Главная Дневники

Обновила скороварку-коптильню. Первые результаты радуют!)

Ну вот я и обновила мою новую Скороварку-Коптильню Юнит, про которую писала недавно)
Результаты можно увидеть под катом) Я довольна!


[cut]

Сначала я в своем Юните очень быстро "отскороварила" фасоль, свеклу и картошечку для "Борща с килькой" /recipes/show/71424/ по рецепту Женечки JeSeKi. Фасолька отлично разварилась, а картошечка и свекла остались целыми, как и было задумано! Борщ получился шшшииикаааарррным!


В кадре "засветился" и "Римский" хлебушек от Женечки)) /recipes/show/83846/ Получился отличный вкусный дуэт))

А потом закоптила на программе "Горячее копчение" заранее замаринованные куриные ножки.


Мммм.... аромат настоящего дымка от фруктовой щепы... прелесть! Словно побывала на даче на шашлычках) Коптила-готовила всего 35 минуток, а по результату поняла, что хватило бы и минут 25-и! Такая прелесть и так быстро! Я нуууу очень довольна!)
Теги

Теги: скороварка коптильня отчет

  • +33
  • 56
  • 532
  • 18 февраля 2014, 15:43

Дневник Yaliu

Комментарии

ЧУДО ПОМОЩНИЦА как мы раньше без них обходились! теперь почти всё в ней готовлю)))
И я почти все в двух мультиварках готовлю))) В этой скороварю и копчу. В другой, которая появилась у меня раньше этой, готовлю, делаю йогурты и тп) Просто прелесть какая-то)
у меня она первая, но я довольна своим выбором очень, аж пищу от счастья)))
И я пищу) Мне на днях привезут ольховую щепу. Наконец-то удалось найти. Буду коптить на ней с небольшим добавлением фруктовой. Хочу скумбрию холодного копчения сделать
я с рыбой подожду тепла, а то квартира боюсь пропахнет)))
У меня на холодном копчении совсем немножечко тянет дымком. Даже приятно так) Как будто у камина посидела)) А на горячем не дымит конечно совсем.
странно, у меня пока набирает давление из маленького клапана пар нормально так идет, хватает чтоб квартиру ароматизировать. поэтому с холодным да ещё рыбой прям страшновато))) лучше подожду когда окно можно будет на кухни открывать навсю, то потом жить как на рыбном складе совсем неохота)))
какая прелесть такая помощница! тоже о такой мечтаю а вот если ещё и ветчинницу в комплект положат
А я ветчинку делаю без ветчинницы... в форме запекаю. или в пленке пищевой варю и т.п. А вот сегодня хорошую идею еще увидела /recipes/show/85091/
Ух ты какая курочка! Класс! Юлиана, а ты коптильню в Минске покупала?
Спасибо.
Нет, на Ozone ее купил мой племянник, который живет в Москве, а мой друг за ней туда в Москву сьездил, и привез уже сюда в Минск. Вот такой вот приключенческий фильм вышел)) Подарили они мне ее на день рождения) Тут у нас в Минске я их не нашла(( Только Brand6060 нашла. Но с одной чашей это не дело...
Жаль, а я уж губу раскатала...
Я думаю скоро и у нас появятся.
Посмотрю летом. Что-то мне много всего хочется, и коптильню и сушилку. Увезу ли потом ?
Сушилка тоже вещь! У меня есть. Здорово вялить томаты, тыкву, сушить зелень для приправ.Конечно же яблочки и многое многое другое.
Какой румянец у курицы!!! Надеюсь твой аппарат будет служить тебе долго и верно
Спасибо!
Вкусно и смотрится аппетитно!
Чудесный результат! Поздравляю! Очень аппетитно!
Какая красотень получилась!
Какая вещь, горячее копчение! Я бы одной скумбрией бы и питалась
Там еще есть режим Холодное копчение, и двойной режим, если хочешь покопченее, то включается холодное копчение, а потом переходит на горячее. У меня как раз скумбрия следующая стоит на очереди на копчение
Вот повезло же (скумбрии) Ладно, облизнемся пока что
Юлианочка, с почином тебя! Начало положено, ждем продолжения разных вкусностей из чудо-кастрюльки.
Куриные ножки вышли загорелые и красивые, как из солярия С удовольствием сжевала бы такую ножку.
Угощайся
Садистка.... и зачем я сюда голодная заглянула. Сижу смотрю, слюни до колена.. хочу в гостиииии
Всегда пожалуйста!
А я когда смотрю на ваши отчеты и рецепты тоже слюнки только и успеваю сглатывать))
Ну все, я пришла сытая, все накормлены, уложены и я теперь могу спокойно почитать, что там еще на очереди на копчение
аромат настоящего дымка от фруктовой щепы..
Что-то я темная такая, а туда еще и щепу кладут?
Дак а откуда же иначе дым будет)) Там внутри чаши для копчения специальный штырь, на него надевается металлическая баночка, в нее насыпается щепа, штырь нагревается и щепа начинает дымить. Над этим всем ставятся решетки с продуктами. Все это происходит внутри закрытой скороварки. Только при холодном копчении может немножко дыма ароматного наружу выходить. при горячем копчении, все герметично, и дым и пар не выходят. Щепа в комплекте шла яблоневая. Но лучше брать ольховую и в нее добавлять немного фруктовой, той же яблоневой, вишневой. Можно еще розмарин и тп.
Юлиана, спасибо за подробный рассказ, теперь мне все понятно. Щепа это здорово, получается такой же эффект как в коптильне на природе. Действительно очень завлекающая помощница для дома. Вот где бы местечко для нее найти?
Аналогичная проблема) Пока стоит на временном месте у меня. Сложно найти постоянное из-за обилия техники на кухне.
тоже такую хочу
Берите! Не пожалеете. И именно Unit. Есть похожая Brand 6060, но у нее только одна чаша. А тут две отдельные. Отдельно коптим. Отдельно скороварим-мультиварим.
в планах есть т желание купить ...но посмотрев на эти конченые ножки- теперь обязательно куплю
Да, вот это вещь! ХоШ закопти, хоШ потуши- всё быстро, вкусно и "полезности" из - под крышки не улизнут!
Класс. Облизываюсь молча
Ну все, теперь нас двое!!!!! Я как со всеми делами управлюсь, начну работать над рецептами к коптилочке.
Уррра! Очень жду!
Юлианочка! Вот она реальная экономия времени при нашей скорости жизни!!! По белому завидки берут и радостно за тебя.
Отчет смачный!!!
Я уже очень мечтаю о холодце из такой скороварочки Пишут, что одного часа варки вполне достаточно
один час???? это просто мечта!!!
В моей минут 30 достаточно. Больше времени уходит на то, чтобы перемыть ножки и т.д.
Ну-ка, ну-ка, с этого места поподробнее) Может и тут пол часа нужно?)) Вот курицу нужно было меньше мне готовить. А я побоялась. Не привыкшая я к скороваркам) Хочу холодец за пол часа. Можность скороварки этой 1100. Я думаю конечно же время наверное зависит еще от степени загрузки. Чаша на 6 литров.
Юль, я не знаю, какая у нас мощность. Модель - Chef 2000 TurboIntelligente. Но за минут 18, если бульон варить, мясо от костей полностью отваливается. А если холодец, то 30, ну 40 мин максимум. Нут, который сутки мокнет, и потом на плите 2 часа варится, она за 15 мин. ухайдокала в кашу-малашу
↑Ответ для Yaliu
Посмотрела - мощность 1150. А книжка с рецептами у вас есть? У нас так в книжке написано все по времени.
Ох буду пробовать главное подходящие ноги-роги для холодца купить))
Ну на любимой Комаровочке с этим проблем нету
До туда еще добраться нужно с оказией) Вот думаю может повезет поближе к дому, неподалеку от меня есть магазин, в котором бывают хорошие части для холодца.
Ой, а мне на днях пол-морды свиной подарили. Вот умора, я покупала мясо, правда, много чего, а потом, рассчитавшись уже, продавец меня спрашивает - хочешь ушей? Я такая -дааавай. И она мне целый пакет напихала головизны
Ушки хрящиковые такие.... нежные если потомить хорошенько... ням.
ага, ага, вот для этого и служат скороварки-пароварки
вещь!
Вкусно получилось
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки