Оригинальная заправка для салата
Сегодня готовили обычный овощной салат, который превратился в оригинальное блюдо благодаря пикантно-сладко-кислой заправке. На главной публиковать не хочу, т.к. все очень просто, но любителям сочетаний сладкого с соленым должно понравиться.
Состав салата: нарезанные огурцы, помидоры, черри, моцарелла-мини, кусочки слабосоленой брынзы и маринованный лук. [cut]
Лук мариновался так: залила кипятком, подержала 5-10 минут. Затем слила жидкость и добавила соевый соус, сахар и уксус. Мариновался еще где-то 10 минут.
А теперь сама заправка!
Нам понадобится сладковатый соевый соус(обязательно), оливковое масло, уксус, щепотка сухого чеснока, не очень острая горчица, итальянские травы, соль.
Смешиваем травы с солью и чесноком, добавляем все остальные компоненты, хорошенько перемешиваем и корректируем на свой вкус.
Точных пропорции нет, т.к. я делаю "на глаз". Где-то примерно 0.5. ч.л. уксуса, 1 ст.л. соевого соуса, по щепотке трав и чеснока, 4 ст.л. масла.
Получается пикантная заправка с ярким сладковатым вкусом.
Мне очень нравится.
Состав салата: нарезанные огурцы, помидоры, черри, моцарелла-мини, кусочки слабосоленой брынзы и маринованный лук. [cut]
Лук мариновался так: залила кипятком, подержала 5-10 минут. Затем слила жидкость и добавила соевый соус, сахар и уксус. Мариновался еще где-то 10 минут.
А теперь сама заправка!
Нам понадобится сладковатый соевый соус(обязательно), оливковое масло, уксус, щепотка сухого чеснока, не очень острая горчица, итальянские травы, соль.
Смешиваем травы с солью и чесноком, добавляем все остальные компоненты, хорошенько перемешиваем и корректируем на свой вкус.
Точных пропорции нет, т.к. я делаю "на глаз". Где-то примерно 0.5. ч.л. уксуса, 1 ст.л. соевого соуса, по щепотке трав и чеснока, 4 ст.л. масла.
Получается пикантная заправка с ярким сладковатым вкусом.
Мне очень нравится.
- +21
- 9
- 859
- 7 января 2013, 1:59
Комментарии
10 января 2013 года Tasha_1980 #
10 января 2013 года Масяся #
7 января 2013 года Navely #
7 января 2013 года малибу #
8 января 2013 года Масяся #
7 января 2013 года lemonywater #
8 января 2013 года Масяся #
8 января 2013 года lemonywater #
8 января 2013 года Масяся #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: