Опубликовала Lulu83 в группе Здоровое питание
Маринованные сливы
еще можно на зиму приготовить маринованные сливы с розмарином. Или без розмарина , а просто маринованные. Такие сливы просто идеальны к любому мясу, птице и особенно! дичи. При отсутствии дичи – зажарьте курицу
Ингредиенты:
Слива твердая – 1 кг (без косточки)
Вода – 350 мл
Соль (не йодированная и не морская) – 1/3 ч.л.
Сахар – 100 грамм
Уксус винный – 50 мл
Розмарин (сухой или свежий) – 1-2 веточки длиной 4-5 см.
Приготовление:
1. Сливу вымыть, разрезать пополам, косточку удалить, взвесить.
2.Половинки слив оставить на плоской поверхности на 10-15 минут (чтобы подсохли), а потом сложить в чистые сухие банки (не утрамбовывать), в каждую банку положить по веточке розмарина.
3. Подготовить крышки к банкам
4. В воду всыпать сахар, соль, размешать, довести до кипения и дать сахару и соли раствориться. Затем влить уксус, дать повторно закипеть, сразу снять с огня и разлить по банкам. Немедленно укупорить герметично, перевернуть, остудить.
Советы: такие сливы можно сделать и в открытой консервации, т.е. не герметично закрывать, а полиэтиленовой крышкой, и хранить в прохладном месте.
Уксус винный брать лучше «под цвет»: красный – к красной сливе, белый – к белой.
Изумительно вкусный маринад можно потом использовать в салатных заправках.
Ингредиенты:
Слива твердая – 1 кг (без косточки)
Вода – 350 мл
Соль (не йодированная и не морская) – 1/3 ч.л.
Сахар – 100 грамм
Уксус винный – 50 мл
Розмарин (сухой или свежий) – 1-2 веточки длиной 4-5 см.
Приготовление:
1. Сливу вымыть, разрезать пополам, косточку удалить, взвесить.
2.Половинки слив оставить на плоской поверхности на 10-15 минут (чтобы подсохли), а потом сложить в чистые сухие банки (не утрамбовывать), в каждую банку положить по веточке розмарина.
3. Подготовить крышки к банкам
4. В воду всыпать сахар, соль, размешать, довести до кипения и дать сахару и соли раствориться. Затем влить уксус, дать повторно закипеть, сразу снять с огня и разлить по банкам. Немедленно укупорить герметично, перевернуть, остудить.
Советы: такие сливы можно сделать и в открытой консервации, т.е. не герметично закрывать, а полиэтиленовой крышкой, и хранить в прохладном месте.
Уксус винный брать лучше «под цвет»: красный – к красной сливе, белый – к белой.
Изумительно вкусный маринад можно потом использовать в салатных заправках.
- +3
- 4
- 932
- 8 августа 2013, 11:54
Комментарии
8 августа 2013 года Lulu83 #
13 августа 2013 года Девочка-яд #
15 августа 2013 года Lulu83 #
8 августа 2013 года Девочка-яд #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: