Украшение праздничного стола (папильотки)

Увидела на форуме ГВ в отчетах украшение-"сапожки" на курочке. Не скажу что раньше не видела, скорее не обращала внимание, да и встречалось чаще в глянцевых журналах. А тут на домашней курочке - очень понравилось. Что это такое просветила меня Эля zjefirka - спасибо тебе дорогая. Так вот это украшение оказывается имеет свое название - папильотки. Они меня настолько заинтересовали (праздники приближаются и хочется придать столу максимально праздничный вид), что занялась я поисками того, что же это такое, каким бывает и, главное, как это сделать самому. Нашла несколько способов и хочу поделиться ими, может кому пригодится, а мне так уж точно. [cut]
Начнем с того, что же все таки это такое, итак :
"Папильоты (фр. papillote — бумажная обертка). Применяемые в ресторанной кухне бумажные трубочки с различными вырезами и фестончиками, с помощью которых скрывают окончания костей животных или птицы, выступающих из мяса. Папильоты играют также роль ручки, за которую можно удерживать порцию, не марая рук о жир, и облегчать разделывание порции на более мелкие кусочки.
Папильотки впервые появились в XIX веке во французской ресторанной кухне, откуда быстро распространились во многие кухни мира, в т.ч. и в русскую ресторанную кухню. Особенно широко папильотки использовались в советских ресторанах и в коммунистической кремлевской кухне."
А теперь несколько способов их создания от простых до по-сложнее.
Способ первый -самый простой и быстрый. Вот тот нехитрый набор инструментов, который нам понадобится (клей лучше заменить на пищевой: из муки или крахмала).

1. Берем обычную бумагу для принтера и отрезаем полоску размером.... вот тут у меня начались первые трудности. Автор предлагает размер 8х4 см, но я не представляю как такую полосочку можно на что-то намотать, да так чтобы еще и пышненько вышло. Итак я взяла полосу по всей длине листа А4 и шириной 8см.
2. Складываем ее вдоль пополам.
3. Прорезаем ножницами насечки типа бахромы с интервалом 0,5-0,7 см и не дорезая до края на 1-1,5 см.
4. Обматываем полученной бахромой ножку курицы, хвост рыбки или что Вы там хотите украсить. Подклеиваем край. Я тренировалась на вилке.

Вот такая веселая вилочка получилась в итоге.

Способ второй. Тоже не сложный, но результат по интересней будет.
1. Использовать можно цветные салфетки, бумагу или, как я и то и другое вместе. Салфетку складываем сначала вдвое, а затем вчетверо по длине и опять прорезаем ножницами насечки, но с более крупным шагом 0,7-1см. Тоже самое проделываем с цветной бумагой, но ее складываем вдвое.
2. Разворачиваем салфетку разрезом по середине и опять складываем, но так чтобы сгиб был в противоположную сторону. Надеюсь фото поможет больше описания Совет начинающим как я: в нескольких местах прихватите клеем, а то салфетка так и норовит развернуться обратно.
3. Берем вместе бахрому из салфетки и бумаги и опять оборачиваем вокруг косточки, ложки и т.д. Подклеиваем край.


Способ третий. Наиболее трудоемкий.
Папильотка в этом случае состоит из двух частей.
1. Лист А4 складываем вдоль пополам, а затем каждую половину еще раз пополам.
2. Разрезаем на две части и каждую часть со стороны сгиба загибаем еще полоску шириной 0,5-0,7 см.
3. Как и в предыдущих случаях делаем бахрому-нарезку согнутой полоски с интервалом 0,1-0,2 см, немного заступая разрезом за сгиб.
4. Бахрома загибается на 90 градусов, а два слоя бумаги немножко раздвигаются, чтобы разрезаные края сделались треугольниками (см.фото)
5. Накручиваем папильотку вокруг основы так чтобы разрезаные края ложились слой к слою (см фото). Подклеиваем край.

Собственно уже и так можно использовать, но мы продолжим.
1. Еще один лист А4 складываем втрое, но уже поперек листа и отрезаем одну треть.
2. Загибаем угол к краю ( получается треугольник, и этот треугольник загибаем вниз, так отмеряя квадрат. Отрываем его. Сгибаем квадрат по диагоналям, а затем еще пополам сверху вниз и справа налево.
3. Переворачиваем квадрат и еще сгибаем так, чтобы сгибы были между уже существующими сгибами.
4. Складываем по линиям гармошкой в треугольник и делаем на нем наметки, как показано на фото.
5. Обрезаем по пунктирной линии.
6. Складываем получившийся лепесток гармошкой, формируя некоторое подобие гофре. Обрезаем острый конец, ориентируясь на толщину основы.
7. Разворачиваем все и формируем лепестки цветка.
8. Одеваем цветок на первую заготовку, папильотка готова.


Вот такие украшения получились в итоге. Делается все довольно быстро, первые два вида буквально за несколько минут, дольше все было описывать. Зато теперь улыбки гостей при виде Вашего стола обеспечены.


Предлагаю несколько фото из интернета, как все это выглядит на столе.