Главная Дневники

Набор для пиццы. Не было печали....

Девочки-мальчики! Опять я со своими приобретениями, но на этот раз прошу и о помощи! Как говориться, не было печали, да купила баба порося
[cut]


С хорошей скидкой купила камень для выпечки пиццы. Как написано на коробке, именно этот камень способствует равномерному подогреву пиццы, в результате чего получается хрустящая корочка. К этому камню прилагается нож для резки пиццы и подставка для сервировки.


В связи с этим у меня просьба, может ли кто-нибудь подстказать рецепт теста для пиццы? Оно должно быть тоненьким, хрустящим, ну, вы ведь сами знаете, как для пиццы! Восхищения и ссылки на рецепты приветствуются
Теги

Теги: приобретения-для готовки

  • +28
  • 69
  • 1078
  • 15 апреля 2014, 5:06

Дневник группы "Приобретения кухонные и не очень"

Комментарии

Страницы: 1 2
Супер! Замечательный набор!!! Тоже поделюсь ссылками на вкусную пиццу/recipes/show/53528/
/recipes/show/18534/
Спасибо большое!
Танюша, поздравляю с прекрасным и полезным приобретением!
Спасибо большое!
Очень интересно будет узнать, как опробуешь этот набор в деле.
Шикарное приобретение! ,Теперь и пицца будет отменной и подавать будешь красиво.
Да, спасибо! Эту пиццу еще сотворить надо Все оказалось очень-очень сложно!
Да ну, ничего сложного нет, обычное тесто, тонко растянул, выложил начинку и засунул в очень разогретую духовку))
Я работаю пициоллой в итальянском ресторане. Мой рецепт теста очень простой и беспроигрышный и не нужно изобретать велосипед. На 1 литр теплой воды добавить 30 гр сухих дрожжей, 80 гр сахара и 35 гр соли. Вмешать 800 гр муки, дать хорошо подойти и добавить еще 800 гр муки. Хорошо вымесить. В конце влить 80 - 90 гр растительного масла. Дать подняться еще раз. Можно катать. Для стандартной пиццы отщипываем кусочек 200 гр. Теста получается очень много, уменьшайте количество по своим надобностям. Лепешку нужно тщательно размять, подгибая по кругу концы вовнутрь. Тогда пицца будет аккуратная и красивая. Раскатать нужно тонко, подпыляя мукой. печь в очень сильно раскаленной печи.У меня профессиональная печь для пиццы, температуру я ставлю 350 градусов. Удачи! Если будут вопросы - спрашивайте, постараюсь ответить. В приготовлении настоящей пиццы есть много нюансов. Я делаю более 20 видов пицц и все по своему интересные и вкусные.
Специально пересчитала пропорции, я тоже такое тесто использую, мне нравится. Иногда делаю с тем же набором продуктов, только вода газированная.
Спасибо огромное! Попробую и с газированной водой!
↑Ответ для Nanaly
Спасибо Вам огромное! Мне уже страшно Я даже и не предполагала, что все так сложно!
Танюш! Для меня самый-самый вкусный рецепт пиццы этот
/recipes/show/25642/
Пеку только так, начинка по желанию
Спасибо большое! Я забрала ссылку! Попробую
Классный наборчик!!!
Не знаю, какое там должно быть тесто в классическом варианте, в Италии не была, настоящую пиццу не пробовала, но соду в тесто для пиццы я бы точно не стала класть. Если Вас интересуют проверенные рецепты, то для выпечки пиццы и хачапури я уже давно использую тесто из этого рецепта: /recipes/show/69272. Пусть он и не классический, но по нему получается очень приятное в работе тесто и вкуснейшая выпечка. Из этого теста можно сделать 2 - 3 пиццы. Раскатаете потоньше (3 шт.), чуть увеличите температуру, будет и тонкая, и хрустящая.
Спасибо Вам огромное! Спасибо, что заглянули, и спасибо за ссылку! Она уже у меня в копилке
Танечка,поздравляю с покупкой, набор великолепный
Олесенька спасибо, дорогая! Рада, что ты заглянула! Посмотри мой предыдущий коммент Иришке.
купила баба порося.
Я уверена что будешь довольна покупкой, отличная вещь
Танечка,поздравляю тебя с прекрасным и полезным приобретением!Замечательный набор!
Ирушенька, спасибо, дорогая. Сначала купила, а теперь Я даже не представляла, что все это так сложно, сполько нюансов в приготовлении этой самой пиццы. Вот точно, купила баба порося
Танюш,да,все будет хорошо!Поэкспериментируешь,и найдешь для себя идеальный вариант!Кто-то любит пышную основу,кто-то тоненькую.Это уже - дело вкуса.ЗдОрово,что на этом камне можно и подать пиццу,таким образом,она долго будет теплой!Удачи тебе!
Спасибо, дорогая, я смотрю, удача мне в этом деле ОХХХ как понадобится
Танечка, привет! Поздравляю тебя с приобритением! Я долго искала рецепт своего идеального тонкого теста для пиццы и на этих выходных нашла - /recipes/show/67750/ , это рецепт Галочки. Выпекали тоже на камне, но в дровянной печи. Очень вкусный результат, а также не надо время для расстойки теста. Раскатывала в машинке для пасты (забыла как называется).
Аннушка, спасибо большое! Спасибо, что заглянула! Забрала твою ссылку в свою копилку!
Поздравляю с отличной покупкой !!! Камень для выпечки моя мечта
Большое спасибо, что заглянули
Танечка, итальянцы тесто для пиццы делают из муки, воды, дрожжей, оливкого масла, соли, сахара и больше никаких наворотов Чтоб пицца была хрустящей, температура в духовке должна быть не меньше 220 градусов при меньшей температуре тесто слишком поднимится и это уже будет не пицца, а пирог
Поняла, спасибо большое!
Чтоб пицца была хрустящей, температура в духовке должна быть не меньше 220 градусов при меньшей температуре тесто слишком поднимится и это уже будет не пицца, а пирог
Готовлю вот так /recipes/show/18534/ раскатать тоненько
Спасибо огромное!
↑Ответ для Светланка_1
Присоединяюсь
Хочу такой камень на нем можно даже хлеб печь
Златочка, спасибо, что заглянула! Я правильно поняла, что в духовку камень надо ставить без подставки? А булочки тоже можно печь или только хлеб?
Танюша, почитай у Светланы s-v-e-t-l-i-k много всего в рецептах хлеба про камень написано.
Это ж моя мечта такой камень купить. Суперское ты себе приобретение отхватила. Сплошные завидки
Спасибо большое! Побегу к Светланке за рецептами. Я сначала купила игрушку, а теперь ищу правила игры
↑Ответ для тата-путешественница
С сеткой, что под камнем надо ставить в духовку.
попробуй, но я знаю точно, что все хлеба получаются отменные, особенно чиабатта, французский хлеб!
Ага Представляешь, я думала, что без подставки, а подставка только для сервировки на стол Меня смутило, что продавались еще камни без подставок, ну, знаешь, как доски для хлеба. Вот деревня
Как доски еще можно засунуть в духовку, держаться будет. А круглая как будет держаться?
Поставить их на сетку, которые в духовке. У меня в духовке есть сетки, на которые ставятся противни. Ну, и поставить этот камень вместо противня на сетку. Его же можно взять руками в варежках? А у меня на фотографии она стоит на такой подставочке с ручками, я думала, это для сервировки на стол.
Вот, я про твою сетку и говорю.
Поздравляю с покупкой
Спасибо большое!
Танюша,поздравляю с замечательной покупкой!
Огромное, огромное спасибо!
Замечательная покупка. Поздравляю.
Огромное спасибо! Не смогла пройти мимо, а теперь ищу рецепты Буду пробовать разные варианты
с полезным приобретением!
Огромное спасибо!
С тех пор как нашла этот рецепт,готовлю тесто для пиццы только так,получается тоненькая,хрустящая,внутри тесто мягонькое, вкусное.Просто Супер!Другого рецепта даже не ищу./recipes/show/62598/ Поздравляю с приобретением
Спасибо большое! Поробую!
С тех пор как нашла этот рецепт,готовлю тесто для пиццы только так,получается тоненькая,хрустящая,внутри тесто мягонькое, вкусное.Просто Супер!Другого рецепта даже не ищу./recipes/show/62598/ Поздравляю с приобретением
Присоединяюсь! Я пользуюсь этим рецептом более года. Просто счастлива, что нашла его! Никакого другого теста для пиццы теперь не использую. И от души его рекомендую.
Вот этот рецепт, например, мне кажется самым оптимальным!
/recipes/show/75470/
Я за классику!

или вот этот, из американской кулинарной книги
/recipes/show/53997/
Могу засвидетельствовать, что в Америке ОЧЕНЬ вкусная пицца!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки