Детский День Рождения

Каждый год в начале августа начинаю лихорадочно соображать, что приготовить на День Рождения своей дочери. Маша ежегодно приглашает 5-6 детей. Пару лет заказывали столик в кафе, с аниматорами и стандартным кафешным перекусом, который почти полностью оставался на столе, даже традиционный торт оставался несъеденным - невкусно. В итоге решили устраивать праздник дома. Возни и хлопот, конечно, больше, но лишних денег, как известно, не бывает, а на сэкономленные средства лучше пригласить того же аниматора. Ну и с домашней едой, конечно, ничто не сравнится. В общем, два последних года устаиваем праздник дома. По моим наблюдениям, дети едят с удовольствием не так много блюд. Вот, например, что я готовила детям 8-9 лет в этом году. Надеюсь, облегчу кому-то жизнь при составлении детского праздничного меню.
Итак...

Sausage Rolls или сосиска в тесте?! Это мой рецепт, по сути - котлета в слоеном тесте. Готовила накануне, перед подачей разогрела в микро. Лучше всего брать нежирную свинину, из говядины может получиться суховато.


Мини-пиццы. Тут простор для фантазии - томатный соус, ветчина, хамон или курица, оливки, помидоры или ананасы, твердый сыр или моцарелла. Тесто (можно дрожжевое, можно что-то типа несладкого песочного - молоко, мука и сл.масло) готовится утром, хранится в холодильнике, за час-полтора до подачи на кружки теста выложить начинку, и еще полчаса мини-пиццы легко полежат на противне, если дети еще не готовы приступать к трапезе, затем 30-40 минут в духовке, и вуаля - свежие порционные пиццы можно подавать оголодавшим детям.


Куриные шашлычки с ананасом - 4 кусочка ананаса, три кусочка филе куриной грудки. Курица маринуется утром в смеси из соевого соуса, раст.масла, апельсинового или ананасового соков, соли. Можно добавить немного кетчупа. Фото из Интернета, поскольку сфотографировать готовые шашлычки не успела.)) Готовятся в духовке под грилем непосредственно перед подачей, но если приготовить утром и опять же воспользоваться микроволновкой, получится не хуже. К шашлыкам подавала картофельное пюре и несколько ломтиков свежих овощей - вариант беспроигрышный, ели все!


Торт. Без него никак. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт. Я в этом году готовила Птичье молоко. Крем взяла из рецепта Нины-супербабушки, бисквит - из этого рецепта Торт вкусный, но лично мне не хватило в нем небольшой изюминки. Если буду готовить еще раз, сделаю прослойку из лимонного курда или шоколада... Дас, тренироваться мне еще и тренироваться ровно разрезать бисквиты. Украшение - айсинг и белковый крем. Тут дети разделились на три категории - кто-то ел исключительно айсинг, кто-то обдирал белковый крем, а кто-то тщательно выковыривал суфле.


Ну и, конечно, как же в августе, да без мороженого? Абсолютный фаворит торжественного обеда - Карамельное мороженое с шоколадными прослойками


А еще были свежие фрукты, вишнево-черносмородиновый компот с корицей и арбуз. В общем, голодным никто не ушел.