Личный дневник пользователя hyazinthetmprename
А что вы делаете из грибных ножек?
Вы сейчас улыбнетесь: мой муж пошел с друзьями в сауну и вернулся домой... с большим пакетом опят 
Оказывается, вся компания (заядлые грибники) по дороге домой заглянула в ближайший лесок... Весь вечер я занималась только грибами 
Шляпки я солю или мариную, а вот из ножек делаю Салат грибной
[cut]
- очень вкусный, возможно, кому-то известный, а кому-то пригодится рецепт на будущее
грибы/грибные ножки - 1 кг
помидоры - 1 кг
морковь - 1 кг
лук репчатый - 1 кг
соль и перец - по вкусу
масло растительное - 100 мл
лавровый лист - 2 шт.
укроп свежий - 100 г
уксус 9% - 1 ст.л.
Грибные ножки промываем, нарезаем кусочками, отвариваем в хорошо соленой воде 15 минут (после закипания), пену снимаем.
Пока грибы варятся, нарезаем лук кубиками (можно полукольцами, кому нравится), помидоры - дольками, морковь трем на крупной терке (я натираю тонкими брусочками на V-терке).
Грибы откидываем на сито, чтобы стекла вода, затем смешиваем с нарезанными овощами, солим-перчим по вкусу, добавляем лавровый лист и растительное масло.
На маленьком огне тушим 30 минут (после закипания).
Затем добавляем мелконарезанный укроп и уксус, тушим еще 10 минут.
Горячий салат раскладываем в чистые баночки, прикрываем пергаментом или полиэтиленовыми крышками, остужаем. Храним готовый салат на холоде.
Как долго хранится, не могу сказать у меня он быстро исчезает 
Можно подавать просто, как салат, или на хлебе, как закуску, или.......
Оказывается, вся компания (заядлые грибники) по дороге домой заглянула в ближайший лесок... Весь вечер я занималась только грибами
Шляпки я солю или мариную, а вот из ножек делаю Салат грибной
[cut]
- очень вкусный, возможно, кому-то известный, а кому-то пригодится рецепт на будущее
грибы/грибные ножки - 1 кг
помидоры - 1 кг
морковь - 1 кг
лук репчатый - 1 кг
соль и перец - по вкусу
масло растительное - 100 мл
лавровый лист - 2 шт.
укроп свежий - 100 г
уксус 9% - 1 ст.л.
Грибные ножки промываем, нарезаем кусочками, отвариваем в хорошо соленой воде 15 минут (после закипания), пену снимаем.
Пока грибы варятся, нарезаем лук кубиками (можно полукольцами, кому нравится), помидоры - дольками, морковь трем на крупной терке (я натираю тонкими брусочками на V-терке).
Грибы откидываем на сито, чтобы стекла вода, затем смешиваем с нарезанными овощами, солим-перчим по вкусу, добавляем лавровый лист и растительное масло.
На маленьком огне тушим 30 минут (после закипания).
Затем добавляем мелконарезанный укроп и уксус, тушим еще 10 минут.
Горячий салат раскладываем в чистые баночки, прикрываем пергаментом или полиэтиленовыми крышками, остужаем. Храним готовый салат на холоде.
Как долго хранится, не могу сказать
у меня он быстро исчезает
Можно подавать просто, как салат, или на хлебе, как закуску, или.......
- +13
- 25
- 13664
- 24 октября 2013, 13:34
Комментарии
20 октября 2015 года Татёныш #
А почему в дневник, а не в Каталог? Этому рецепту место в Каталоге. А как вот мне его забрать теперь в КК?
В избранное добавлю, а потом перепишу.
20 октября 2015 года hyazinthetmprename # (модератор)
Мои в субботу набрали опят, получился килограмм ножек
21 октября 2015 года Татёныш #
ОГО!!!!!!!!!!!!!!
Моя белая зависть вылезает и ползёт по местам вашей боевой славы.... Где, где, где?
Наташ, а как можно такой салат закрыть на зиму?
21 октября 2015 года hyazinthetmprename # (модератор)
21 октября 2015 года Татёныш #
21 октября 2015 года hyazinthetmprename # (модератор)
25 октября 2013 года MarchT #
25 октября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
24 октября 2013 года avani #
24 октября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
24 октября 2013 года alsunchik #
24 октября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
24 октября 2013 года alsunchik #
24 октября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
24 октября 2013 года yohoho # (модератор)
салатик очень красивый, такой яркий, так и хочется попробовать
а в рецептики нельзя? дневничок убежит
24 октября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
а банька, да, хорошая получилась, главное, муж доволен "грибной охотой"
24 октября 2013 года yohoho # (модератор)
24 октября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
24 октября 2013 года yohoho # (модератор)
24 октября 2013 года marfutak # (модератор)
24 октября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
24 октября 2013 года Светлана Владимировн #
24 октября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
люблю рыбу, что муж с рыбалки приносит
24 октября 2013 года Светлана Владимировн #
24 октября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: