Маленки
Интересный вариант сырников, который является фаворитом у моих детей.
Изначально я готовила их строго по рецепту Алена - любящая жена "Маленки" /recipes/show/61806/, но за довольно длительный период рецепт немного переделался под нашу семью.
Теперь я делаю ряд отступления от первоначального варианта. Для самих сырников я беру меньше яиц , соду заменяю разрыхлителем и не кладу сахар. Я их скорее выпекаю на смазанной сковородке нежели жарю в жире. Сметану я взбиваю с сахарной пудрой, по сути получается крем, именно благодаря этому, в процессе нагревания крем расслаивается и внизу получается вкусный сладкий соус, а на самих сырниках пенная шапочка, что очень нравится деткам. А тушу их в один слой в большом сотейнике.
Изначально я готовила их строго по рецепту Алена - любящая жена "Маленки" /recipes/show/61806/, но за довольно длительный период рецепт немного переделался под нашу семью.
Теперь я делаю ряд отступления от первоначального варианта. Для самих сырников я беру меньше яиц , соду заменяю разрыхлителем и не кладу сахар. Я их скорее выпекаю на смазанной сковородке нежели жарю в жире. Сметану я взбиваю с сахарной пудрой, по сути получается крем, именно благодаря этому, в процессе нагревания крем расслаивается и внизу получается вкусный сладкий соус, а на самих сырниках пенная шапочка, что очень нравится деткам. А тушу их в один слой в большом сотейнике.
- +35
- 43
- 605
- 9 октября 2013, 15:31
Комментарии
10 октября 2013 года Светочка-Светланка #
10 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года lubashka55 #
10 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года Eva Grimm #
10 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года Татушка77 #
9 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года Kleine Hase #
9 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года Изобелла #
9 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года avani #
9 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года NastasiaN #
9 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года Pingvin72 #
9 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
9 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года Светлана Владимировн #
9 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года Светлана Владимировн #
9 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года Диана Б #
9 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года skyfuntik #
9 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года skyfuntik #
9 октября 2013 года Pryani4ek #
А можете по порядку описать, как Вы делаете? Ну, чтобы не играть в "найди 10 отличий"
Выглядит настолько аппетитно, что очень уж хочется рецептик...
9 октября 2013 года hto33 #
Заливка: 0,5 л сметаны (у меня домашняя) взбить с 3-4 ст.л. сахарной пудры.
Сырники пеку на смазанной сковородке с двух сторон. Дальше укладываю их в сотейник (у меня он 28 см в диаметре, поэтому всё помещается) и сверху выкладываю крем. Ставлю на очень маленький огонь на минут 10 (точно не засекала). За это время сверху останется пенная шапочка, а вниз уйдёт сладкий сметанный соус. Дальше аккуратно достаю сырники на тарелку так, чобы осталась шапочка и наливаю соус.
Всё очень просто!
9 октября 2013 года Seagull_L #
9 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года Seagull_L #
9 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года Pryani4ek #
9 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года AnnaVG #
9 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года Navely #
9 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года Navely #
9 октября 2013 года hto33 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: