Кулинарный марафон
На этой неделе у меня прошел настоящий кулинарный марафон. Подруга доверила мне приготовить стол на её день рождения, на который были приглашены 35 человек. Планирование и закупки заняли 2 дня, а само приготовление – 4. Это была моя очередная попытка заняться кейтерингом, и, по-моему, прошла вполне успешно. Моя любимая еда (и готовить и поедать) – это finger food, канапе, маленькая еда. Она очень эстетичная и позволяет прочувствовать множество разных вкусов. На больших вечеринках, где люди не садятся за столы, такая еда самая удобная. Кроме того, необычные красивые блюда – это еще и отличный предмет беседы. Мы готовили вместе с мамой, без нее я бы ни за что не справилась. Вот что мы с ней вместе натворили:
[cut]
1. Оливки, маринованные в специях с лимоном и чесноком.
2. Брокколи и цветная капуста с соусом из феты.
3. Крудите из овощей с горчично-оливковым винегретом.
4. Паштет из куриной печени.
5. Рийет из лосося.
6. Бабагануш (соус из баклажана и тахини) с чипсами из питы.
7. Мини-крустады с томатным конкассе.
8. Булочки с салатом из тунца.
9. Лепешки с зеленым луком.
10. Креветки с соусом тартар.
11. Рулет с лососем и шпинатом.
12. Шампиньоны, запеченные с синим сыром.
13. Овощная фритата с хуммусом.
14. Корзиночки из теста фило с мимозой из креветок.
15. Луковые тарталетки.
16. Рулеты из бекона и хрустящих овощей, запеченные в меде и соевом соусе.
17. Тефтельки в соусе хойсин.
18. Слоеные мини-пирожки с курицей.
19. Куриные крылья на гриле.
20. Шоколадный рулет с глазированной черешней.
21. Шоколадные трюфельные пирожные с шоколадной глазурью.
22. Апельсиновые пирожные с миндалём.
Сфотографировать удалось только холодные закуски, потому что потом уносили и приносили новые тарелки и уже было не до фотографирования. Да и темно стало. Вечеринка началась в 9 – вполне в испанском стиле. Шоколадный рулет остался – его дофотографирую обязательно. Делала его впервые и поняла, что это незаменимый десерт для фуршетов. Его просто готовить, можно сделать заранее, и он безумно вкусный. Рецепты некоторых блюд, приготовление которых успела отснять, буду постепенно выкладывать.
- +93
- 122
- 1413
- 31 августа 2014, 17:13
Комментарии
20 января 2015 года sally2006 #
20 января 2015 года FoodStation1 #
20 января 2015 года sally2006 #
13 января 2015 года Galchonok22 #
14 января 2015 года FoodStation1 #
21 октября 2014 года kotenochkin #
Наташа, браво!!!
Пойду еще почитаю Ваши записи...
21 октября 2014 года FoodStation1 #
21 октября 2014 года kotenochkin #
5 октября 2014 года tanyshaf #
5 октября 2014 года FoodStation1 #
12 сентября 2014 года мисс #
12 сентября 2014 года FoodStation1 #
3 сентября 2014 года elenita # (модератор)
3 сентября 2014 года FoodStation1 #
21 октября 2014 года kotenochkin #
2 сентября 2014 года каратистка #
2 сентября 2014 года FoodStation1 #
2 сентября 2014 года каратистка #
2 сентября 2014 года FoodStation1 #
1 сентября 2014 года chsf21 #
1 сентября 2014 года FoodStation1 #
1 сентября 2014 года chsf21 #
1 сентября 2014 года mtata #
1 сентября 2014 года FoodStation1 #
1 сентября 2014 года СНежк_а #
1 сентября 2014 года FoodStation1 #
1 сентября 2014 года СНежк_а #
1 сентября 2014 года FoodStation1 #
2 сентября 2014 года СНежк_а #
1 сентября 2014 года Eva Grimm #
1 сентября 2014 года FoodStation1 #
1 сентября 2014 года Eva Grimm #
2 сентября 2014 года FoodStation1 #
2 сентября 2014 года Eva Grimm #
2 сентября 2014 года FoodStation1 #
2 сентября 2014 года Eva Grimm #
2 сентября 2014 года FoodStation1 #
2 сентября 2014 года Eva Grimm #
5 сентября 2014 года FoodStation1 #
1 сентября 2014 года Gerardina #
1 сентября 2014 года FoodStation1 #
1 сентября 2014 года ЯГОДУСЯ #
1 сентября 2014 года FoodStation1 #
1 сентября 2014 года yana_v7 #
А кстате, вот Вам мой рецепт, меня часто выручает .
/recipes/show/83748/
1 сентября 2014 года FoodStation1 #
2 сентября 2014 года yana_v7 #
1 сентября 2014 года Крупеня #
1 сентября 2014 года FoodStation1 #
1 сентября 2014 года Крупеня #
1 сентября 2014 года Rencha1 #
1 сентября 2014 года FoodStation1 #
1 сентября 2014 года SeLena T #
1 сентября 2014 года FoodStation1 #
1 сентября 2014 года marfutak # (модератор)
1 сентября 2014 года FoodStation1 #
31 августа 2014 года yohoho # (модератор)
шикардос
1 сентября 2014 года marfutak # (модератор)
1 сентября 2014 года yohoho # (модератор)
1 сентября 2014 года FoodStation1 #
1 сентября 2014 года FoodStation1 #
1 сентября 2014 года yohoho # (модератор)
31 августа 2014 года asesia2007 #
1 сентября 2014 года FoodStation1 #
1 сентября 2014 года asesia2007 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: