Главная Дневники

Cообщество кухни без глютена (без клейковины)

Povarenok.ru оказался самым удобным для меня сайтом с рецептами. Во-первых, большинство рецептов публикуется с пошаговым фото (просто отдельная благодарность всем участикам с их терпением и качественными фотографиями), во-вторых, удобная личная кулинарная книга, а то в моей папке фаворитов уже трудно найти нужный рецепт. И в-третьих, много-много комментариев с проблемами, ошибками и их решениями.

Думаю мне стоит открыть сообщество кухни без глютена (без клейковины). Два года назад я была бы несказанно благодарна, если бы нашла подобную информацию, да еще на русском! Кучу времени бы сэкономила.
Теги

Теги: без глютена без клейковины

  • +10
  • 3
  • 763
  • 6 января 2013, 8:31

Дневник ЕленаТоронто

Комментарии

а где сообщество?
Хорошая тема! Спасибо Леночка! С удовольствием вступлю в ваше сообщество!
Открывайте! К сожалению -это сейчас так актуально -люди просто перестают быть здоровыми -у нас в Новой Зеландии тоже много людей, страдающих не переносимостью глютена. Оно, к сожалению, глютеновые десерты обычно грешат пере-изобилием сахара (работающего связующим материалом вместо глютена), так что если удастся решить две проблемы одновременно -было бы просто шикарно! Удачи Вам!
Спасибо за поощрительный отзыв! Я разрешила обе проблемы. Десерты можно делать вообще не сладкими (по желанию), вся выпечка воздушная и многие рецепты даже вкуснее с добавлением альтернативной муки. Я выработала определенные правила и сейчас думаю как организовать их для публикации: виды/особенности мук/смесей/добавок, маленькие находки/хитрости, необходимые ингредиенты на каждой безглютеновой кухне. Да и рецептов накопилось. Вобщем книгу писать можно На следующей неделе смогу начать сообщество.
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 599 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки