Завтра открывается моя "звёздная неделя" под названием " Азиатские посиделки"

Я - Хироко(настоящее имя Наташа, можно и Наталья, но только тогда уж Витальевна)))
завтра приглашаю вас на огонёк в свою кухню на "Азиатские посиделки".
Знаю, что есть много любителей азиатской кухни.и я в том числе отношу себя к ним. Только к любителям,
но не профессионалам.Поэтому прошу не судить строго. если кому-то покажется моё мнение слишком дилетатским.
Мы с друзьями часто собираемся на такие посиделки, посвятив каждую такую встречу кухне определённой страны.
поскольку нам всегда бывает очень весело, я решила и с вами поделиться тем, как можно быстро, вкусно и недорого
приготовить несколько блюд для одной встречи. [cut]
Интерес к азиатской кухне я объясняю двумя факторами: необычным сочетанием продуктов
и интересными технологиями — все готовится быстро, и вкус и качество ингредиентов
сохраняются по максимуму.Интерес к азиатской кухне возник не случайно.
Когда люди стали выезжать за пределы страны и знакомиться с зарубежной кухней, в том числе с азиатской,
Публика поделилась на тех, кто любит азиатскую кухню, и тех, кому она чужда, причем
первых, конечно, гораздо больше. Кстати, эта кухня не совсем нова для нас, ведь Россия
находится и в Европе, и в Азии, а в дальневосточных регионах преобладает именно азиатская
кухня.
Есть мнение, что азиатская кухня не предполагает аутентичности, но я с ним не согласна.
Страны Азии — огромный регион, из которого взяты конкретные блюда, и люди хотят
насладиться именно вкусом блюд Китая, Японии, Таиланда и
других стран с традиционными сочетаниями продуктов, технологиями приготовления: суши, дим
самы, спринг роллы, морепродукты в азиатских соусах…
Конечно, азиатскую кухню обязательно нужно адаптировать, смягчая ee вкус: где-то убирать
кислоту, где-то — излишнюю остроту. Кстати, эта острота блюд исторически сложилась из-за
стремления людей подольше сохранять продукты от порчи в условиях жары и высокой влажности.
Специфика азиатской кухни заключается также в изобилии сложных соусов и применении огромного
набора специй. Такое разнообразие создает российским любителям азиатской кухни трудности с
продуктами и специфическими ингредиентами.
Правда, ситуация постепенно меняется в лучшую сторону, российские поставщики все активнее
выходят в страны, где производятся необходимые ингредиенты. Что касается оборудования,
то сегодня отечественные магазины располагают всем необходимым оснащением — воками,
теппанами, тандырами, грилями.
Хотя у меня был большой набор специфических продуктов, и специй азиатской кухни, я
постаралась подобрать такие рецепты, которые может приготовить любой желающий, потому
что все ингредиенты приобретены мной в обычных российских магазинах.
В Азии я была неоднократно и могу сказать, что получилось ОЧЕНЬ ПОХОЖЕ!!!
А это я в японском ресторане)))