Личный дневник пользователя Ivaschenco
Пирог с яблочной начинкой
До этого я выкладывала пироги, в которых главное - формовка. Здесь же формовка может быть любой - вся фишка в начинке.
Для пирогов из дрожжевого теста лучше всего использовать сочные, вкусные яблоки. У меня же имелись отлежавшиеся и потерявшие свою сочность фрукты. Можно было использовать их в какую-нибудь выпечку, но мне хотелось именно пирог из дрожжевого теста. И тогда я придумала, как сделать яблочную начинку сочнее и вкуснее. Собственно, вариант начинки.
[cut]
Ингредиенты:
3 небольших яблока (не сочных, не кислых);
1 лимон;
1/2 стак. изюма;
1 стак. сахара;
1 ст. л меда.
Приготовление:
1) Изюм промыть и запарить кипятком.
2) У яблок удалить сердцевину и порезать их мелкими кубиками.
3) Лимон почистить от кожуры, удалить семена и пленки. Мякоть добавить к яблокам и перемешать.
4) С изюма слить воду, добавить его к яблокам и перемешать.
5) Засыпать смесь сахаром и добавить мед.
6) Оставить начинку, пока будете делать тесто.
Дрожжевое тесто можно приготовить по любимому своему рецепту из расчета на 500 г муки. Когда оно подойдет, часть раскатать и выложить в форму, сформировать бортики. Начинку перемешать и выложить на тесто. Далее оформить по желанию. Я попыталась сделать мак, ромашку и пчелку.
Расстоять, смазать яйцом и выпечь в духовке до готовности.
Начинка получилась ароматной и очень сочной. Если не знать, какие яблоки использованы для ее приготовления, догадаться невозможно. Надеюсь, что такой вариант начинки вам пригодится.
Для пирогов из дрожжевого теста лучше всего использовать сочные, вкусные яблоки. У меня же имелись отлежавшиеся и потерявшие свою сочность фрукты. Можно было использовать их в какую-нибудь выпечку, но мне хотелось именно пирог из дрожжевого теста. И тогда я придумала, как сделать яблочную начинку сочнее и вкуснее. Собственно, вариант начинки.
[cut]
Ингредиенты:
3 небольших яблока (не сочных, не кислых);
1 лимон;
1/2 стак. изюма;
1 стак. сахара;
1 ст. л меда.
Приготовление:
1) Изюм промыть и запарить кипятком.
2) У яблок удалить сердцевину и порезать их мелкими кубиками.
3) Лимон почистить от кожуры, удалить семена и пленки. Мякоть добавить к яблокам и перемешать.
4) С изюма слить воду, добавить его к яблокам и перемешать.
5) Засыпать смесь сахаром и добавить мед.
6) Оставить начинку, пока будете делать тесто.
Дрожжевое тесто можно приготовить по любимому своему рецепту из расчета на 500 г муки. Когда оно подойдет, часть раскатать и выложить в форму, сформировать бортики. Начинку перемешать и выложить на тесто. Далее оформить по желанию. Я попыталась сделать мак, ромашку и пчелку.
Расстоять, смазать яйцом и выпечь в духовке до готовности.
Начинка получилась ароматной и очень сочной. Если не знать, какие яблоки использованы для ее приготовления, догадаться невозможно. Надеюсь, что такой вариант начинки вам пригодится.
- +12
- 13
- 417
- 2 декабря 2014, 19:32
Комментарии
18 марта 2016 года Колесникова Людмила #
5 декабря 2014 года tomi_tn #
5 декабря 2014 года Ivaschenco #
3 декабря 2014 года mzaharka #
3 декабря 2014 года Ivaschenco #
3 декабря 2014 года veronika1910 #
3 декабря 2014 года Ivaschenco #
3 декабря 2014 года Светлана Владимировн #
3 декабря 2014 года Ivaschenco #
3 декабря 2014 года акчуч #
3 декабря 2014 года Ivaschenco #
2 декабря 2014 года marfutak # (модератор)
2 декабря 2014 года Ivaschenco #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: