О грузинской кухне

Характерной особенностью грузинского стола является богатство зелени, без которой не проходит ни одна трапеза.Многое в этой кухне зависит от качества основного продукта, специй и соусов, приправ, а также от умения соблюсти все правила приготовления.
Грузинская кухня славится своими соусами и приправами: ткемали, сацибели, аджика и др.
Среди известных национальных блюд — сациви, чихиртма, шашлык.Очень калорийное и полезное блюдо хаши — сильно заправленный чесноком бульон,
сваренный из говяжьих внутренностей или баранины, который едят обычно по утрам.Гордостью углеводного стола является пшеничный хлеб из дрожжевого теста (употребляется в Восточной Грузии), а также кукурузный хлеб — мчади (употребляется жителями Западной Грузии). В Мегрелии и Абхазии вместо хлеба используется кукурузная каша — гоми.
Характерной чертой грузинской кухни является широкое использование местных сыров.
  • +5
  • 8
  • 5091
  • 26 июля 2008, 18:50

Дневник Pachita

Комментарии

Обожаю грузинскую кухню, пытаюсь готовить кое- что, нравятся очень блюда из курицы- ароматные, с орехами, да и вообще всё- ням-ням...
Оленька,через два дня закончу отчеты- покажу вам гоми (мамалыгу)- любимое блюдо моего мужа.
И мне нравится
Грузинскую кухню обожаем всей семьей! Знаем немного блюд и готовим и кушаем их с превеликим удовольствием!
У меня подруга раньше в Грузии жила,так я когда к ней прихожу -это праздник вкуса и живота!!!
Везет же некоторым:wink:
Мне тоже нравится грузинская кухня
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки