НЕСКОЛЬКО ФОТОГРАФИИ ИЗ КНИГИ АДРИАНО ЗУМБО "ZUMBO"
/articles/show/5978/ и не приобрести эту книгу -
![](http://www.node2.povarenok.ru/i/smiles/aa.gif)
![](http://s019.radikal.ru/i601/1205/38/6240aac6db55t.jpg)
Книга состоит из 6 глав: ZUMBARONS -полностью посвященную макаронам
![](http://www.node2.povarenok.ru/i/smiles/ag.gif)
![](http://www.node2.povarenok.ru/i/smiles/ag.gif)
![](http://www.node2.povarenok.ru/i/smiles/ai.gif)
![](http://s019.radikal.ru/i614/1205/26/5a80864f0f33t.jpg)
ГЛАВА ZUMBARONS
![](http://s019.radikal.ru/i635/1205/95/33f18ef71261t.jpg)
![](http://s019.radikal.ru/i618/1205/4e/f122a3fc6deft.jpg)
![](http://s019.radikal.ru/i603/1205/1c/be81b263e0a2t.jpg)
![](http://s019.radikal.ru/i644/1205/a8/bef7a23e8ab4t.jpg)
![](http://i022.radikal.ru/1205/01/0e37dcd91ea3t.jpg)
А здесь -рецепт макаронз с уксусом и солью
![](http://www.node2.povarenok.ru/i/smiles/ag.gif)
![](http://s019.radikal.ru/i604/1205/e8/dd2f313933a2t.jpg)
В главе также можно найти рецепты макарон с майонезом, свеклой, оливками. Ох уж этот Зумбо!
![](http://www.node2.povarenok.ru/i/smiles/aj.gif)
ГЛАВА CHOCOLATES
![](http://s017.radikal.ru/i425/1205/31/81f8c20a480ct.jpg)
Один из рецептов -Шоколадный ADZ -c карамельным ганашем и мерингой с фундуком.
![](http://s60.radikal.ru/i170/1205/5e/231afabf06c3t.jpg)
Шоколадный батончик с арахисовым маслом
![](http://www.node2.povarenok.ru/i/smiles/ag.gif)
![](http://s004.radikal.ru/i207/1205/27/6afd728a82b5t.jpg)
Много батончиков!
![](http://www.node2.povarenok.ru/i/smiles/ag.gif)
![](http://s13.radikal.ru/i186/1205/78/00d95aaa6124t.jpg)
Что-то в японском стиле
![](http://s004.radikal.ru/i205/1205/98/385e641bf37bt.jpg)
Называется "Жаренные яйца" Состоит из фруктового пюре, кокосовой стружки, шоколада белого и молочного
![](http://s019.radikal.ru/i603/1205/c8/89a20735c704t.jpg)
Глава PASTRIES
![](http://s019.radikal.ru/i635/1205/81/b07d5a99523at.jpg)
Один из рецептов -тесто для бриошей, пралине с фундуком, шоколад, орехи
![](http://s014.radikal.ru/i329/1205/e1/26a5306f8865t.jpg)
BALMAIN BUNS - с персиковым, абрикосовым и лавандовым желе
![](http://s44.radikal.ru/i104/1205/d1/b3fcd52bdc4ct.jpg)
РЕЦЕПТЫ ИЗ ГЛАВЫ GATEAUX DE VOYAGE
TOASTED LAMMYJAMMIT с желе из малины, кокосовой стружкой, шоколадом. Кекс, который может храниться 5 дней в коробке при комнатной температуре. И две недели -если без украшений.
![](http://s019.radikal.ru/i641/1205/83/8c3a5fa58660t.jpg)
OILED UP CALABRIAN -c клубничным желе, ревнем, фисташками, марципаном -тоже хранится 5 дней при комнатной температуре в контейнере.
![](http://s019.radikal.ru/i632/1205/25/06266f2c6858t.jpg)
ГЛАВА CAKES и знаменитый V8, рецепт есть в интернете
![](http://i081.radikal.ru/1205/b1/b3a6a9d173ebt.jpg)
![](http://i082.radikal.ru/1205/c4/fb8bcd109ec2t.jpg)
БАРБАДОС -еще один доступный рецепт
![](http://s019.radikal.ru/i607/1205/f8/332c631002f8t.jpg)
![](http://s019.radikal.ru/i643/1205/13/9a0ae9957474t.jpg)
ALESSIA, I LIKE BIG BUNS -даже не рискну переводить)) Что-то с choux pastry, из чего делают профитроли, с кремом с дижонской горчицей и рассыпчатым тестом на большом профитроле . Причем тесто это содержит фисташки, кунжутные семечки, кориандр, кумин, кайенский перец
![](http://www.node2.povarenok.ru/i/smiles/ag.gif)
![](http://s019.radikal.ru/i619/1205/0a/b8714fa963e9t.jpg)
CHERRY CHERRY -на основе макарон, с кокосовой стружкой, вишневым желе, малиной, шоколадом, темным шантильи кремом
![](http://s019.radikal.ru/i618/1205/65/d6b9733e8196t.jpg)
Еще одно чудо WHAT A GREAT PEAR OF....., с тестом для профитролей и верхним песочным с коричневым сахаром (кстати, Галечка - mamaliza вчера поместила что-то в этом роде на Поваренке /recipes/show/65421/), с кремом с грушей и ванилью, и грушевым желе, и миндалем
![](http://s019.radikal.ru/i631/1205/21/55a5cc80504ft.jpg)
Знаменитейшая ТАНЗАНИЯ -очень шоколадный и очень богатый торт, рецепт которого тоже есть в интернете.
![](http://s019.radikal.ru/i619/1205/0a/422e6f7b87dct.jpg)
![](http://s019.radikal.ru/i613/1205/e8/6c9532c9a04et.jpg)
ESCAPE FROM A COLOMBIAN RAINFOREST -что-то абсолютно фантастической с желе из колы и вишни, и с киселем из колы и вишни, помещенными в шоколадную капсулу внутри пирожного, с шоколадным бисквитом без муки, шоколадным муссом сабайон и какими-то фантастическими дисками, сделанными из соды, лимонной кислоты и шоколада
![](http://www.node2.povarenok.ru/i/smiles/ai.gif)
![](http://s019.radikal.ru/i622/1205/b6/76ddd0b8a0a0t.jpg)
ГЛАВА ДЕСЕРТЫ
![](http://s019.radikal.ru/i631/1205/94/177b4e153d2ft.jpg)
Десерт под названием DOGGY STYLE -стилизация под миску с собачьей едой -с лимонным и ванильным сорбетом, шоколадным сабле, кокосовой пеной, и шоколадными и безе с лимоном " собачьими косточками"
![](http://i021.radikal.ru/1205/01/32b51bc5b9c2t.jpg)
CEREAL KILLA
![](http://s019.radikal.ru/i634/1205/58/74f59eb89651t.jpg)
WAGYU STEAK -с карамелью из красного вина, кранчем из васаби гороха, с васаби-майонезом брюле -о Боже!, шоколадом.
![](http://s019.radikal.ru/i611/1205/c8/45d7ac3203c6t.jpg)
Здесь, конечно же далеко не все фотографии -я не такой уж и герой, чтобы проделать такую работу
![](http://www.node2.povarenok.ru/i/smiles/ah.gif)
- +16
- 23
- 2187
- 13 мая 2012, 5:18
Комментарии
28 мая 2012 года Morgane le Fay #
28 мая 2012 года Хаврошечка #
28 мая 2012 года Morgane le Fay #
28 мая 2012 года Хаврошечка #
15 мая 2012 года orudakva #
16 мая 2012 года Хаврошечка #
14 мая 2012 года molohovez #
14 мая 2012 года Хаврошечка #
14 мая 2012 года Blackswann #
14 мая 2012 года Хаврошечка #
13 мая 2012 года kitri #
Спасибо,порадовали,девочки,!Леночка и Инночка!
14 мая 2012 года Хаврошечка #
14 мая 2012 года kitri #
15 мая 2012 года Хаврошечка #
13 мая 2012 года Seagull_L #
13 мая 2012 года Хаврошечка #
13 мая 2012 года Seagull_L #
14 мая 2012 года Хаврошечка #
13 мая 2012 года мисс #
13 мая 2012 года Хаврошечка #
13 мая 2012 года Seagull_L #
14 мая 2012 года Хаврошечка #
14 мая 2012 года мисс #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: