Что пить вместо кофе?

Хранится у меня на компе вот такая статья про заменители кофе, если кому интересно прошу под кат [cut]

Это собственно сама статья:
Для некоторых людей, употребление натурального кофе запрещается по состоянию здоровья. Если у вас больное сердце или проблемы с давлением – это напиток не для вас. Вот только тяга к чашке кофе порой бывает невыносимой! И знаешь, что нельзя, а все равно хочется.

Таким людям народная медицина предоставляет несколько простых диетических напитков, которые могли хотя бы частично заменить настоящее кофе. Делаются эти напитки из растений, которые, приготовленные определенным образом, становятся очень похожими на вожделенный напиток. Итак, что же можно пить вместо кофе?


Отвар цикория – славится уникальными целебными качествами, которые повышают аппетит и улучшают пищеварение. Цикорий – это знакомое многим растение с голубыми цветами. Как правило, его принимают за сорняк, а ведь в советские времена цикорий использовали при приготовлении кофейных напитков, ведь в нем содержится сахар, пектины, инулин, белки, жиры, смолы и горький гликозид.

Для приготовления настоя рекомендуется использовать корни растения, выкопанные в осенний период. Корневая система цветка, весьма разветвленная и мощная, достигает полтора метра в глубину. Корень необходимо тщательно промыть, нарезать на кусочки и сушить в хорошо проветриваемой среде. Когда корешки будут иметь буровато-серый оттенок, а на изломе белый или слегка желтоватый цвет значит, просушка прошла успешно. Высушенный корешок измельчают и прожаривают на сковороде с использованием сливочного масла. Затем берем стакан, бросаем туда 1-2 чайные ложки приготовленной смеси и завариваем горячей водой.

Регулярно употребляя цикорий вместо кофе, можно не только улучшить пищеварение, но и уменьшить «запасы» шлаков и токсинов в организме. Кроме того, цикорий выводит тяжелые металлы и радиоактивные вещества, повышает мочеотделение и желчеотделение. Но и это еще не всё! Напиток из цикория способствует выведению из организма избытков холестерина, оказывает лечебное воздействие при экземе, угрях и фурункулезе, уменьшает зубную боль, и очень благотворно сказывается на состоянии нашей нервной системы.
Если вкус обычного отвара вам не понравится, можно приготовить цикорный напиток с молоком. Добавление свежего молока и/или сливок усовершенствуют вкусовые качества этого настоя, и сделают его более мягким и нежным.


Напиток из корней обычного одуванчика также можно пить вместо кофе. Как и цикорий, они содержат инулин, сахар горький гликозид, смолы и яблочную кислоту. Корни одуванчика следует выкапывать либо весной до цветения, либо летом. Далее заготавливание «кофейных» корешков происходит аналогично заготовке корней цикория

Кофе из корней одуванчика рекомендуется при подагре, а также фурункулезе и угревой сыпи. Одуванчиковый кофе является хорошим мочегонным средством, обладает жаропонижающим и легким слабительным и действием, а кроме прочих достоинств еще и улучшает выработку молока у кормящих мам.



Желудевый кофе – обладает приятным ароматом и имеет множество полезных свойств. Дубильные вещества, содержащиеся в желудях, частично восполняют кофейный вкус. Бодрящие свойства в таком напитке отсутствуют, и поэтому его рекомендуется употреблять как взрослым, так и детям. Приготовление желудевого напитка начинается с очищения кожуры желудей. Затем их вымачивают в молоке целый день для того, чтобы избавиться от горечи. Потом желудь проходит недолгую сушку на солнце, обжаривается на сковороде и охлаждается. Приготовленные семена дуба размельчают в порошковую смесь и заваривают таким же образом, как и натуральное кофе.

Такой напиток из желудей вместо кофе не только не повредит сердцу, а, напротив, будет полезен. Также его рекомендуют пить при кашле и бронхите, а детям – при рахите и золотухе.



Натуральный кофе можно заменить ячменным. Этот вариант, пожалуй, самый популярный. Готовится этот напиток просто и быстро: зерна ячменя поджариваются до золотистого коричневого цвета и размалываются в кофемолке. Можно смешать ячмень с порошком цикория.

В каждый из этих напитков по желанию можно добавить сахар и молоко.

Что касается лично меня, кофе из цикория делать пыталась когда то сама, но неудачно, теперь покупаю в магазине, сейчас большой выбор, и пью не вместо кофе, а просто так, и мужу очень нравится.
А желудевый кофе делала сама и очень вкусный получается напиток. Мы пили все его с удовольствием. Вот думаю надо будет повторить.

Еще так же советуют даже деткам можно давать такое "кофе", у меня у знакомой 3-е детей и когда они хотят кофе, так как мама с папой его пьют, она им заваривает цикорий, только молока побольше добавляет.