Главная Дневники

Сегодня я пекла новый хлебушек...

На выходных я была в городе и случайно набрела на цельнозерновую муку и ржаную муку. Конечно же я их купила, я так давно хотела. Потом я набрела на пшеничные отруби и тоже не удержалась. Денег на кукурузную и гречневую муку уже не хватило, но я запомнила место, где их продают и со следующей зарплаты мужа обязательно куплю. [cut]
Так вот о чем я... Сегодня я пекла хлебушек по рецепту Женечки- /recipes/show/77501/




Какой это вкуснейший хлебушек....
Правда я немного добавила от себя- 2 столовые ложки пшеничных отрубей. Сделала замес в ХП, затем сделала расстойку на противне с пергаментом, полчаса под полотенцем. Затем выпекала в разогретой духовке при 220 градусах 50 минут.
Мы еле дождались, пока хлеб остынет... Такой аромат.... К стати я съела первая горбушку хлеба, чего давно уже не делала... Боже, как это вкусно.... Остался только маленький кусочек... Все остальное съели быстро. Дочка сказала, что это самый вкусный хлеб в ее жизни. А муж- что такой хлеб он ел в армии...
А еще я безумно хочу попробовать 100% Цельнозерновой хлебушек, поэтому уже поставила Вечную закваску на ржаной муке. Вот, когда испеку, обязательно с вами поделюсь.
Теги

Теги: хлеб аромат полезно вкусно

  • +33
  • 41
  • 519
  • 11 февраля 2014, 20:17

Дневник vorobyshek

Комментарии

Валечка и рассказ интересный, и хлебушек чудесный, и из комментариев много чего полезного почерпнула. Спасибо!
И тебе спасибо!!!
Замечательный хлебушек!пышный и ровненький!
Спасибо большое!!!
я тоже теперь запоминаю места где и что интересное видела из продуктов, чтобы позже купить и подружки мне теперь звонят как в справочную пошла изучать рецепт хлебушка
В этом мы очень похожи... Обязательно попробуйте хлебушек.
Ко мне на ты! ХП у меня нет, может рискнуть без неё?
Ради такого хлебушка я бы рискнула.... Просто цельнозерновая мука долго в тесте набухает, придется долго ждать подъема.
СУПЕР!
Спасибо!!!!
Валя, молодец славный хлебушек получился. Люблю запах свежеиспеченного хлеба. Класс.
Спасибо!!! Я тоже люблю свежеиспеченный хлеб и начинаю есть его еще теплым...
Валя, молодец какая!
Ой, спасибо тебе большое!!!
Очень красивый хлебушек! тоже хочу такой приготовить!
Спасибо!!! Обязательно попробуй!!!
Очень аппетитный хлебушек, воздушный внутри и с корочкой сверху, то что я люблю
И я такой люблю...
1povarenok.anvap.us/recipes/show/79744/
Как сделаете закваску, приготовьте блины на закваске по госту от Светланы, мне показалось, что вкуснее блинов я не ела. Простите, не знаю как ссылку вставить. Не разобралась еще. Закваску я делала по Калвелю -не вышло, а потом по Светиному рецепту вывела. Моя закваска с Макфой не дружит, а на муке общего назначения ей понравилось. А хлеб я такой давно делаю, только без молока, он действительно очень вкусный
Спасибо за ссылку, обязательно попробую!
Красивый очень получился хлеб, но судя по срезу - вы ему не дали полностью остыть и "отдохнуть"
Спасибо!!! Да я еле дождалась, чтобы его попробовать... Поэтому мы его есть начали еще теплым... Вот такие мы нетерпеливые....
Валюш, хлебушек-красавчик получился
Спасибо большое!!!
Валюша!Добротный какой хлебушек у тебя получился!Ровный,красивый и очень аппетитный!Молодец!
Спасибо большое!!!!
"Каравай-каравай кого любишь выбирай..." Вот он вас и выбрал, раз так полюбился вашей семье А если серьезно, то такое сочетание муки одно из моих любимых : пшенич. мука (желательно 1 сорт)+ цельнозерновая пшенич. + ржаная (желательно тоже цельнозерновая), оно дает необыкновенно вкусный хлеб. Хлеб у вас получился , только для расстойки 30 минут мало, 30 минут это для небольших хлебобулочных изделий типа докторских хлебцов или булочек, а для такого каравая надо от 60 минут до полутора часов.
Гречневый хлеб очееень вкусный, но специфический, не все любят. Мои любят, так как привыкли есть блины только гречневые и хлебушек такой с радостью встретили.
Очееень понравился ваш радостный рассказ, так приятно когда кто-то как и ты получает огромное удовольствие от хлебопечения.
Спасибо! В следующий раз дам ему выстояться часик- полтора... Посмотрим на результат. Я люблю эксперименты.
Я люблю эксперименты.
Это уже не эксперименты, это - теория хлебопечения. Есть книги, где весь процесс хлебопечения расписан от А до Я.
Я в каждый рецепт практически всегда добавляю что-то от себя. Только сложные рецепты в первый раз делаю строго по рецепту, а потом все равно сделаю по своему. Я беру идею и добавляю к ней свою фантазию.
Валечка, в который раз убеждаюсь, что муж твой-один из самых умных мужчин на свете!Такую жену заполучил!
Он тоже так говорит.... Спасибо!!!
Валюша, ты так вкусно рассказала, мммм....
Представляю горячий хлебушек, с хрустящей корочкой... сил нет, как хочется укусить его.
Так это же и есть безумно вкусно.... Но очень мало.... Съели мы его за 15 минут... Кусочек дочке оставили на потом... Обязательно попробуй!!!
Умница! Свой хлебушек - это чудо во всех смыслах! Заниматься тестом и хлебом прямо бальзам для души. А когда в доме пахнем домашним хлебушком, он словно заряжается позитивной энергией. А как же вкусно еще потом) И полезно! Ведь можно делать его таким каким заблагорассудится. Я например, очень люблю добавлять льняные семечки внутрь хлебушка.
(На счет гречневой муки. Не сочтите за пиар. Просто я пробовала печь из муки гречневой. Так вот. Если есть кофемолка дома, попробуй делать как я. Поджаривать гречку на сухой сковородке, и перемалывать в кофемолке, так хлебушек гораздо вкуснее получается, чем на гречневой муке покупной. У меня в рецептах лежит рецептик гречневого хлебушка )
Спасибо!!! Рецептиком делитесь обязательно! А вот кофемолки у меня увы нет....
Ох жалко... Ну да может появится еще) Я поняла что это вещь необходимая, в том числе и в хлебопечении. Размалываю кориандр и тмин для бородинского и нарочанского хлебушков, другие специи, семечки и крупы разнообразные, чтобы получить муку из нужной крупы)
Ну может быть когда-нибудь....
Валюша! Хлеб получился у тебя великолепный! И поднялся высоко!
И корочка красивая! Побежала и я по ссылке рецепта!
Спасибо тебе и спасибо Жене за прекрасный, и такой совершенно не сложный хлебушек....
Обязательно попробуй!
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки