Главная Дневники

Подотовка к свадьбе на сто человек. День второй, 9 октября.

Сегодня сделала большую закупку. На это ушло 3 часа, потому как машины у нас нет, и в магазин и обратно я хожу пешком. Хороший магазин находится в 2.5 км от нас. Можно и на автобусе, конечно, но пешком полезнее. Ну и спасибо, конечно, моей бабуськиной сумке на колесиках. Так бы я донести все не смогла. Остаток дня мы делали спринг-роллы со свининой, лапшой и грибами. (/recipes/show/93799/) На 100 штук начинки понадобилось 2 большие кастрюли. Работа кропотливая, тесто тонкое. Пыталась усовершенствовать процедуру лепки, добавив второй слой теста, получилось, вроде неплохо. Вечером занесла все заказчику в заморозку, так как хранить такое количество еды у меня нет возможности. Сырые спринг-ролы можно заморозить на месяц, а жарить в день подачи, не размораживая. Еще хотела вам сказать, что празднование будет проходить на свежем воздухе, в саду, поэтому некоторые блюда скорее такого «дачного варианта», может быть, не самые изысканные, но вкусные и сытные. [cut]





Теги

Теги: кейтеринг вечеринка

  • +38
  • 61
  • 758
  • 20 октября 2014, 15:13

Дневник FoodStation1

Комментарии

Страницы: 1 2
Читаю с большим удовольствием ,одновременно восхищаясь Вами и,вспоминая себя в молодости ,когда у нас не было машины ,пошла читать продолжение
Спасибо Я думаю одну рубрику в таком стиле в дневнике сделать постоянной в этом году. Посмотрим, получится ли.
Прекрасная идея
наткнулась на дневничек!!!!!побежала дальше читать
Спасибо, что отметили
Ну ты молодец , Наташ ! Удачи вам с мамой !
Алсу, спасибо большое
Захватывающее повествование
Спасибо большое
Наташа, ты молодец!!!(я по поводу пройти пешком и вообще )
Оля, спасибо большое
Наташа молодец! А тесто для спринг-роллов продается?
Оля, спасибо большое. У нас в Меркадоне продается. Но мне не очень нравится оно. Поэтому предпочитаю покупать в Барселоне в индийских магазинах. Там же у них и массу интересных специй приобрести можно.
Говорю же, Наташа, Ты - титан ! Столько спринг-роллов склеить ! А сумка на колесах после велосипеда - самое гениальное изобретение человечества. Что б я без нее делала!
Инга, спасибо большое Я раньше тягала огромнейшие сумки, а эту пришлось приобрести недавно, поскольку была операция, а потом нельзя было тяжелое поднимать. Ну вот приобрела ее и безумно рада, и думаю, чтож я раньше не сделала этого.
↑Ответ для Кир Рояль
Да-а! Пока читала, дневник, то же самое хотела написать про изобретение! И не только для бабушек
мамадарагая! какое трудолюбие красиво получается
Спасибо большущее
Здорово! Это Ваша работа или свадьба, кого-то близких? В любом случае, прекрасное меню, прекрасное исполнение, необыкновенная аккуратность.
Таня, это работа. Но живем мы в маленьком городе, тут все соседи-друзья-родственники-знакомые Спасибо большое за комплименты!
И мама и ты - большие труженицы и очень талантливые женщины.
Спасибо! Мы стараемся
Наташенька,вот это да!Сколько работы проделано!Зато какой результат!Великолепные спринг-роллы! Жду продолжения...
Ириш, спасибо Продолжение следует обязательно
Наташенька,какая ТИТАНИЧЕСКАЯ работа! Во всех отношениях-и 5 км. с сумочкой на колесиках и ролы накрутить!УХ!Снимаю шляпу-ВСЁ
Лиля, спасибо большое Это только второй день. Сейчас, оглядываясь назад, вижу, какая гора работы еще предстояла
А дней-то сколько было?Если каждый день такой, то вы с мамой просто падали с ног
Всего 10, 10-й сама свадьба. Первые дни были как раз легкие, мы раскачивались долго. А потом пошла свистопляска.
Так нас ждет триллер Жду с нетерпением продолжения
Да, сериал мистический
Как интересно читать Ваши Наташа рассказы. Хочу многое позаимствовать с разрешения. Посмотрела все рецепты, я поражена.
Женя, спасибо большое Заимствуйте обязательно. Я для этого и рассказываю.
Ну нет слов! Такой подвиг способен повторить не каждый Я уж точно Умничка какая! Надеюсь твой с мамой труд будет оценен высоко! Ждём продолжения свадебного приготовления!
Ларис, спасибо большущее Продолжение завтра
Девочки, это подвиг. С начала отмахать 2,5 км в одну сторону, полазить по магазину, потом опять 2,5 км с грузом. И финал (бейте барабаны) делать спринг-роллы со свининой, лапшой и грибами.
Спасибо Ну как раз сначала хорошая физическая нагрузка, а потом спокойная кропотливая работа, где только моторика задействована
Ага, моторчик у Вас есть
Лошадиные силы
Так, продолжение!!! Интересно!!! Пешком 2,5 км!? Здорово!!! Но вот с такой сумкой, тяжеловато!?
Люд, она ж на колесиках. А в целом 5 км получается Бешеной собаке 100 верст не крюк
Ходьба,конечно,полезна для здоровья,но когда без ноши.Я тоже люблю ходить пешком,правда в последнее время лениться стала.
Наташа,спринг-роллы у Вас наиаппетитнейшие!
Марин, спасибо большое. Да с сумкой на колесиках не тяжело. Она сама себе катится и все.
Я пешком люблю ходить.но если это для себя любимой.Ну хоть бы муку,яйца.соль,сахар купили.ладно мясо самой выбрать. а с яйцами-то чай не промахнулись бы
Яйца мне надо крупные, фермерские. У нас в овощном такие продаются от местных фермеров, точнее от их кур А из овощного доставка домой есть
Яйца от местных фермеров,
насмешила,Наташ!
Наташа, вы молодец! Пешком 2,5 км в один конец!! Хотя с другой стороны, для фигуры полезно!
Спасибо Вот именно для фигуры. Потому что со всей этой готовкой пробуешь много.
Согласна! Мне тоже эта проблема близка!
Согласна с Ксюшей, пусть бы заказчики с транспортом поспособствовали!
Света, они предлагали. Мне просто так удобнее самой. А рыбу, креветки и мясо поставщики на дом привозят. В овощном тоже есть доставка на дом, то есть ты выбираешь продукты, а они тебе потом привозят. Так что вполне удобно.
Пешком! Ну ты, мать, даешь! Поражаешь меня все больше и больше! Я такая лентяйка, пешком хожу в супермаркет только потому, что он в пяти минутах ходьбы от дома.
Как-то я не задумывалась, что и спринг-роллы заморозить можно. В преддверии кучи праздников это очень полезно узнать.
У нас есть один магаз в пяти минутах тоже, но там не все есть и мне качество продуктов там не очень нравится. А ходить я люблю. Идешь себе, мечтаешь, вокруг красиво.

Марин, вот заморозь, это очень удобно. И блины фаршированные тоже можно. Но их надо ночь размораживать в холодильнике, а потом обжаривать.
Блины я всегда замораживаю. Да я все замораживаю, все остатки, например. Белки или желтки, вино, начинки всевозможные, тесто и так далее. А спринг-роллы непосредственно перед жаркой кручу, а это не всегда удобно. Особенно, когда гости и куча других блюд.
↑Ответ для FoodStation1
Наташенька,а я замороженные блинчики с начинкой сразу обжариваю,не размораживая.
Да? Они у тебя очень тонкие? Я боялась, что мясная начинка не прогреется как следует, поэтому и разморозила.
Наташенька,тесто тоненькое,а начинка любая.И мясная прогревается.Просто я блинчики обжариваю только с одной стороны,заворачиваю в них начинку и замораживаю.А,когда нужно,обжариваю до готовности.Вот здесь рецепт,только с творожной начинкой,но можно приготовить с любой другой.
/recipes/show/94590/
Ир, спасибо большое. Я как раз в поиске идеального рецепта блинов. Забрала в КК, буду пробовать.
Удачи тебе,Наташенька!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 573 ответа Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки