Подскажите пожалуйста!

Дорогие поварята-еще не разу не занималась разделкой большой,целой семги.Хотела попросить у вас совета-как разделать ее для засолки?Ждать ли пока раз морозиться,как разрезать на филе?В интернете конечно много советов и всего прочего-но привыкла я уже доверять советам бывалых поварят))Рыба большая на 5,5 кг.Подскажите пожалуйста!Заранее спасибо)

Спасибо за ссылку очень понятно и ясно-рыбка уже солится!
  • +9
  • 2
  • 241
  • 14 января 2014, 9:28

Дневник Nedi

Комментарии

Вот здесь очень хорошо показано как разделать рыбу /recipes/show/82937/
я всегда дожидаюсь полного оттаивания рыбы, иногда полностью снимаю с хребта оставляя только филе, иногда разрезаю просто пополам, одна часть получается филе, другая с хребтом, и так солю
Спасибо за ответ,пошла смотреть)
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 598 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки