Личный дневник пользователя Navely

Отчет по рецептам

Добрый день всем. Я сегодня к вам с очередными вкусняшками, приготовленными по рецептам с самого лучшего сайта Рунета - Поваренок.ру

[cut]
Баклажаны, фаршированные кус-кусом /recipes/show/93762/

Биточки в сметане /recipes/show/87706/

Кухен с ревенем и пудингом /recipes/show/87207/

Сливочная овсяная каша "Школьные годы" /recipes/show/94295/

Донг По из свинины /recipes/show/65597/

Хлеб горчичный с овсяными хлопьями /recipes/show/53711/

Нектарины пашот в сиропе /recipes/show/94936/

Девочки, а еще хочу пожаловаться, точнее посоветоваться, в общем порассуждать.
Пекла я медовик вот этот Торт "Медовик бархатный" /recipes/show/93853/
в комментариях к нему я прикрепила фото своего провала, вот что в итоге получилось

я его все таки промазала кремом и как то слегка завуалировала провал, дома скушали с чаем, так вот у меня вопрос, как узнать что бисквит еще не пропекся не открывая крышку мультиварки? Я понимаю что это вопрос без ответа, но получилось вот такая оказия у меня с медовиком, хотя раньше я пекла и шарлотки и даже чизкейк в этой же мульте без проблем.
У меня мультя на 800 ватт и чаша 5 литров, я поставила выпечку на 1 час, после того как она отключилась, открыла посмотреть, бисквит был до самой крыши, просто невероятный, но середина была сырая, я добавила еще 30 минут, и он к концу выпечки осел, да еще вот таким странным образом, и пористости конечно не было.
Многие в комментариях к этому рецепту пишут что "открыла, посмотрела сырой, допекла, все отлично получилось", почему же у меня пошло что то не так, все делаал строго по рецепту.
вообще я считаю что помимо мощности для мультиварки важно указывать объем чаши, вот думаю предложить это администрации.
Буду рада любым советам как избежать таких ошибок при выпечке в мультиварке.
Кстати, потом я все таки спекла медовик по другому рецепту, получился замечательный, но об этом в следующем отчете.

Теги

Теги: отчет рецепт

+49
74
918
22 сентября 2014, 19:25

Насчет мультиварки... Я всегда смотрю в рецепте мощность и литраж, потом делаю выводы. У меня 5 литров и 860 Вт. Если в рецепте больше мощность, то я добавляю время выпечки. Потом открываю и смотрю, ничего еще не опадало... Если мощность меньше, то время уменьшаю, потом если нужно добавляю.

23 сентября 2014 года Navely #

Валюш, спасибо, так я тоже смотрю и мощность и время, я прибавила 20 минут от рецепта, но он все равно не пропекся, а литраж в рецепте не всегда указан бывает, я уже стала спрашивать у авторов рецепта.

А у тебя сколько литров?

5 литров, мощность 800 Ватт, время поставила 60 минут, я когда через час открыла бисквит был до самого верха, я так и офигела, но середина была сырая, я быстренько закрыла и добавила еще время, а потом увидела вот такую картину с упавшим бисквитом

24 сентября 2014 года vorobyshek #

Вот блин... Не знаю, у меня пока таких казусов не случалось...

23 сентября 2014 года mtata #

Надюша спасибо большое за отчет

спасибо за ссылочки

про пирог не скажу,т.к. у меня нет мульти

Спасибо Танечка

23 сентября 2014 года mzaharka #

Замечательный отчет

! А я тоже подумала про медовик,что так и должно быть...Я думаю просто количество ингридиентов надо уменьшить,у меня мультяшка тоже 800 ватт,60 минут всегда хватало для выпечки.

и мне раньше всегда хватало, все же в этом рецепте много теста, нужно ингредиенты уменьшать

23 сентября 2014 года fish803 #

Надюша, отличный отчет, я донг по давно присмотрела, только руки никак не дошли

У меня мультя 900 Ватт и чаша на 4л, пеку на режиме овощи 50 мин, правда, именно этот рецепт не пекла, пекла Танюшин медовик

Спасибо Ириш, мясо очень советую, вкусное и нежное получается! Я другой медовик тоже спекла, получился замечательный.

23 сентября 2014 года caramel77 #

Надюш, как всегда красота

23 сентября 2014 года marfutak # (модератор)

Наденька, очень аппетитный отчет. Я сначала подумала, что ты специально такую выемку у медовика сделала, для оформления

у меня муж тоже так подумал, и не понял из за чего я расстроилась

23 сентября 2014 года СНежк_а #

Надюш, ВО

, красота!

Светуля, спасибочки

23 сентября 2014 года JeSeKi # (модератор)

Надюша, очень аппетитный отчет! А фотографии

Спасибо, солнышко!

23 сентября 2014 года Натуля70 #

Буся, какой прекрасный отчет))) Великолепно приготовленные блюда))) Супер)))

Насчет бисквита... Для такого кол-ва у твоей мульти не хватило мощности. Нужно ставить на пару часов и не открывать крышку. Или ингредиенты уменьшить на половину и на уже тогда на час.

23 сентября 2014 года Iren_D #

Наденька, очень вкусный и красивый отчет! Молодчинка!

23 сентября 2014 года гурман1410 #

23 сентября 2014 года Жменька ИИ #

Наденька, прекрасный отчет

. А медовику ты нашла прекрасное оформление

. Я бы со психу все быстренько выкинула бы

. И у меня бывают случаи когда не идет для моей мульти, хоть она и с 3D подогревом, а я в ней уже больше года пеку.

Спасибо Женечка, у меня была мысль выкинуть, но интересно было посмотреть что внутри то получилось, разрезала, а он вроде даже ничего, ну и решили оставить, с чайком попить

23 сентября 2014 года Alefniunia #

Надюша, превосходный отчет.

Спасибо, Аллочка

22 сентября 2014 года АленкаВ #

Надюша, очень аппетитный отчет

Аленушка, спасибо за внимание

22 сентября 2014 года lenkafe #

Сколько вкуснятины! Замечтательный отчет!

Спасибо, все и правда вкусно

22 сентября 2014 года тамаська #

Наденька,чудесный отчет

я выпекала бисквит по этому рецепту,но в духовке,он получился просто огромный, в духовке с ним проблем не было,поначалу я хотела выпечь его в чаше от мультиварки но потом передумала и выпекала в квадратной форме 30/30 высота6 он поднялся до краев думаю что в чаше зто было б не реально выпечь с таким подьемом.И вот мультиварку я не оценила

,хотя и покупала ее специально для выпечки

22 сентября 2014 года Navely #

вот и у меня он поднялся аж до самой крыши, конечно такую высоту пропечь трудно, мощности не хватило, вот он и осел, края то запеклись хорошо, а вообще мне выпечка в мульте нравится, она более воздушная получается, я вот наверно попробую этот же медовик на половину порции сделать, думаю мультя должна справиться.

22 сентября 2014 года Лепачка #

Надюша,мне ООООЧЕНЬ понравился отчет,чудесный

пальчики оближешь

по поводу мульти-ты права мощность.чаша-все играет роль и правильно надо в рецепте указывать все параметры мультиварки,чтобы получить желаемый результат.Пекла бисквит в мульти и крышку не открывала и еще 20 мин. на подогреве держала-все вышло отлично.Но ты права с медовиком надо разобраться

Ну вот, хоть кто то меня понимает, да и я потом бисквиты пекла, все нормально, а вот с этим не заладилось что то

Знаешь,тоже попытаюсь медовичок замутить и тебе рассказать свои впечатления,ОК?

буду ждать

22 сентября 2014 года chsf21 #

Наденька,

Спасибо

22 сентября 2014 года Ирушенька #

Надюшенька,великолепный отчет!Просматривала твои блюда и даже аромат их почувствовала!

Иришка, я рада что тебе понравилось

22 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

Надюш, вкусненько то как

с пирожком печалька конечно получилась

да ладно Натуль, съели уже, другой спекла, так что все нормуль, как говорится "отрицательный результат, тоже результат"

во-во

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Отчет по рецептам

Дневник Navely

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки