Третий день подготовки к свадьбе, 10 октября.

Сегодня продолжили делать мелкую кропотливую работу – мини-корзиночки из теста фило, которые в день свадьбы будут наполняться салатами. Какими, пока не решили. (/recipes/show/95386/). Нашла более простой способ – смазывать маслом один слой, и накрывать вторым, разрезать оба сразу, а потом разделять квадратики. Они разделяются очень просто, благодаря сливочному маслу. Так получается быстрее, что в данной ситуации немаловажно, поскольку корзиночек мы сделали 200 штук. На свадьбе будут веганы, поэтому сегодня еще делали веганский вариант спринг-роллов с лапшой, грибами и зеленой фасолью. Кстати, что вы думаете про веганов? Каприз, твердая воля или жизненная необходимость. Я была «веганом» как-то, когда здоровье заставило, и месяц просидела исключительно на свежих соках. Красивая былааа, худая, не то что сейчас, когда до мяса дорвалась. (Ребенок недавно пел про кузнечика и прожорливое брюшко, думала, он издевается). В общем, еще 40 спринг-ролов и перешли к десертам. У меня на большие вечеринки есть несколько традиционных десертов. Шоколадные трюфельные пирожные и апельсиново-миндальные пирожные входят в их число. Начала с шоколадных. Перед подачей они будут покрываться шоколадной глазурью. [cut]





  • +49
  • 77
  • 925
  • 21 октября 2014, 11:38

Дневник FoodStation1

Комментарии

Страницы: 1 2
не перестаю восхищаться
Спасибо
Какая кропотливая и ювелирная работа с такими"малышами" ,да ещё и в таком количестве !Вы молодец !Пошла читать дальше
Спасибо большое У меня был соблазн запечь 10 свиных голеней и не мучаться, но решила все же отработать с душой.
и я бы так решила ,10 голеней-не мой вариант
Аааабалденно
Спасибо
Корзиночки классные получились !
Алсу, спасибо. Их просто делать. Пробуйте!
Наташ , а может на " ТЫ " перейдём ?
С удовольствием
о, процесс идёт чтение дневника увлекает как детектив правду говорят, вода камень точит, потихоньку-потихоньку и вырисовывается замечательное и разнообразное меню по поводу веганов округлила глаза, тут и так работы уйма, ещё панькаться на отдельную группу терпения! удачи! благодарных едоков!
Спасибо огромное Я потом спросила у заказчиков, сколько этих веганов там будет. Оказалось - четыре!!! Но у меня уже почти все закуплено, чтобы примерно четверть блюд были веганскими. Ладно, все равно вкусно.
Умничка!
Спасибо большое
Наташенька,вот это да!Сколько потрясающих корзиночек!Обожаю тесто фило!И вкусно,и теста совсем немного и хрустящее такое!А заготовки для пирожных такие аккуратные!
По поводу веганства,я думаю,что - это определенное убеждение в соблюдении определенной системы питания.Но все-таки к "здоровому" питанию - это не имеет никакого отношения,поскольку оно должно обеспечивать наш организм всеми необходимыми веществами и микроэлементами.А многие из них содержатся или усваиваются организмом только из продуктов животоного происхождения.Хотя,безусловно,все зависит от организма.Я сама десять лет очень строго соблюдала все посты и на замечания врачей особо не обращала внимания,так была убеждена в их (постов) необходимости.Но,когда получила множество проблем со здоровьем и гемоглобин катастрофически упал,сразу пересмотрела все свои убеждения.Так что все очень индивидуально.Что для одних полезно,другим категорически запрещено.Кстати,сейчас мне многие продукты запрещены.
И я строго соблюдаю эти запреты.Единственное,что иногда себе позволяю из запрещенного - это мучное и сладкое.
Ириша, спасибо за комплименты! Я тоже заметила на примере своего отца, что не то что веганство, а даже вегетарианство - это не для всех. Он не ел мяса три года по убеждениям, которые сейчас, слава богу, изменились. Так вот к концу третьего года он был весь желтый, сухой. И это не помогло ему предотвратить болезней. Теперь он ест нормально, а когда услышал, что брат мужа перешел на веганское питание, просто сказал: "Мы это уже проходили". Это личный выбор каждого, и веганов и сыроедов становится все больше, возможно, дань моде. Но в нашем кулинарном деле любой подобный выбор надо уважать и учитывать.
Наташа, молодцы, просто нет слов!
Оля, спасибо большущее
Бог вам в помощь!!!
Спасибо большое
Ой, мы незнакомы, но вот хочу своё восхищение выразить. Читаю и такое удовольствие получаю, ну вы молодцы! С нетерпением жду каждый дневник и Вашу свадьбу и репортаж о ней! Восхищена аккуратностью приготовления, разнообразием блюд и вообще..
Солидарнааааа
Благодарю!
Ответ для Живага Елена
Елена, спасибо большое Мне очень приятны ваши слова!
Молодцы
Спасибо!
Удачи и терпения в подготовке и проведении мероприятия!
Спасибо огромное
как красиво
Благодарю!
Наташенька, твой труд очень впечатляет
Виолета, спасибо большое
Здорово! Красота!
Ольга, спасибо!!!
Кстати, что вы думаете про веганов?
Думаю, что у каждого свои тараканы в голове!
Блин, опять огромная работа проделана! И от дневника к дневнику чувствую себя тунеядкой! Представляю, что будет, когда свадьба все таки пройдет!
Ничегго, отдыхать тоже надо уметь. Это ж личный выбор запрягаться так Про веганов - согласна Каждому свое.
И еще забыла спросить, а пироженки можно заморозить?
Наташа, спасибо за чудесные дневники. Просто зачитываюсь. Я потом перед своими праздниками долго мучатся не буду . Быстренько пробегусь по твоим дневникам ну и немного по своей КК.
Женя, я очень рада, что вам дневники нравятся и могут оказаться полезными. Именно эти пирожные замораживать можно. Я со временем выложу их рецепты. Да, перед праздниками лучше все готовить заранее, чтобы успеть навести красоту и не испортить себе настроение.
Наточка,читаю все твои дни в дневниках и восхищаюсь вашими с мамой кулинарными шедеврами!Столько интересного ты рассказываешь,и не факт, что это мало кому здесь нужно-учиться,познавать всегда похвально!Мне очень интересно!
А по поводу "ваганов" скажу так,если здоровье подшалило и посидеть надо на диете-это не "ваганство",я думаю.А вот,если у человека такой подход к питанию в голове сидит и это не дань моде,то это жизненное кредо.
Лиля, спасибо огромное! Если чесно, я бы сама была рада, если бы кто-то рассказал, что можно заранее готовить. Я в преддверии этой свадьбы заказала книгу о блюдах, которые можно замораживать, чтобы выбрать наиболее разнообразное меню. Книга пришла, но уже после свадьбы. Так что буду использовать ее для подготовки к следующему мероприятию и рассказывать тут

Мне просто, как большому поклоннику еды в целом, кажутся веганские ограничения несколько экстремальными. Но я абсолютно уважаю их выбор.
Наточка,книга всегда хорошо-подсказка и советчик!Правда,пришла поздновато, но ничего.А рассказы твои меня интересуют,подход у тебя к этому делу серьёзнейший и опыт приличный в кулинарном мастерстве,и мама рядом.
А выбор каждого я уважаю,но имею при этом своё мнение и ни кому его не навязываю-уважение должно быть между людьми,ты права.
Наташенька, с интересом читаю дневник, можно много полезной информации узнать и научится,потому что пригодится обязательно.
Олеся, спасибо большое! Мне очень приятно слышать, что мои заметки полезны!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки