Неудачный опыт
Девочки, для информации, хочу поделится опытом приготовления безе в микроволновке. Исходным был вот этот рецепт /recipes/show/43350/
[cut]
Сразу скажу, что с исходными продуктами у меня получилась очень жидкая масса, мне пришлось добавить еще 100 гр. сахарной пудры.
Ставила в микроволновку на 1 минуту при мощности 900 ватт, безе сначала очень хорошо поднялось, но в итоге все равно опало, хотя я не вынимала из микроволновки.
вот что получилось в формочках
Попробовала сделать просто на тарелку выложила лепешечкой, 2 шт., так эти лепешечки расползлись в ширину, но поднялись очень хорошей шапкой, ставила мощность 600 ватт, держала 1,5 минуты, в итоге все равно все опало.
вот результат
Что хочу сказать, безе я не выкинула, оно получилось все павно хрустящим, только неправильной формы, мне так и хотелось это назвать "Сахарные волны", для десерта Итонская мешанина, оно подошло самый раз, остатки я перемолола в блендере и использовала в другом десерте.
[cut]
Сразу скажу, что с исходными продуктами у меня получилась очень жидкая масса, мне пришлось добавить еще 100 гр. сахарной пудры.
Ставила в микроволновку на 1 минуту при мощности 900 ватт, безе сначала очень хорошо поднялось, но в итоге все равно опало, хотя я не вынимала из микроволновки.
вот что получилось в формочках
Попробовала сделать просто на тарелку выложила лепешечкой, 2 шт., так эти лепешечки расползлись в ширину, но поднялись очень хорошей шапкой, ставила мощность 600 ватт, держала 1,5 минуты, в итоге все равно все опало.
вот результат
Что хочу сказать, безе я не выкинула, оно получилось все павно хрустящим, только неправильной формы, мне так и хотелось это назвать "Сахарные волны", для десерта Итонская мешанина, оно подошло самый раз, остатки я перемолола в блендере и использовала в другом десерте.
- +22
- 20
- 639
- 10 июня 2013, 22:16
Комментарии
12 июня 2013 года Барабаш Наталья #
12 июня 2013 года Navely #
12 июня 2013 года Барабаш Наталья #
12 июня 2013 года Navely #
11 июня 2013 года s-v-e-t-l-i-k #
11 июня 2013 года Navely #
11 июня 2013 года s-v-e-t-l-i-k #
11 июня 2013 года Гусеница Тютюша #
11 июня 2013 года Navely #
13 июня 2013 года Гусеница Тютюша #
10 июня 2013 года Ирушенька #
10 июня 2013 года Navely #
10 июня 2013 года maraki84 #
10 июня 2013 года Navely #
10 июня 2013 года maraki84 #
10 июня 2013 года АлексЮстас #
10 июня 2013 года Navely #
10 июня 2013 года olia999 #
10 июня 2013 года Navely #
10 июня 2013 года yohoho # (модератор)
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: