Деревенский томатный суп с базиликом
Существует множество рецептов томатного супа, не то, чтобы я большой любитель, но один из них, опубликованный на "Гастроном" приглянулся. Долго ходила вокруг до около, все никак не получалось приготовить, но вот тут на днях захотелось вдруг и, недолго думая...
На 2 ст.л. оливкового масла обжариваем мелко нарезанный чеснок - 4 зубчика, добавляем 2 мелко нарезанные луковицы и 2 моркови, тушим - жарим минут 5, добавляем 900 гр. протертой мякоти помидоров, тушим минут 5, заливаем 1 стаканом горячей кипяченной воды и варим все минут 5-10, добавляем пучок мелконарезанного базилика и провариваем еще минут 5, солим, перчим.
Неплохо, вкусно, думаю надо все же столовую ложку томатный пасты с овощами зажаривать и не плохо бы плавленного сыра или яйцо добавить, а может и то, и другое
Вспоминается сразу детство... Бабушка очень любила готовить супы и вкуснее ее супов, честное слово, ничего нет и вряд ли будет. Помню, как она делала зажарку - масло, морковка, лук, помидор и томатная паста и стоило бабушке отвлечься - я могла съесть с хлебом всю зажарку, ей порой приходилось делать ее заново Вроде все так просто, обычное дело, обычные продукты, но у бабушки была своя, особенная зажарка, и она намного, намного вкуснее...
На 2 ст.л. оливкового масла обжариваем мелко нарезанный чеснок - 4 зубчика, добавляем 2 мелко нарезанные луковицы и 2 моркови, тушим - жарим минут 5, добавляем 900 гр. протертой мякоти помидоров, тушим минут 5, заливаем 1 стаканом горячей кипяченной воды и варим все минут 5-10, добавляем пучок мелконарезанного базилика и провариваем еще минут 5, солим, перчим.
Неплохо, вкусно, думаю надо все же столовую ложку томатный пасты с овощами зажаривать и не плохо бы плавленного сыра или яйцо добавить, а может и то, и другое
Вспоминается сразу детство... Бабушка очень любила готовить супы и вкуснее ее супов, честное слово, ничего нет и вряд ли будет. Помню, как она делала зажарку - масло, морковка, лук, помидор и томатная паста и стоило бабушке отвлечься - я могла съесть с хлебом всю зажарку, ей порой приходилось делать ее заново
Вроде все так просто, обычное дело, обычные продукты, но у бабушки была своя, особенная зажарка, и она намного, намного вкуснее...- +15
- 19
- 310
- 30 сентября 2014, 17:58
Комментарии
27 октября 2014 года Т-пушка #
27 октября 2014 года Oksunchik #
1 октября 2014 года mtata #
1 октября 2014 года Oksunchik #
1 октября 2014 года гурман1410 #
1 октября 2014 года Oksunchik #
1 октября 2014 года Жен Жен # (модератор)
1 октября 2014 года Oksunchik #
30 сентября 2014 года Ketti Meri #
30 сентября 2014 года Oksunchik #
30 сентября 2014 года Кир Рояль #
30 сентября 2014 года Oksunchik #
30 сентября 2014 года Кир Рояль #
30 сентября 2014 года Oksunchik #
30 сентября 2014 года Кир Рояль #
30 сентября 2014 года Oksunchik #
30 сентября 2014 года акчуч #
30 сентября 2014 года Oksunchik #
Спасибо
30 сентября 2014 года акчуч #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: