Чем смазывать булочки в пост?

Девочки, помогите пожалуйста советом. Мне нужно испечь постные не сладкие булочки из дрожжевого теста для церкви. Но т.к. сейчас идет пост, то я не знаю чем их смазать, чтобы была красивая корочка. Буду очень рада вашим ответам. Заранее всем спасибо!
  • +10
  • 16
  • 37138
  • 5 июля 2014, 8:09

Дневник Olga_Kov

Комментарии

Моя мама пирожки всегда смазывает слабым раствором соды. Румянятся как миленькие, только не блестят.
Доброго дня, подскажите пожалуйста в каком соотношение: вода, сода?! Благодарю
Примерно как на полоскание - 0,5 ч.л на 0,5 ст воды. В готовой выпечке никакого привкуса соды нет.
Спасибо, Светлана, за оперативный ответ , как раз вовремя ))) ..сейчас испробую ))))
Надеюсь, нормально получилось.
просто ОТЛИЧНО !!! ... хотела Светлан выставить фото, но к сожалению не смогла понять как , но на "словах" всем Ваш совет буду передавать ))) ... Храни Вас Бог!!!
Спасибо, Оленька! Всех благ Вам!
Пирожки даже с несладкой начинкой смазывают либо растительным маслом, либо круто заваренным сладким чаем.А,если в тесте есть масло растительное,то можно ничем не смазывать - они будут румяными все равно!
Сахарный сиропом
Можно смазать растительным маслом, добавив в него щепотку куркумы
Я в таком случае смазываю растительным маслом
Перед выпечкой, расстоявшиеся булочки смажте просто водичкой или растительным маслом (для липкости) и посыпьте сверху кунжутом, маком или паприкой. А вода с солью не даст красивой корочки, т.к. именно сахар помогает тесту румяниться.
Спасибо большое!
Про сахар с заваркой я знаю, но я боюсь, что будет отдавать сладким вкусом, т.к. у меня тесто несладкое, а с картофельной начинкой. А если вода и соль?
А если вода и соль?
Попробуйте.
Оля, выпечку можно смазывать водой с сахаром, либо заваркой чая. Если в состав теста входит растительное масло, то изделия будут румяными.
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки