Личный дневник пользователя nastea ru

блины

для блинного теста:
125 г муки
2 яйца
125 мл молока
125 мл минеральной воды
щепотка соли
1-2 ч.л. сахара [cut]
для начинки:
1 стакан вишен
40 г сливочного масла
для яичной смеси:
50 г мягкого масла
40 г сахара
4 яйца
125 мл молока
125 мл жирных сливок
1 ст.л. сахарной пудры со вкусом ванили Dr. Oetker
Кроме того:
сливочное масло

Муку просеять. Яйца, молоко, минеральную воду, сахар и соль смешать. Получившуюся смесь постепенно вмешать в муку так, чтобы не было комочков. Добавить растопленное масло. Тесто оставить 20-30 минут.
На горячую сковороду положить масло. Блинное тесто набрать ложкой или небольшим половником, равномерно распределить по поверхности сковороды. Блин обжарить с двух сторон до золотистого цвета, снять со сковороды и приправить сливочным маслом. Из оставшегося теста сделать еще 3 блина.
Вишню протереть через сито, дать стечь жидкости.
Блинчики разрезать на полоски, перемешать с вишней. Блины с вишней готовы!