Отзыв о кулинарной книге Юлии Высоцкой "Едим дома".

Отзыв о кулинарной книге Юлии Высоцкой "Едим дома",издание 2-е,переработанное и дополненное. [cut]

Купила я эту книгу уже давно в подарок маме. Но она ей так и не пригодилась,т.к. она предпочитает смотреть видео-передачи с участием Юлии Высоцкой. Книжка лежит без дела уже давно, и я решила, что хватит с неё просто так пылится на полке! На досуге я её хорошенько пролистала, и сделала свои выводы об этой кулинарной книге. Сразу скажу- книга на любителя,и рецепты в ней на любителя!Но обо всём по порядку!

Книга начинается со вступления.Оно порадовало Здесь Юлия делится советами о том где,что и как лучше покупать и готовить!Очень познавательно,хочу заметить

Далее первая рубрика-САЛАТЫ. Честно признаться, она мне не понравилась Все салаты в основном летние, и так сказать дачные...т.е. например неплохо их подавать к шашлычку,но не более.

Следом идёт раздел БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ.Вот это на любителя так на любителя...!Для тех кто очень любит овощи наверняка найдётся в данном разделе что-нибудь интересное!Но не я...От одной мысли о "пироге со шпинатом и щавелем" или "луке запечённом с салом" мне становится дурно!

Дальше рубрика СОУСЫ И ЗАПРАВКИ.Здесь от и до Начиная от Salsa Verde и заканчивая Тархуновым майонезом!

Раздел СУПЫ И БУЛЬОНЫ напоминает нам о всё тех же шпинате и щавеле, что меня естественно огорчило. Но здесь можно и найти классические рецепты борща или щей например, или различные рецепты бульонов

Первый раздел,который меня действительно порадовал это МАКАРОНЫ,РИС,РИЗОТТО!
Здесь много разных рецептов пасты и ризотто. В скором времени планирую одолеть рецепт Ризотто с грибами. Никогда раньше его не готовила,так что посмотрим что получится.

Далее идут небольшие рубрики ТВОРОГ и ЯЙЦА,они всего по 3-4 рецепта различных ватрушек и омлетов.

Раздел МЯСО,ПТИЦА один из самых объёмных!Очень много внимания уделяется курице.Здесь каждый найдёт рецепт по своему вкусу!

Следом раздел РЫБА.Он не большой,но там там есть очень интересный рецепт Сёмги,запечённой в соли!Я наслышана об этом рецепте ещё из передач Джейми Оливера.Но я никогда не решусь на него,мне кажется всё получится ужасно пересолено!

Далее рубрика ХЛЕБ,ФОКАЧЧА,ПИЦЦА.Честно,совсем ничего интересного там не нашла...Хотя возможно эти рецепты будут интересны тем,кто любит печь домашний хлеб!

НАПИТКИ,ЧАЙ,КОФЕ-очень чудный раздел! В нём много интересных рецептов.Например,рецепт Имбирного чая.Сейчас зимой-самое то! Так же прилагается рецепты различных вкусняшек к кофе или чаю. Таких как абрикосовое варенье с грецкими орехами,овсяное печенье или кокосовые тучки.Пальчики оближешь!

Ну и на последок,раздел,в который я влюбилась-ДЕСЕРТЫ!
Этот раздел,пожалуй,самый большой в книге.Один из его рецептов я уже опробовала-это Лимонный пирог!(Его рецепт можно найти в моём профиле в разделе "рецепты")
В этой рубрике есть всё:черешневое сорбе,карамельное мороженое,персиковый пудинг,шоколадный мусс,тирамису,панна кота(в скором времени,которую я хочу материализовать!),марроканский пирог и эклеры! Не знаешь даже за что браться в первую очередь!

Так что,друзья,хочу вам сказать,что к покупке этой книги нужно отнестись аккуратно!Она не для всех.Учитывая,что она не дешёвая,порядком 800-1000 рублей.Нужно сначала хорошенько просмотреть весь список рецептов.А то купите толком не глядя,как я,а потом выяснится,что годится только один раздел книги для активного использования!А так,очень даже советую купить книгу Юлии Высоцкой "Десерты" !