Подскажите пожалуйста!
Дорогие поварята-еще не разу не занималась разделкой большой,целой семги.Хотела попросить у вас совета-как разделать ее для засолки?Ждать ли пока раз морозиться,как разрезать на филе?В интернете конечно много советов и всего прочего-но привыкла я уже доверять советам бывалых поварят))Рыба большая на 5,5 кг.Подскажите пожалуйста!Заранее спасибо)
Спасибо за ссылку очень понятно и ясно-рыбка уже солится!
Спасибо за ссылку очень понятно и ясно-рыбка уже солится!
- +9
- 2
- 242
- 14 января 2014, 9:28
Комментарии
14 января 2014 года Navely #
я всегда дожидаюсь полного оттаивания рыбы, иногда полностью снимаю с хребта оставляя только филе, иногда разрезаю просто пополам, одна часть получается филе, другая с хребтом, и так солю
14 января 2014 года Nedi #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: