Про украшение тортов вообще и мастику в частности

Очень нужна помощь! Хочу сделать в подарок тортик, украшенный мастикой. Полностью, т.е. обтянуть. И тут у меня начинаются сложности - я вроде бы неплохо леплю, но никогда обтяжку не делала. Читала, что мастика не потечет, если ее класть на джем или масляный крем (сгущенка+сливочное масло). Мне надо так - сегодня украсили, завтра отвезли в гости. Т.е. фигурки, понятно, сделаю заранее, чтобы подсохли. Работаю с мастикой из сухого молока и сгущенки (как-то у меня с ней сразу заладилось). Прошу советов!

Теги

Теги: мастика украшение тортов крем под мастику

+7
12
798
7 сентября 2013, 15:59

Дина, посмотри у меня в дневнике, я делала торт Арбуз именно мастику из сухого молока и сгущенки, она не подходит для обтяжки тортов, тебе Ирина правильно советует, делай мастику как у Светы, не ошибешься. А мастика на сгущенке подходит только для фигурок, т.е мелких украшений, она мне тоже понравилась, делала вообще в первый раз.

7 сентября 2013 года ДинСергевна #

Спасибо, Надюша! Я вот после твоей заметки как раз и задумалась, потому что делала только цветы-фигурки, обтягивать впервые буду

и правильно задумалась, на обтягивание она точно не подходит, вот тоже теперь буду маршмелоу искать для мастики, понравилось мне это дело

7 сентября 2013 года NataKV #

Я когда интересовалась, находила очень хорошие видео-мастер классы на ютубе, подробно и понятно, попробуйте, может что-то подберете

Спасибо большое! Я как-то уже привыкла с любыми кулинарными вопросами на "Поваренок" бежать

7 сентября 2013 года Ирушенька #

Диночка!Буквально неделю назад первый раз делала торт,украшенный мастикой.Именно обтягивала его.Так вот по рецепту Светланы avani мастика получается просто бесподобная.работать с ней одно удовольствие, замечательно раскатывается и ей легко обтянуть тортик!И еще она такая вкусная получается и после высыхания остается приятной консистенции.Очень советую!Рецепт мастики есть в описании Торта РЮШИ /recipes/show/76044/ .А,если тебе интересно,ты можешь на моей страничке посмотреть фотографии получившегося у меня тортика.Там школьная тематика.племянник мой в этом году пошел в первый класс,вот для него и по его заказу и готовила.Хотел именно с мастикой!

Ириша, спасибо большое! Я даже маршмеллоу купила уже. У тебя тортик такой профессиональный получился

А мастики из 100 гр мормышек хватит, чтобы обтянуть большой торт? У тебя какие размеры тортика?

Диночка!Я для торта пекла коржи диаметром 26 см.Сам тортик получился побольше диаметром,так как кремом его еще обмазывала.В общем,на обтяжку торта я делала мастику из 150 г. маршмелоу,а сахарной пудры у меня ушло на это количество всего 200 г..Конечно,остались обрезки.Ведь надо раскатать круг побольше,чтобы удобно было обтягивать торт.Из них можно что-то сделать.Я шнурочек сплела для низа торта!Удачи тебе!

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Про украшение тортов вообще и мастику в частности

Дневник ДинСергевна

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки