Назначение ножей
Поварской нож
большой и тяжелый.Им можно резать и измельчать все,начиная от твердых орехов и заканчивая мягкими помидорами. Хорошо подходит для разделки и обработки как овощей, так и мяса .К нему тяжело привыкнуть из-за того что он большой и тяжелый,когда привыкаешь,любой другой нож покажется не удобным,не безопасным и не достаточно хорошим. Поварской нож бывает 2 видов лезвие 10 см и 8 см выбирают его в соотношении с ростом и весом.У этого ножа большая разница между ручкой и лезвием из соображения безопасности.
Нож для мяса
Тонкое, гибкое лезвие для филейной обработки рыбы и мяса.Такой нож может быть с волнообразным лезвием.
Нож для хлеба
Волнообразное лезвие легко режет хлеб, не оставляя крошек. Удлиненное зазубренное лезвие для разрезания хлеба и выпечки
Нож для овощей
Короткий и легкий нож с прочным лезвием для разделки и обработки овощей.Хорошо режет овощи и фрукты. Такой нож может быть с волнообразным лезвием.
Универсальный или Разделочный нож
Прочный узкий нож с тяжелой и широкой ручкой. Предназначен для разделки курицы и удаления мясных костей.Если умеешь работать с ножом,то можно обойтись и без разделочного ножа работая поварским.
Нож для овощей
Короткое и прочное лезвие специально спроектировано для обработки овощей.
большой и тяжелый.Им можно резать и измельчать все,начиная от твердых орехов и заканчивая мягкими помидорами. Хорошо подходит для разделки и обработки как овощей, так и мяса .К нему тяжело привыкнуть из-за того что он большой и тяжелый,когда привыкаешь,любой другой нож покажется не удобным,не безопасным и не достаточно хорошим. Поварской нож бывает 2 видов лезвие 10 см и 8 см выбирают его в соотношении с ростом и весом.У этого ножа большая разница между ручкой и лезвием из соображения безопасности.
Нож для мяса
Тонкое, гибкое лезвие для филейной обработки рыбы и мяса.Такой нож может быть с волнообразным лезвием.
Нож для хлеба
Волнообразное лезвие легко режет хлеб, не оставляя крошек. Удлиненное зазубренное лезвие для разрезания хлеба и выпечки
Нож для овощей
Короткий и легкий нож с прочным лезвием для разделки и обработки овощей.Хорошо режет овощи и фрукты. Такой нож может быть с волнообразным лезвием.
Универсальный или Разделочный нож
Прочный узкий нож с тяжелой и широкой ручкой. Предназначен для разделки курицы и удаления мясных костей.Если умеешь работать с ножом,то можно обойтись и без разделочного ножа работая поварским.
Нож для овощей
Короткое и прочное лезвие специально спроектировано для обработки овощей.
- +11
- 2
- 344
- 26 апреля 2013, 12:24
Комментарии
26 апреля 2013 года azia #
26 апреля 2013 года Гурмандия #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: