Главная Дневники

заморозка моркови

Как доходит дело до зажарки всегда вспоминаю рекламу:чистить лук,тереть морковь не самое приятное занятие.А вы сразу натрите на терке несколько морковок,положите в пакет и заморозьте.Останется отломит кусочек и сразу,не размораживая,готовьте.Экономится время:не надо каждый раз чистить морковь,мыть терку,да и,как всегда,торопишься,а тут готов некий полуфабрикат.
Теги

Теги: вкусно

  • +11
  • 10
  • 3336
  • 15 июня 2012, 8:43

Дневник Пампуся deleted

Комментарии

Я тоже так делаю!
Я тоже так делаю!
Для меня сейчас это очень актуально, потому как моркови с осени заготавливаем очень много, а хранится она у нас очень плохо, т.к. подвал теплый. Спасибо за совет
Для меня сейчас это очень актуально, потому как моркови с осени заготавливаем очень много, а хранится она у нас очень плохо, т.к. подвал теплый. Спасибо за совет
А я вам могу дать совет как хранить морковь.У меня погреб,но он теплый.Поэтому тоже много морковки портилось.Попробуйте сделать так:у моркови,во время сбора урожая,отрезать ботву и отрежте "попку" так,чтобы не осталось зеленого цвета совсем-уж лучше немного больше срезать,чем в этом месте морквь начнет гнить.Отрезать хвостик.Морковь промыть,ТЩАТЕЛЬНО высушить,сложить в полиэтиленовые пакеты и плотно завязать.Морковь в пакете "вспотеет",но так и должно быть.Все можете убирать на хранение.Раньше,когда незнала про этот способ,приходилось морковь тереть на терке(мелкой-для супа,крупной-для плова и др.вторых блюд,корейской-для салата).А когда сделала так,как посоветовали мне опытные люди-я осталась очень довольна результатом.Достаю морковку,а она такая красивая и свежая,будто я ее только что с грядки сорвала.Осенью сделайте на пробу:заложите 1-2 пакетика по моему совету и я уверенна,что у вас все получится.Потом написали бы комментарий.Если впомните меня добрым словом,то мне будет очень приятно.
а пакеты какие брать? простые фасовочные (в которых в магазине в развес фрукты) подойдут? или какие-то специальные понадобятся?
и еще - вспотеть морковь должна в доме (в тепле) или сразу в подвал складывать пакеты?
если всё удасться - буду вас добрым словом вспоминать и другим вас в пример ставить [x]19:56 15.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
а пакеты какие брать? простые фасовочные (в которых в магазине в развес фрукты) подойдут? или какие-то специальные понадобятся?
и еще - вспотеть морковь должна в доме (в тепле) или сразу в подвал складывать пакеты?
если всё удасться - буду вас добрым словом вспоминать и другим вас в пример ставить
Пакеты я использую самые обычные:в которых на развес продают сахар и крупы.Морковь вспотеет довольно быстро,это непринципиально,просто я это подчеркнула,чтобы не пугались;так должно быть.Самое главное срезать зеленый цвет там,где ботва и сами хвостики.Короче,с двух сторон.Потому что именно там морковь начинает гнить.Еще раз напомню:после мытья ТЩАТЕЛЬНО высушить.
После того как расфасовали по пакетам убирайте в подвал.Сделайте на пробу 1-2 пакетика,потом напишите что получилось.
а пакеты какие брать? простые фасовочные (в которых в магазине в развес фрукты) подойдут? или какие-то специальные понадобятся?
и еще - вспотеть морковь должна в доме (в тепле) или сразу в подвал складывать пакеты?
если всё удасться - буду вас добрым словом вспоминать и другим вас в пример ставить
Пакеты я использую самые обычные:в которых на развес продают сахар и крупы.Морковь вспотеет довольно быстро,это непринципиально,просто я это подчеркнула,чтобы не пугались;так должно быть.Самое главное срезать зеленый цвет там,где ботва и сами хвостики.Короче,с двух сторон.Потому что именно там морковь начинает гнить.Еще раз напомню:после мытья ТЩАТЕЛЬНО высушить.
После того как расфасовали по пакетам убирайте в подвал.Сделайте на пробу 1-2 пакетика,потом напишите что получилось.
Забыла:пакеты не очень плотные так что используйте по два,т.е. один в один
спасибо за подробности, постараюсь сделать всё верно
спасибо за подробности, постараюсь сделать всё верно
Пожалуйста.Сделайте на пробу,чтобы сравнить результаты.Как говорится "до"и "после"эксперимента.Еще подсказка:когда будите морозить морковь впрок трите ее на разных терках(крупной,мелкой,корейской да хоть фигурной)и подпишите пакеты где и как натерто.
↑Ответ для Пампуся deleted
Огромное спасибо вам за совет о морковке. У нас тоже теплый подвал и с хранением был проблемы
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки