Как заморозить тыкву!

Доброго дня, поварята!
Хочу поделиться с вами способом, как заморозить тыкву.
Зимой мне придется вводить дочке прикорм, вот я и стала искать способы, как бы правильно заморозить тыкву. Может быть и вам пригодится.


[cut]
Итак, тыкву перед заморозкой надо «обезводить» с помощью запекания в духовке. Она не только теряет значительную часть воды, но и становится слаще и вкуснее.
Для начала нам нужно тыкву помыть и разрезать.
Для этого лучше всего использовать нож и грубую мужскую силу. С большой тыквой не так-то просто справиться, поэтому желательно попросить мужа или другого носителя могучих мускулов принять участие в нашей заготовке. Я все это делала сама, так что кусочки не очень привлекательные.



Тыкву разрезаем сначала пополам, а потом на ломтики по 3 см толщиной.

Сердцевину тыквы вместе с семечками удаляем.
Ломтики тыквы вместе с кожурой помещаем на противень и отправляем их в духовку для запекания на 1 час 10 минут при температуре 150 градусов.
С запеченной тыквы срезаем жесткую кожу (сейчас это легко сделать) и с помощью блендера превращаем ломтики в однородное пюре. Добавлять сахар, соль и другие специи не нужно.
Пюре накладываем в порционные формы для замораживания.
Я использовала для этих целей обычные пластиковые стаканчики и формочки для льда.



Помещаем тыквенное пюре в морозилку до полного замерзания. Кубики из формочек для льда потом достать и хранить в пластиковом контейнере, а пюре в стаканчиках сверху накрыть пищевой фольгой и в таком виде можно хранить до весны.

Например, тыквенные кубики (на фото) можно использовать при варке каш: замороженный кубик легко растворяется в горячем молоке и становится приятной витаминной добавкой к пшенной, рисовой и даже манной кашам. Для других рецептов с тыквой можно использовать пюре в пластиковых стаканчиках – в каждом из них по 200 грамм тыквы. Очень удобно.
Приятного аппетита!
  • +26
  • 20
  • 12479
  • 8 ноября 2013, 17:04

Дневник АленкаВ

Комментарии

Мне такой способ очень понравился!
Я очень рада.
отличная идея А я тыкву просто в пакетах замораживаю, чищу и режу на куски крупные, далее в пакет и в холодильник, на вкусе не отражается такая же вкусная, немного водинистая получается, но в тарты, супы, кашки идеально подходит
Спасибо! Я тоже так делала, вот попробовала и такой способ.
Алёнка, спасибо! У нас хоть и не прикорм, но сестра очень любит тыкву и нас приучает, а хранить толком не хранили! А теперь-то обязательно воспользуюсь на будущий год!
Буду рада, если советы пригодятся!
А вдруг пригодится, я еще надеюсь
Буду рада, если пригодится!
Нам, нам пригодится Аленочка! Спасибо за совет!
Да, у вас тоже прикорм!!! Я кстати сегодня в кашу добавляла, очень понравилось.
Кстати, надо и нам попробовать!
Ух,ты,Аленушка!Спасибо тебе за прекрасную идею!
Спасибо, Ирочка!
Алёнушка,очень нужный сове,особенно для тех,у кого нет своей тыквы! А для маленькой ты правильный способ нашла!У меня манюня не ела тыкву и по сей день её аж трусит!
Спасибо, Танюшка! Женя тоже не ест тыкву, а так она почти не заметна.
Аленка, молодец что поделилась нужным советом!
Спасибо, Женечка!
Интересный способ, Алёнка а я очищенную и нарезанную закидываю сразу в морозилку, а потом разморозила и тоже в кашку, но у тебя интереснее
Я тоже так делала. А теперь так пробую.
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки