Вкусный и полезный овощной гарнир
Всем добрый день!
Хочу с вами поделится рецептом замечательного лёгкого и вкусного яркого летнего гарнира. Его можно подать и с мясом, и с рыбой, а можно употреблять и как самостоятельное блюдо. Что-то подобное я уже видела на сайте, поэтому в дневнике))
[cut] Итак, нам понадобится:
- 500г свежей брокколи
- 200г свежей стручковой фасоли
- 250г моркови
- 2 зубчика чеснока,
- сок половинки лимона
- пучок петрушки
- растительное масло (примерно 2 ст.л.)
- соль
Сначала нам нужно отварить овощи. Можно всё варить в одной кастрюле по очереди, можно в двух или даже в трёх. Я варю в двух. Довожу в 2-х кастрюлях воду до кипения, солю и отвариваю 10 минут в одной кастрюле морковь, нарезанную брусочками.
В другой кастрюле - брокколи, разобранную на соцветия, тоже 10 минут. Как брокколи сварится, нужно откинуть её на дуршлаг и облить холодной водой.
Готовую морковь шумовкой вынимаю, в той же воде отвариваю фасоль (хвостики предварительно отрезать, если крупная, разрезать пополам). Варим тоже 10 минут. После отваривания фасоль тоже откидываем на дуршлаг и обливаем холодной водой.
Разогреваем в сковороде растительное масло, добавляем пропущенный через пресс чеснок, добавляем овощи и жарим на среднем огне примерно 3 минуты, помешивая. Солим по вкусу.
Выкладываем овощи в глубокую тарелку (или салатник), поливаем лимонным соком и посыпаем нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
На фото у меня гарнир к Нинулиной рыбке в щавелевом соусе - /recipes/show/56985/
Хочу с вами поделится рецептом замечательного лёгкого и вкусного яркого летнего гарнира. Его можно подать и с мясом, и с рыбой, а можно употреблять и как самостоятельное блюдо. Что-то подобное я уже видела на сайте, поэтому в дневнике))
[cut] Итак, нам понадобится:
- 500г свежей брокколи
- 200г свежей стручковой фасоли
- 250г моркови
- 2 зубчика чеснока,
- сок половинки лимона
- пучок петрушки
- растительное масло (примерно 2 ст.л.)
- соль
Сначала нам нужно отварить овощи. Можно всё варить в одной кастрюле по очереди, можно в двух или даже в трёх. Я варю в двух. Довожу в 2-х кастрюлях воду до кипения, солю и отвариваю 10 минут в одной кастрюле морковь, нарезанную брусочками.
В другой кастрюле - брокколи, разобранную на соцветия, тоже 10 минут. Как брокколи сварится, нужно откинуть её на дуршлаг и облить холодной водой.
Готовую морковь шумовкой вынимаю, в той же воде отвариваю фасоль (хвостики предварительно отрезать, если крупная, разрезать пополам). Варим тоже 10 минут. После отваривания фасоль тоже откидываем на дуршлаг и обливаем холодной водой.
Разогреваем в сковороде растительное масло, добавляем пропущенный через пресс чеснок, добавляем овощи и жарим на среднем огне примерно 3 минуты, помешивая. Солим по вкусу.
Выкладываем овощи в глубокую тарелку (или салатник), поливаем лимонным соком и посыпаем нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
На фото у меня гарнир к Нинулиной рыбке в щавелевом соусе - /recipes/show/56985/
- +31
- 37
- 459
- 18 августа 2014, 16:28
Комментарии
20 августа 2014 года barska #
20 августа 2014 года Ируня # (модератор)
20 августа 2014 года kotenochkin #
20 августа 2014 года Ируня # (модератор)
19 августа 2014 года гурман1410 #
19 августа 2014 года Ируня # (модератор)
19 августа 2014 года Lubimova T #
19 августа 2014 года Ируня # (модератор)
19 августа 2014 года Любава65 #
19 августа 2014 года Ируня # (модератор)
19 августа 2014 года aljonka75 #
19 августа 2014 года Ируня # (модератор)
18 августа 2014 года kitri #
19 августа 2014 года Ируня # (модератор)
18 августа 2014 года Iren_D #
18 августа 2014 года Ируня # (модератор)
19 августа 2014 года Iren_D #
18 августа 2014 года Покусаева Ольга #
18 августа 2014 года Ируня # (модератор)
18 августа 2014 года lelika # (модератор)
18 августа 2014 года Ируня # (модератор)
18 августа 2014 года viktusia #
18 августа 2014 года Ируня # (модератор)
18 августа 2014 года chsf21 #
18 августа 2014 года Ируня # (модератор)
18 августа 2014 года Ирушенька #
18 августа 2014 года Ируня # (модератор)
18 августа 2014 года avani #
18 августа 2014 года Ируня # (модератор)
18 августа 2014 года suliko2002 #
18 августа 2014 года Ируня # (модератор)
18 августа 2014 года mtata #
18 августа 2014 года Ируня # (модератор)
18 августа 2014 года Светлана Владимировн #
18 августа 2014 года Ируня # (модератор)
18 августа 2014 года Людмила НК #
18 августа 2014 года Ируня # (модератор)
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: