Главная Дневники

Шиитаке

Дорогие Поварята!
Прошу ваших советов (я рада, что нас много) по использованию грибов шиитаке. Я их как обычные грибы использовала, но у них специфический запах, который меня напрягает. Как его убрать - не знаю. Может, кто-то из вас пробовал эту экзотику и может подсказать мне, что делать?
Теги

Теги: суп основное блюдо

  • +7
  • 6
  • 391
  • 1 апреля 2014, 9:02

Дневник mme Bovari

Комментарии

Я обычно их отвариваю минут 5, потом обжариваю с соевым соусом, луком, черным перцем и чеснок в конце жарки добавляю. А еще можно также, только грибную икру, все делать так, как я написала выше, а потом через мясорубку.
вот с чесноком думала, но не решилась, нужно будет попробовать а то я на них все специи, наверно, уже израсходовала
Я их готовила, надо побольше лука пережаривать, с запахом у меня проблем не было, меня смутило то, что они оставались хрустящими, даже после приготовления, я тоже у девочек спрашивала совета , не осмелилась их есть, а оказалось, что они такие и должны быть
а я что-то не могу их обонять хотя грибной запах очень люблю
Да, запах у них специфический, как говорится, на любителя, зато я читала, они жутко полезные
я их никогда не готовила
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки