пожелания! А насчет доверия к моим рецептам, ну что я могу сказать, честное слово, польщена безмерно! Никак не думала, что достигаю таких высот, единственное, в чем могу уверить, так это в том, что поскольку я человек дотошный, (как говорил Пушкин "хороший малый, но педант" ) в "настоящести" моих грузинских рецептов можно не сомневаться Еще раз спасибо!!!
(как говорил Пушкин "хороший малый, но педант" ) в "настоящести" моих грузинских рецептов можно не сомневаться Еще раз спасибо!!!
И не сомневаюсь, у тебя настоящий "счастливый талант" рассказать, преподнести и разъяснить!
Лена, ты меня совсем захвалила!
Надя, привет, очень рада тебя "видеть"
Спасибо, Ларис, теперь мы с тобой совсем знакомы
Надюша, очень рада твой неделе!
Спасибо, Машуня, так приятно читать "приятности"!
Привет, Надя)))
я очень рада твоему выбору - домашней грузинской кухне, так как люблю ее.
И сегодня твой салат - был моим обедом)))))
Да уж, Ниночка, ты меня своим обедом сегодня порадовала! Спасибо, дорогая!
Буду ждать с нетерпением. Обожаю кухню Грузии - море специй и трав. Вкусная будет неделя!
Большое спасибо, надеюсь, я Вас не разочарую
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки