Отчет по копчению в скороварке-коптильне №2

В этот раз я мариновала окорочка и курочку почти сутки. Время копчения с 40 минут увеличила до 1 часа, в это раз у меня получилась насыщенно коричневая корочка. Коптила в два захода, первая партия окорочка 6 штук, вторая партия курочка ( 1 кг 400 гр) .
Планирую в следующий раз закоптить креветки и кальмары.

[cut]

  • +39
  • 48
  • 584
  • 25 января 2014, 21:24

Дневник Marioka82

Комментарии

Страницы: 1 2
Очень интересно, выглядит аппетитно. Эта скороварка по габаритам напоминает? Очень хочется заиметь такую, но куда девать всю эту технику? Спасибо за вкусный и полезный отчет.
очень смачные окорочка УРА!!!!!! сегодня забрала свою коптилочку VITESSE, теперь смогу тоже готовить такие вкусняшки
Какая аппетитная курочка! Хочу-хочу-хочу!!! Хорошая коптилочка для замечательной хозяйки!Оленька,ты молодец!
УРРАА!!! Заказала коптилочку на Озоне через родных, которые в Москве живут. Друг поедет через недельку в Москву к друзьям и заберет моего Юнита!!! Буду тоже коптить! Будем делиться рецептами опробованными
очень! очень эффектно!!!
Спасибки!!!
Ой,как вкусно.
Ну,Оль,ну ооочень класно!
Очень аппетитные фото Оля, ты еще попробуй рыбку - она так вкусно получается - язык проглотить можно !
Обязательно попробую, и скумбрию, и лещика, и даже нашу хамсу хочу на пробу немного закоптить, но даже не знаю, что получится У тебя тоже такая штуковина?
Интересно про хамсу..... даже не могу представить себе такую маленькую рыбку копченую. Буду с нетерпением ждать результатов эксперимента.
А у меня очень старая советская простенькая коптильня. Ставится на газ. Герметичная. Удобно конечно. Мне больше всего нравится в ней рыбка. Селедочка и скумбрия. Вкусно...
Ох, я еще от первого отчета не "отошла"! Слов даже не было. А сейчас, как у собачки Павлова, слюньки так и капают!
Уже опробовали новинку?! Восхитительно смотрится!
Очень аппетитные кусочки!
Просто офигеть можно от такой красоты и вкусноты!
Я вообще в диком шоке, что дома, в скороварке можно по настоящему закоптить! Сегодня утром к мужу друг заезжал, мы его курочкой угостили, так он стал спрашивать, где мы такую вкусноту купили. Офигел когда узнал, что коптили дома!!!!
Я бы тоже офигела
круто очень круто
Оч. вкусно выглядит!
Оля, поздравляю ! Вкуснятина наверно. Молодец!
Спасибо!!!
Оля, поздравляю с таким чудесным приобретением!
Спасибо!!!
Цыпа ,просто умереть не встать!!!! Ты , Оленька просто травмируешь мою нежную психику .. Хочуууууу курицы домашнего копчения, короче!!!! И пусть твердят сколько хотят ,что она вредная!!!! Очень аппетитно получилось!!!
Думаю такая курочка уж точно будет по полезнее магазинной
как аппетитно ,слюньки текут,нет мочи терпеть ,нет это не для моих нервов,пойду спать,иожет пройдет
Качу качу качу качу качу!!! Срочно качу коптиленку!!! Такие закопченые куреночки вкусные А как коптила? Все время на горячем копчении? Или как советуют, включить на холодное, а потом на горячее?
У меня было на горячем копчении, мне этого хватило, на холодном я буду сало соленое коптить.
Просто класс! Такая аппетитная курочка! Будем ждать новых кулинарных изысков!
Обалдеть
Это точно!!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки